Uso De La Barbacoa De Gas Con Piedra Volcánica - ALI 90GL/G400 Instrucciones Para Instalación, Uso Y Mantenimiento

11 USO DE LA BARBACOA DE GAS CON PIEDRA
VOLCÁNICA
ADVERTENCIAS DE USO
• El equipo está destinado a la cocción directa de alimentos
apoyados en la parrilla (chuletas, hamburguesas, pescado,
verduras, etc.).
• No utilizar la barbacoa para calentar ollas o sartenes.
CARGA DE LA PIEDRA VOLCÁNICA
Los equipos se entregan con:
bolsas de
piedra
400
volcánica
3 x 4kg
Las piedras tienen diámetro mínimo de 25 mm, diámetro
máximo de 30 mm y longitud máxima de 50 mm con
tolerancia de +/- 5%.
La segunda bolsa sirve para reponer las piedras que se van
consumiendo.
Distribuir uniformemente el contenido de una bolsa en cada
brasero. No poner nunca una cantidad superior a la indicada.
CAJÓN RECOGEGRASAS
La grasa que cae de la parrilla pasa a través del brasero y se
recoge en un cajón
periódicamente
el cajón.
ENCENDIDO Y APAGADO DE LOS QUEMADORES
El mando de la llave del gas tiene las siguientes posiciones:
Apagado
Encendido del piloto
Llama mínima
Llama máxima
ENCENDIDO DEL PILOTO
• Presionar el mando y girarlo a la posición
• Presionar el mando a tope y pulsar el botón del
encendido piezoeléctrico para encender el piloto.
• Mantener presionado el mando alrededor de 15-20
segundos y soltarlo.
• Si el piloto se apaga, repetir la operación.
ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL
• Girar el mando de la posición
• Luego, según necesidad, situar el mando en cualquier
posición comprendida entre
APAGADO
• Para apagar el quemador principal, girar el mando a la
posición .
• Para apagar el piloto, presionar el mando y girarlo a la
posición .
12 INACTIVIDAD DEL EQUIPO
Antes de un periodo de inactividad del equipo, efectuar las
operaciones que se describen a continuación.
• Limpiar el equipo esmeradamente.
• Pasar por todas las superficies de acero inoxidable un
paño humedecido en aceite de vaselina para formar una
capa protectora.
44
S900 S700
800 400
6 x 4kg 2 x 4kg
específico. Vaciar
.
a la posición
y .
• Cerrar las llaves de corte o los interruptores generales
instalados en puntos previos a los equipos.
Después de un tiempo prolongado sin utilizar el equipo,
proceder del siguiente modo:
• controlar atentamente el equipo antes de volver a utilizarlo.
• Hacer funcionar los equipos eléctricos a la temperatura
mínima durante una hora como mínimo.
ADVERTENCIAS PARA LA LIMPIEZA
El fabricante
800 responsabilidad por daños debidos a la inobservancia
de las indicaciones siguientes.
4 x 4kg
• Antes de efectuar cualquier operación en un aparato
eléctrico, desconectarlo de la red de alimentación.
• Limpiar todos los días las superficies exteriores de acero
inoxidable satinado, las cubas y las placas de cocción.
• Hacer limpiar el interior del equipo por un técnico
autorizado, almeno dos veces al año.
• No lavar el equipo con chorros de agua directos o de alta
presión.
• No utilizar productos corrosivos para limpiar el suelo
debajo del equipo.
y limpiar
SUPERFICIES DE ACERO INOXIDABLE SATINADO
• Limpiar las superficies mediante un paño o una esponja
con agua y un detergente común no abrasivo. Pasar el
paño en el sentido del satinado. Aclarar varias veces y
secar por completo.
• No emplear estropajos ni otros objetos de hierro.
• No emplear productos químicos que contengan cloro.
• No utilizar objetos puntiagudos que puedan rayar y arruinar
las superficies.
CAJONES RECOGEGRASAS
Quitar toda la grasa, el aceite y los restos de comida.
BARBACOA DE GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA
• Quitar la parrilla de cocción y el brasero que contiene la
piedra volcánica.
• Limpiar el quemador en la zona de la llama y a lo largo de
las ranuras del cortafuegos con un cepillo metálico.
Eliminar todo el polvo, las incrustaciones y los restos del
material refractario utilizado en el brasero, con cuidado de
no agrandar los orificios de salida de la llama.
.
INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO
ADVERTENCIAS PARA EL MANTENEDOR
El fabricante
responsabilidad por daños debidos a la inobservancia
de las indicaciones siguientes.
• Leer atentamente este manual. Suministra información
importante sobre la seguridad de instalación, uso y
mantenimiento del equipo.
• La instalación, la conversión para otro tipo de gas y el
mantenimiento del equipo deben ser efectuados por
personal cualificado y autorizado por el fabricante, de
conformidad con las normas de seguridad vigentes y con
las instrucciones dadas en este manual.
• Observar de qué modelo es el equipo. El modelo está
indicado en el embalaje y en la placa de datos del equipo.
• Instalar el equipo en un local suficientemente aireado.
INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA
del equipo no
del equipo no
asume ninguna
asume ninguna