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Frymaster, miembro de la Asociación de Servicio de Equipos Alimentarios Comerciales
(Commercial Food Equipment Service Association), recomienda recurrir a Técnicos
Certificados de CFESA.
Precio: $6.00
*8196603*
Línea directa de servicio las 24 horas
1-800-551-8633
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FEB 12
Correo electrónico: service@frymaster.com
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Resumen de contenidos para Frymaster UHC-HD
- Página 1 Frymaster, miembro de la Asociación de Servicio de Equipos Alimentarios Comerciales (Commercial Food Equipment Service Association), recomienda recurrir a Técnicos Certificados de CFESA. Precio: $6.00 *8196603* Línea directa de servicio las 24 horas 1-800-551-8633 819-6603 FEB 12 Correo electrónico: service@frymaster.com...
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Página 2: Para Su Seguridad
NO OPERE EL UHC-HD A MENOS QUE HAYA SIDO INSTALADO Y VERIFICADO CORRECTAMENTE. NO OPERE EL UHC-HD A MENOS QUE TODOS LOS PANELES DE SERVICIO Y DE ACCESO ESTÉN FIRMEMENTE EN SU LUGAR. NO INTENTE REPARAR NI REEMPLAZAR COMPONENTES DEL UHC-HD A MENOS QUE SE HAYA CORTADO TODA ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA A LA UNIDAD. -
Página 3: Tabla De Contenido
UHC-HD Tabla de materias Capítulo Page Servicio, garantía Bandejas de producto Arranque Generalidades operativas Cambiar ajustes de las filas Apagado de las ranuras Programación Mantenimiento... -
Página 4: Gabinete Universal De Conservación
1.1.2 Devolución de piezas A. Todos los componentes defectuosos deben devolverse a un Centro de servicio autorizado de fábrica Frymaster dentro de 60 días para recibir crédito. Después de 60 días, no se permitirá ningún crédito. 1.1.3 Exclusiones de la garantía Esta garantía no cubre equipo que haya sido dañado debido a maltrato, abuso, alteración o... - Página 5 Los pedidos de piezas pueden realizarse directamente a la Agencia autorizada (ASA) o distribuidor local de Frymaster. Se incluyó una lista de las agencias ASA/Distribuidores de Frymaster con el gabinete al salir de fábrica. Si no tiene acceso a la lista, comuníquese con el Departamento de Servicio de Frymaster al 1-800-24-FRYER o al 1-318-865-1711.
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Página 6: Bandejas De Producto
UHC-HD 1.2 Bandejas de producto Hay 3 tamaños de bandejas de producto. Remítase a los Apéndices A y C para ver volúmenes específicos de productos y tamaños y tiempos recomendados de conservación. Use la bandeja que está diseñada para el producto específico que se describe a continuación: A. -
Página 7: Instale La Pinza Para La Parrilla
La pinza para la parrilla se instala en la parrilla y sostiene el producto a la parrilla en una bandeja UHC-HD, facilitando la transferencia al gabinete de conservación. SEA PRECAVIDO AL LEVANTAR LA UNIDAD UHC-D, PUES PESA 90.7 KG. SE NECESITARÁN TRES A CUATRO PERSONAS, USANDO PRÁCTICAS DE ELEVACIÓN... -
Página 8: Arranque
UHC-HD 2 Arranque TODOS LOS APARATOS OPERADOS ELÉCTRICAMENTE DEBEN TENER CONEXIÓN A TIERRA CONFORME A LOS CÓDIGOS LOCALES, O SI NO EXISTEN DICHOS CÓDIGOS, CONFORME AL CÓDIGO NACIONAL DE ELECTRICIDAD, ANSI/NFPA NO. 70-1990. A. Requisitos eléctricos: • Voltaje – 208/240 VCA •... -
Página 9: Generalidades Operativas
UHC-HD 3 Generalidades operativas El gabinete universal de conservación-HD (UHC-HD) posee seis filas, las cuales tienen capacidad para seis bandejas de producto, o bien tres filas para tres bandejas cada una. Cada posición de fila tiene una pantalla, el cual indica el producto y el tiempo de conservación para cada posición de bandeja. -
Página 10: Operación Del Gabinete
UHC-HD La unidad UHC-HD está lista para operar apenas desembalarla, con las ranuras fijadas en las configuraciones rutinarias de menús. 3.1 Operación del gabinete 1. Encienda el interruptor. 2. Las pantallas se encenderán y mostrarán primero BAJA TEMP y luego los nombres de productos cuando el gabinete esté... -
Página 11: Cambiar Ajustes De Las Filas
UHC-HD 3.3 Cambiar ajuste de las filas Oprima el botón de las filas en el lado derecho del gabinete. Las pantallas de la fila seleccionada realizan la secuencia de opciones de menú, el modo de limpieza y se apagan. Cuando aparezca la opción que desee, pulse el botón OK en el teclado. -
Página 12: Alarmas De Temperatura Alta Y Baja
UHC-HD 3.9.1 Alarmas de temperatura alta y baja Si la temperatura de la ranura está sobre o bajo los límites del producto seleccionado, la pantalla mostrará que la temperatura de la ranura es alta o bien que es baja. Sonará una alarma. Oprima la tecla del temporizador para apagar la alarma. -
Página 13: Programación
UHC-HD Generalidades de programación Oprimir la tecla de programación e introducir un código permite acceder a cinco áreas del gabinete, que se indican a continuación. Modos MENÚS Muestra menús del gabinete. Úselo para cambiar la Muestra los menús de configuración que aparece o configuración. - Página 14 UHC-HD • Cambiar los modos Use esta opción para cambiar globalmente el menú en el gabinete. 1. Oprima el botón Programa. 2. Aparece Ingrese secuencia de acceso 3. Ingrese 1955. 4. Oprima la tecla OK. 5. Oprima la tecla iluminada situada junto a...
- Página 15 UHC-HD Cambiar elementos que aparecen en un menú 1. Oprima el botón Programa. 2. Aparece Ingrese secuencia de acceso 3. Ingrese 1955. 4. Oprima la tecla OK. Oprima el botón del temporizador adyacente a la pantalla Menú. 6. La columna izquierda de pantallas del gabinete ahora exhibe opciones de menús.
- Página 16 UHC-HD Agregar, cambiar o eliminar un elemento de menú 1. Oprima el botón Programa. 2. Aparece Ingrese secuencia de acceso. 3. Ingrese 1955. 4. Oprima el botón del temporizador adyacente a la pantalla Items. 5. La pantalla del gabinete cambia a AGR PROD, CAMBPROD, ELIM PROD.
- Página 17 UHC-HD Cambiar un elemento Con el gabinete en el modo Items, oprima el botón del temporizador situado junto a la pantalla CAMBPROD. Las pantallas del gabinete contienen nombres de productos. Oprima el botón del temporizador situado junto al elemento que se ha de cambiar.
- Página 18 UHC-HD Cambiar la pantalla del margen de temperatura 1. Con el gabinete en el modo Programar, oprima el botón del temporizador situado junto a la pantalla LOCAL. 2. Las pantallas del gabinete izquierdo cambian a Idioma y Grados. Las pantallas adyacentes muestran la configuración actual.
- Página 19 UHC-HD Pantalla 1. Una vez introducido el modo de Programación, pulse el botón del cronómetro situado junto a PANTALLA. 2. El modo PANTALLA aparece en la parte superior izquierda; el ajuste actual de pantalla — COMPLETO o BREVE — se muestra en la parte superior central Las instrucciones se muestran en la pantalla del teclado.
- Página 20 UHC-HD Exportación 1. Una vez introducido el modo de Programación, inserte una memoria USB. 2. Pulse el botón del cronómetro situado junto a EXPORTACIÚN. El nombre del archivo debe recibir un nombre para exportarlo del gabinete. 3. La posición del botón...
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Página 21: Limpieza Y Mantenimiento Preventivo
UHC-HD Limpieza y mantenimiento preventivo Después de cada uso – Limpiar bandejas y rejillas 1. Retire todas las bandejas plásticas y de alambre. Lleve las bandejas y rejillas al fregadero para limpiarlas. 2. Limpie las bandejas lavándolas en una solución caliente de McD All-Purpose Super Concentrate (APSC) (HCS) sacada del proporcionador del fregadero o mezcle 9 ml de McD APSC (HCS) por cada 37,8 litros de solución. - Página 22 PRECAUCIÓN Sea precavido al levantar la unidad UHC-HD, pues pesa 90,7 kg. Se necesitarán tres a cuatro personas, usando prácticas de elevación seguras, para levantar el gabinete. 1. Al terminar la jornada de trabajo, ponga la unidad en el MODO DE LIMPIEZA.
- Página 23 UHC-HD Lista de verificación de observación de la estación (S.O.C.) para el gabinete universal de conservación-HD El procedimiento para el gabinete universal de conservación-HD al usarse con PRODUCTOS FRITOS es similar a nuestro procedimiento actual. La única diferencia es que el producto frito se conserva en una rejilla de alambre que va en una bandeja para migajas y se coloca en la ranura previamente designada en el gabinete.
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Página 24: Línea Directa De Servicio
Dirección para entregas: 8700 Line Avenue, Shreveport, Louisiana 71106, EE. UU. TEL 1-318-865-1711 FAX (Piezas) 1-318-219-7140 FAX (Asistencia técnica) 1-318-219-7135 Precio: $6.00 LÍNEA DIRECTA DE SERVICIO 819-6603 IMPRESO EN LOS ESTADOS UNIDOS 1-800-551-8633 FEB 12...