Madtilberedning Med Rösle-Kuglegrillen - Rosle F50 AIR Instrucciones Para El Uso

3. Madtilberedning med RÖSLE-kuglegrillen
3.1 Klargøring af grillen
• Åbn alle ventilationsregulatorer og låget, før du tænder op.
• Henvisning: Fjern ved behov asken, der har samlet sig i bunden af grillen (kun når kullene er helt slukkede).
Trækul skal have ilt for at brænde. Kontroller, at ventilationsåbningerne er fri for snavs.
• Læg grilloptændingsblokkene under trækulslaget, og antænd dem. (Brug udelukkende optændingsmidler
iht. DIN EN 1860-3!)
• Påbegynd ikke grilningen, før kullene er dækkede af et tyndt lag aske. Det tager ca. 30 – 45 minutter. For-
del derefter kullene med en lang tang eller en kulskubber, så placeringen svarer til den ønskede grillme-
tode.
Tip: For at øge røgaromaen kan man lægge røgechips eller friske krydderier som f.eks. rosmarin, timian el-
ler laurbærblade i gløderne. Anvend i den forbindelse en rygeboks, og læg tilsætningerne i. Derved forhin-
dres det, at disse begynder at brænde og der så ikke dannes røg.
3.2 Direkte metode
Ved den direkte metode bliver maden tilberedt direkte over de forberedte kul. Mad, der tilberedes mindre
end 25 minutter, bliver grillet med den direkte metode. For at grillstykkerne skal blive jævnt tilberedt, skal
de vendes en gang, når halvdelen af tilberedningstiden er gået. Det kan f.eks. være steaks, koteletter,
shashlik eller grøntsager.
• Åbn alle ventilationsregulatorer.
• Læg grilloptændingsblokkene på kulristen, og antænd
dem.
• Fyld den anbefalede mængde trækul eller grillbriketter i
midten af kulristen eller i grillstarteren fra RÖSLE (ekst-
raudstyr).
• Tænd optændingsblokkene. Lad låget stå åbent i ca. 30-
45 minutter, indtil trækullene har fået et tyndt lag aske.
• Fordel de varme trækul med en grilltang eller en kuls-
kubber jævnt i midten af kulristen.
• Anbring grillristen over kullene. Brug altid grillhandsker.
• Vent ca. 5 minutter, indtil grillristen er opvarmet, og læg
så grillmaden på.
• Luk låget (lågventilator og ventilationsåbning åbnet på
grill). De anbefalede grilltider findes i grillvejledningen i
denne brochure.
Ved denne grillmetode kan låget om ønsket forblive åbent, eller det kan afmonteres helt. Dette gøres ved at
fjerne splitten i lågets hængsel, mens grillen er kold, og trække samlebolten ud af de to hængselshalvdele.
Sæt derefter splitten i bolten igen, og opbevar den på et sikkert sted. Låget kan først anvendes igen, når
grillen er kølet af. Når det ønskes, kan låget monteres på grillen igen, når den er kold.
Direkte metode med vende-kulrist (ekstraudstyr)
Drej risten på en måde, så fordybningen er i midten, og tænd
den anbefalede mængde kul som beskrevet foroven ved hjælp
af grilloptændingsblokke. Læg i den forbindelse kullene i for-
dybningen i midten af kulristen.
86