Consejos Para El Horneado - Bifinett KH 2230 Instrucciones De Manejo

LEVADURA EN POLVO
La levadura en polvo sirve como impulsor para pasteles y pan, que se puedan hacer con el programa
rápido. Si se emplea la levadura en polvo como impulsor, la masa se puede introducir directamente en
el horno, y no hace falta dejarla reposar.
BICARBONATO SÓDICO
El bicarbonato sódico es otro tipo de impulsor. No debe ser confurdidi con la levadura en polvo o utilizarse
en su lugar. en este caso también se puede introducir directamente en el horno, dejarla reposar.
MEDICIÓN DE LOS INGREDIENTES
Con nuestra máquina para hacer pan usted recibe gratis los siguientes recipientes de medición para
facilitare la medición exacta de los ingredientes:
1 recipiente de medición con indicaciones de cantidad en ml., oz. y unidades tazas/CUP
1 cuchara de medición grande, que corresponde con a cuchara sopera
1 cuchara de medición pequeña, que corresponde a una cucharilla
A la hora de hacer la medición tenga en cuenta que el recipiente se encuentre sobre una superfi cie
plana y horizontal. Tenga también en cuenta que las medidas correspondan exactamente con las
propuestas. La exactitud es una cuestión muy importante a tener en cuenta, cuando se trabaja con
una máquina para hacer pan. Una variación en las medidas, por pequeña que sea, puede signifi car que
el resultado fi nal no sea el deseado. Tenga también en cuenta la importancia que tiene el orden en
el que se introducen los ingredientes.
Tenga en cuenta que a la hora de medir los ingredientes secos el recipiente esté SECO. Todas las
cantidades que se dan para las cucharas soperas y las cucharillas se refi eren al contenido raso de estos
los cubiertos. Utilice un cuchillo para quitar lo que sobra. No remueva los ingredientes dentro del
recipiente y tampoco los haga compactos.

CONSEJOS PARA EL HORNEADO

Las recetas proporcionales han sido creadas especialmente para esta máquina. Para obtener el mejor
resultado debe alenerse a las cantidades de harina que se dan en las recetas. En el caso de que
usted quiera probar con recetas propias, tome como referencia nuestras recetas y cambie parte de
los ingredientes.
BAÑOS DE AZÚCAR PARA PANES CON LEVADURA
Déle a su pan un sabor especial mediante un baño de azúcar y esparcierdo semillas de ardomidera,
de sésamo, de comino o especias similares. Las siguientes propuestas de baños de azúcar le pueden
ser de gran utilidad:
BAÑO DE AZÚCAR CON HUEVO
Mezcle un huevo grande con una cucharilla de agua y extiéndalo sobre el pan.
CORTEZA DE MANTEQUILLA
Extienda mantequilla derretida sobre el pan recién hecho para conseguir una corteza suave.
BAÑO DE AZÚCAR CON LECHE
Si quiere conseguir una corteza blanda y brillante, extienda sobre el pan recién hecho leche o nata.
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