JENN-AIR Pro-Style Serie Guía De Uso Y Cuidado página 20

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TILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
Brûleurs de haute
performance*
Cette table de cuisson est dotée de deux brûleurs à haute vitesse,
placés à l'avant droit et à l'avant gauche. On peut utiliser ces brûleurs
pour faire bouillir rapidement de l'eau ou cuire une grande quantité
d'aliments.
Brûleurs de mijotage*
Ces brûleurs sont situés à l'arrière gauche et à l'arrière central
(certains modéles) ou à l'arrière gauche. Le brûleur de mijotage offre
une puissance de chauffage inférieure, pour les sauces délicates ou la
fusion du chocolat.
* La puissance thermique des brûleurs est différente lors de
l'alimentation au gaz de pétrole liquéfié.
Régime nominal de BTU pour G.P.L.
17 000 BTU de gaz naturel = 15 000 BTU de G.P.L.
9 200 BTU de gaz naturel = 9 100 BTU de G.P.L.
5 000 BTU de gaz naturel = 4 000 BTU de G.P.L.
Grilles du brûleur
Avant une opération de cuisson, vérifier que la grille est correctement
placée.
Ne pas faire fonctionner un brûleur sans qu'un ustensile soit
placé sur la grille. L'émail de la grille peut s'écailler s'il n'y a
aucun ustensile capable d'absorber la chaleur émise par le
brûleur.
Même si les grilles de brûleur sont très durables, elles perdront
progressivement leur lustre et changeront de couleur, du fait des
températures élevées auxquelles les brûleurs les exposent.
Remarques :
• Un brûleur convenablement réglé et dont les orifices sont
propres s'allume en quelques secondes. Lors de
l'alimentation au gaz naturel, les flammes sont bleues, avec
un cône interne bleu intense.
Si les flammes d'un brûleur sont jaunes ou si la combustion
est bruyante, le ratio air/gaz peut être incorrect. Demander à
un technicien d'effectuer le réglage. (La garantie ne couvre
pas ce réglage.)
Lors de l'alimentation au gaz de pétrole liquéfié, il est
acceptable que l'extrémité des flammes soit jaune. Ceci est
normal; aucun réglage n'est nécessaire.
• Avec certains types de gaz, on peut percevoir un petit bruit
d'explosion lors de l'extinction d'un brûleur de surface. Ceci
est normal.
• Si on fait passer rapidement le bouton de commande de la
position HIGH (MAX) à la position LOW (MIN), les flammes
peuvent s'éteindre, particulièrement si le brûleur est froid. Si
ceci se produit, placer le bouton de commande à la position
OFF (ARRÊT) et attendre quelques secondes avant d'allumer
de nouveau le brûleur.
• Ajuster la puissance de chauffage de telle manière que les
flammes ne dépassent pas de la périphérie de l'ustensile.
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