Ariston CP 647 GT Instrucciones Para El Uso Y La Instalacion página 56

Atenção: A primeira vez que o acender, aconselhamos deixar
aproximadamente meia hora o forno a funcionar vazio com o termostato
no máximo e a porta fechada. Depois que passar este prazo, desligue-o,
abra a porta e ventile a cozinha. O cheiro que pode ser sentido durante
esta operação é por causa da evaporação das substâncias utilizadas
para proteger o forno durante o tempo desde a produção até a instalação
do aparelho.
Atenção: Utilize a primeira prateleira de baixo, e coloque o tabuleiro
fornecido para colectar molhos e/ou gordura, somente no caso de
cozeduras no grill ou com o espeto giratório (existente apenas em alguns
modelos). Para as demais cozeduras nunca utilize a primeira prateleira
de baixo e nunca encoste objectos no fundo do forno enquanto estiver a
cozer porque poderá causar danos à pintura. Coloque sempre os seus
recipientes de cozedura (recipientes resistentes ao fogo, películas em
alumínio etc. etc.) sobre a grade fornecida com o aparelho,
apropriadamente encaixada nos carris do forno.
- Assim utilizareis só a lâmpada de iluminação interna.
Forno Tradicional
Posição do botão do termostato "H": Entre 40°C e MAX.
Nesta posição acendem-se os dois elementos aquecedores o inferior e
o superior. É o clássico forno da vó que entretanto foi melhorado a um
nível excepcional de distribuição da temperatura e de diminuição dos
consumos. o forno tradicional continua insuperável se for cozer pratos
cujos ingredientes forem constituídos por dois ou mais elementos que
ajuntam-se para formar um prato único como por exemplo: couves com
costeleta de porco, bacalhau com hortaliças, peixe com hortaliças, carne
de vitela com arroz etc. ... Obtêm-se óptimos resultados na preparação
de pratos a base de carne de vaca ou vitela, tais como: carne na brasa,
febras, gulasch, caça, coxa e lombo de porco etc. ... que necessitarem
de cozedura lenta e frequentemente deitar-lhes líquidos. Em todo o caso
continua a ser o melhor sistema de cozedura para doces, frutas e para
pratos com recipientes tampados específicos para assar no forno. Na
cozedura com forno tradicional, utilize apenas uma prateleira, porque
com mais de uma prateleira haverá má distribuição da temperatura. Se
utilizar mais de uma prateleira, a disposição das prateleiras poderá
equilibrar a quantidade de calor entre a parte superior e a inferior. Se a
cozedura precisar de mais calor por baixo ou por cima, utilize
respectivamente as prateleiras superiores ou inferiores.
Forno para Pastéis
Posição botão do termostato "H": Entre 40°C e MAX.
Liga-se o elemento aquecedor traseiro e entra em funcionamento a
ventoinha para garantir um calor suave e uniforme no interior do forno. A
absorção eléctrica desta função é de apenas 1.600 W. Esta função é
indicada para a cozedura de comidas delicadas, especialmente doces
que necessitarem de levitação e algumas preparações "mignon" em 3
prateleiras simultaneamente. Alguns exemplos: bignés, biscoitos doces
e salgados, salgadinhos esfolhados, biscoitos enrolados. pequenas fatias
de verduras gratinadas etc. ....
Forno "Fast cooking"
Posição do botão do termostato "H": Entre 40°C e MAX.
Ligam-se os elementos aquecedores e entra em função a ventoinha a
garantir um calor constante e uniforme no interior do forno. Esta função é
especialmente indicada para cozeduras rápidas (não necessita de pré-
aquecimento) de comidas preparadas (por exemplo: congelados ou pré-
cozidos) e para algumas "preparações caseiras". Na cozedura "Fast
cooking" os melhores resultados obtém-se se utilizar apenas uma pra-
teleira (a 2ª a partir de baixo).
Forno de Cozedura Múltipla
Posição do botão do termostato "H": Entre 40°C e MAX.
Ligam-se os elementos aquecedores e entra em funcionamento a
COMO UTILIZÁ-LO
ventoinha. Como o calor é constante e uniforme em todo o forno, o ar
coze e cora os alimentos de maneira uniforme em todos os pontos. O
calor é constante e uniforme no inteiro forno, o ar coze e cora os alimentos
de modo uniforme em todos os pontos. É possível cozer
contemporaneamente pratos mesmo diferentes, desde que as
temperaturas de cozedura sejam similares. É possível utilizar até 2
prateleiras contemporaneamente no máximo, a obedecer as
advertências apresentadas no parágrafo "Cozedura contemporânea em
mais de uma prateleira". Esta função é especialmente indicada para
pratos gratinados ou para pratos que necessitarem de cozedura durante
bastante tempo, como por exemplo: lasanha, macarrão com molho denso,
frango assado com batata etc. ... Obtêm-se notáveis vantagens ao assar
carne porque a melhor distribuição da temperatura possibilita empregar
temperaturas mais baixas que redizem a dispersão da humidade natural
e a carne fica mais macia e diminui menos de peso. O modo de Cozedura
Múltipla é especialmente aconselhado para cozer peixe, que pode ser
cozido com poucos temperos, e assim mantêm-se inalterados o seu
aspecto e sabor. Para os acompanhamentos, obtém-se óptimos
resultados ao cozinhar verduras assadas como abóboras, pimentos,
tomates Tc... Sobremesas: resultados seguros são obtidos ao assar bolos
com levedo. O funcionamento de Cozedura Múltipla também pode ser
utilizado para descongelar carne branca ou vermelha, pão, com
programação de uma temperatura de 80 °C. Para descongelar alimentos
mais delicados é possível programar para 0°C.
Forno para Pizza
Posição botão termostato "H": Entre 40°C e MAX.
Ligam-se os elementos aquecedores inferior e circular e entra em
funcionamento a ventoinha. Esta combinação possibilita aquecer
rapidamente o forno graças à notável potência fornecida (2.800 W), com
um grande fluxo de calor principalmente por baixo. A função forno para
pizza é especialmente indicada para alimentos que necessitarem de
grande quantidade de calor, por exemplo: pizza e assados grandes.
Utilize apenas um tabuleiro colector ou grade de cada vez, se for mais
de uma será necessário trocá-las de lugar na metade da cozedura.
Grill
Posição do botão do termostato "H": Entre 40°C e MAX.
Acende-se o elemento aquecedor superior.
A temperatura muito alta e directa do grill possibilita corar imediatamen-
te a superfície dos alimentos que, como obstruem a saída dos líquidos,
mantém o interior mais macio. A cozedura no grill é especialmente
aconselhada para os pratos que necessitarem de alta temperatura na
superfície: bifes de vitela ou vaca, entrecôte, filés, hambúrgueres et, ...
Alguns exemplos de utilização estão apresentados na parágrafo
"Conselhos práticos para a cozedura".
Importante: quando se utilizar o grill é necessário deixar a porta do
forno fechada. Para utilizar o espeto giratório veja o respectivo parágrafo.
A posição
mente, o calor emitido pela grelha se distribui permitindo contempo-
raneamente dourar a superfície e cozer a parte inferior.
O espeto giratório
Para ligar o espeto giratório proceda da seguinte maneira:
a) coloque o tabuleiro colector na 1ª prateleira;
b) encaixe o apoio específico do espeto giratório na 3ª prateleira e
coloque o espeto enfiado
através do apropriado furo, no
espeto giratório situado atrás
do forno;
c) para ligar o espeto giratório
coloque o botão "G" na posi-
ção
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"grelha ventilada" é utilíssima para grelhar rapida-