Cimbali CASADIO Undici S2 Instrucciones De Uso E Instalación
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Cimbali CASADIO Undici S2 Instrucciones De Uso E Instalación

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USO E INSTALLAZIONE
USE AND INSTALLATION
UTILISATION ET INSTALLATION
GEBRAUCH UND INSTALLATION
USO E INSTALACIÓN
USO E INSTALAÇÃO
Code 978-022-010 (rev. 1745)

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Resumen de contenidos para Cimbali CASADIO Undici S2

  • Página 1 USO E INSTALLAZIONE USE AND INSTALLATION UTILISATION ET INSTALLATION GEBRAUCH UND INSTALLATION USO E INSTALACIÓN USO E INSTALAÇÃO Code 978-022-010 (rev. 1745)
  • Página 2 A cópia atualizada em formato eletrónico deste manual está disponível acedendo ao site indicado no fundo da página, utilizando as credenciais indicadas abaixo. http://cimbali-explorer.keytech.it/explorer/spareparts/page/login User ID: guest PW: Entr@nc3...
  • Página 3 Istruzioni originali Italiano ............Translation of the original instructions English ............Traduction du manuel d’origine Français ............Übersetzung der Originalanleitung Deutsch ............Traducción de las instrucciones originales Español ............Tradução das instruções originais Português ..................................
  • Página 4 COMPACT II II...
  • Página 5 Legenda - Legend - Legende - Legende - Leyenda - Legenda - LEGENDA LEGEND Interruttore generale Main ON/OFF switch 1a Interruttore inserimento resistenze caldaia 1a Boiler heat resistance switch Pulsantiera / Interruttore erogazione caffè Pushbutton Panel / Coffee dispensing switch Lancia vapore orientabile Swivel steam jet pipe Manopola regolazione vapore...
  • Página 6 LEYENDA LEGENDA Interruptor general Interruptor geral 1a Interruptor accionamiento resistencias caldera 1a Interruptor de inserimento de resistências da Botoneras / Interruptor erogación café caldeira Tubo (lanza) vapor orientable Quadro de botões / Interruptor erogação café Mando regulación vapor Tubo vapor orientável Tubo (lanza) agua caliente Manípulo regulação do vapor Mando erogación agua caliente...
  • Página 7 A conclusione delle limits set by DIN 10531. tutti al di sotto dei limiti previsti dalla DIN 10531. GRUPPO CIMBALI a décidé de son plein gré de Die GRUPPO CIMBALI hat sich entschieden, soumettre des échantillons représentatifs de la aussagekräftige Stichproben der in diesem Handbuch...
  • Página 8 C = COMPACT tipo di macchina 1 gruppo C / 2 gruppi 3 gruppi Type of machine 1 group C / 2 groups 3 groups type de machine 1 groupe C / 2 groupes 3 groupes Maschinentypen 1 gruppe C / 2 Einheiten 3 Einheiten modelo de la máquina 1 grupo...
  • Página 9 555 (21.85) 511 (20.11) 372 (14.65) 311 (12.24) 528 (20.79) 550 (21.65) 1/2 L Ø~100(3.9) Weight 103.61 pounds...
  • Página 10 Simbologia - Symbols - Symboles - Symbole - Símbolos - Símbolos - Avviso generico - Generic warning - Avertissement générique - Allgemeiner Warnhinweis Aviso general - Aviso geral - ATTENZIONE: pericolo elettricità - WARNING: Electrical Hazard - ATTENTION : danger électrique Salvaguardia dell’ambiente - Environmental protection - Sauvegarde de l’environnement Umweltschutz - Salvaguardia del ambiente - Proteção do ambiente - Queste pagine del manuale sono dedicate all'operatore.

  • Página 11: Tabla De Contenido

    è in grado di offrirLe darLe la "sicurezza di lavorare meglio". Il consiglio di dedicare un poco di tempo alla lettura di questo Libretto di Uso e Installazione nasce Le auguriamo buon lavoro. GRUPPO CIMBALI S.p.A. Indice Pagina Pagina Prescrizioni generali 2.1 Trasporto e mivimentazione...

  • Página 12: Prescrizioni Generali

    1. Prescrizioni generali Leggere attentamente le avvertenze e le prescrizioni contenute nel manuale D’USO prima di utilizzare o manipolare in qualsiasi modo l’apparecchio, in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza ed il rispetto della corretta prassi igienica nell'uso della stesso. Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione.

  • Página 13: Trasporto E Mivimentazione

    ATTENZIONE L’installazione, lo smontaggio e le regolazioni devono essere eseguite esclusivamente Leggere attentamente le avvertenze e le prescrizioni contenute nel presente manuale, in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione, d’uso e di manutenzione. Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione. 2.1 Trasporto e movimentazione Imballo •...

  • Página 14: Prescrizioni Di Installazione

    Movimentazione Il personale addetto allo spostamento dell’apparecchio deve essere a conoscenza dei rischi legati alla movimentazione dei carichi. Movimentare l’apparecchio prestando sempre la massima attenzione, utilizzando, dove possibile, un mezzo di sollevamento adeguato (tipo carrello elevatore). dell’apparecchio; 2.2 Prescrizioni di installazione •...

  • Página 15: Prescrizioni Elettriche Di Installazione

    3. Prescrizioni elettriche di installazione All’installazione prevedere un dispositivo che assicuri la disconnessione dalla rete con una distanza di apertura dei contatti che consenta la disconnessione completa nelle condizioni della categoria di sovratensione III e una protezione da corrente di dispersione con valore pari a 30mA. Tale dispositivo di disconnessione deve essere previsto nella rete di alimentazione conformemente alle regole di installazione.

  • Página 16: Check-Up Di Installazione

    5. Check-up di installazione ATTENZIONE ALLACCIAMENTO IDRAULICO • Assenza di perdite dagli allacciamenti o dai tubi FUNZIONAMENTO • Pressione in caldaia e d’esercizio rispondenti ai valori normali • Corretto funzionamento del controllo di pressione • Corretto funzionamento dell’autolivello • Corretto funzionamento delle valvole di espansione ATTENZIONE ALL’OPERATORE PER IL LAVORO, ESEGUIRE UN LAVAGGIO DEI COMPONENTI INTERNI SEGUENDO GRUPPI...

  • Página 17: Prescrizioni Per L'operatore

    6. Prescrizioni per l’operatore INIZIO ATTIVITA’ ATTENZIONE GIORNO. Gruppi • • Eseguire erogazioni per circa un minuto, per ogni gruppo. Acqua calda • Erogare ripetutamente acqua calda (azionando il relativo comando) sino a prelevare almeno 2 litri Vapore • Erogare vapore dalle lance per circa un minuto, usando i relativi comandi. DURANTE L’ATTIVITA’...

  • Página 18: Avvertenze

    7. Avvertenze WARNING: Hot surface Pericolo di scottature ACHTUNG: Le zone contraddistinte dall'etichetta ATTENTION: Surface chaude sono parti calde, quindi avvicinarsi ed ATTENZIONE: operare con la massima cautela. AVVERTENZE GENERALI Far sgocciolare accuratamente le tazzine prima di collocarle sul piano scaldatazze. Il costruttore declina ogni responsabilità...
  • Página 19 P e r l a m e s s a f u o r i s e r v i z i o d e f i n i t i v a dell'apparecchiatura attenersi a quanto sotto indicato, nel rispetto del sui Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche (RAEE).

  • Página 20: Uso

    10. Accensione giornaliera “Prima di mettere in funzione la macchina accertarsi che: • l’interruttore principale dell’alimentazione elettrica sia inserito; • il rubinetto principale dell’alimentazione idrica sia aperto”. Premere l’interruttore luminoso generale (1); la relativa spia si accende e per le versioni A si illuminano anche i led dei tasti. Se il livello dell’acqua in caldaia è...

  • Página 21: Erogazione Caffè

    13. Erogazione caffè 10), svuotarlo dai fondi del caffè precedente e riempirlo con 1 o 2 dosi di caffè macinato, a servendosi del pressino del macinadosatore. 16 17 18 19 20 macinato. 10) al gruppo, posizionando la tazza (o le tazze) al di sotto del becco (o 10).

  • Página 22: Preparazione Altre Bevande Calde

    14. Preparazione altre bevande calde Pericolo di scottature! Utilizzare gli appositi dispositivi isolanti per movimentare le lance dell’acqua e del vapore. Erogazione vapore Immergere completamente la lancia vapore (6) sinistra o destra (dove previsto) nel recipiente contenente la bevanda da riscaldare; ruotare in senso antiorario la manopola regolazione vapore (7).

  • Página 23: Programmazione Dosi Caffè (Solo Versioni A)

    15. Programmazione dosi caffè Come entrare in programmazione Per entrare in programmazione, premere e mantenere 18) per alcuni secondi; l’illuminazione scorrevole dei led sopra i tasti e il suono intermittente del buzzer indicano che la macchina è in fase di programmazione. Per terminare questa fase, una volta effettuata la dosatura dei vari tasti erogazione caffè, premere nuovamente il tasto 18).

  • Página 24: Pulizia E Manutenzione

    16. Pulizia e manutenzione Per la corretta applicazione del sistema di sicurezza alimentare (HACCP) attenersi a quanto indicato nel presente paragrafo. I lavaggi devono essere eseguiti utilizzando i prodotti originali “Service Line”, vedi dettaglio in ultima pagina. Qualsiasi altro prodotto potrebbe compromettere l’idoneità dei materiali a contatto con gli alimenti PULIZIA DEI GRUPPI - Intervento da effettuarsi al termine della giornata lavorativa su tutti i gruppi Versare o il contenuto di una bustina oppure un misurino...

  • Página 25: Lance Vapore E Acqua Calda

    LANCE VAPORE E ACQUA CALDA - Intervento da effettuarsi al termine della giornata lavorativa Utilizzando una spugna pulita, lavare con acqua calda rimuovendo eventuali residui organici presenti; sciacquare accuratamente. Per pulire la parte interna delle lance vapore operare nel indirizzare il tubo verso la bacinella appoggiatazze, e prestando particolare attenzione, erogare almeno una volta vapore.

  • Página 26: Anomalie - Guasti

    17. Anomalie - Guasti Interventi diretti da parte del cliente dalla macchina rientra nella casistica di seguito riportata. ANOMALIA CAUSA RIMEDIO La macchina per caffè non funziona. Interruzione energia elettrica. Controllare presenza energia elettrica. Controllare posizione interruttore generale (1). La macchina per caffè non si Posizione sbagliata interruttore (1a).
  • Página 27 We recommend that you take some time to read this Use and Installation Booklet. It will help you become more familiar with your new espresso machine, which we’re sure you are looking forward to using. Wishing you all the best. GRUPPO CIMBALI S.p.A. Index Page Page General Rules 2.1 Transport and handling...

  • Página 28: General Rules

    1. General Rules Please read the warnings and rules in this User’s Manual carefully before using or handling the machine in any way because they provide important information regarding safety and hygiene when operating the machine. Keep this booklet handy for easy reference. •...

  • Página 29: Transport And Handling

    WARNING authorized technicians. Carefully read the warnings and rules in this manual because they provide important information regarding safe installation, use and maintenance of the machine. Keep this booklet handy for easy reference. 2.1 Transport and handling Packaging • The machine is delivered in a robust cardboard package, with appropriate internal protection. The package features the standard symbols indicating rules to be followed when handling and storing the appliance.

  • Página 30: Installation Rules

    Handling Staff responsible for moving the appliance must be aware of the risks in moving heavy loads. Move the appliance carefully, using, where possible, the correct lifting equipment (fork lift, for example). If moving the appliance by hand, make sure: - enough people are available for the task, depending on the appliance weight and how - to always use the necessary safety equipment (shoes/gloves).

  • Página 31: Electrical Installation Rules

    3. Electrical Installation Rules Prior to installation, make sure there is a circuit breaker installed with a distance between the contacts that allows for complete disconnection when there is a category III overload and that provides power-supply in compliance with installation rules. If the power-supply is not working properly, the appliance can cause transitory voltage drops.

  • Página 32: Installation Check-Up

    5. Installation Check-up WARNING: AFTER INSTALLATION, CHECK TO SEE IF THE MACHINE IS WORKING PROPERLY (see the Installation Module C) WATER CONNECTIONS • No leaks from the connections or tubes FUNCTIONING • Boiler and operating pressures are normal. • The pressure gauge is working properly. •...

  • Página 33: Rules For The Worker Operating The Machine

    6. Rules for the worker operating the machine BEFORE YOU START WARNING: BEFORE YOU START OPERATING THE MACHINE, WASH THE INTERNAL COMPONENTS FOLLOWING THE INSTRUCTIONS INDICATED BELOW. THESE STEPS MUST BE REPEATED AT LEAST ONCE A DAY AND WHEN THE MA- CHINE HAS NOT BEEN OPERATED FOR MORE THAN 8 HOURS.

  • Página 34: Caution

    7. Caution WARNING: Hot surface Danger of Burns ACHTUNG: The areas marked with this sign become ATTENTION: Surface chaude hot. Great care should be taken when ATTENZIONE: in the vicinity of these areas. GENERAL drained before placing them on the cup-warmer tray.

  • Página 35: Dismantling The Machine

    Improper disposal of electric equipment that fails to respect the laws in force will be subject to GRUPPO CIMBALI electrical equipment is marked with a pictogram of a garbage. This symbol means that the equipment was sold on disposed of accordingly.

  • Página 36: Use

    10. Setting at work “Before setting the machine at work, make sure that: • the main electric power switch is on; • the mains water cock has been turned on". Press the luminous main switch (1) and the related indicator light switches on. For A versions, the key LEDs also light up.

  • Página 37: Coffee Dispensing

    13. Coffee dispensing 10), empty out any coffee grouts grinder/doser presser. 16 17 18 19 20 10) on the coffee dispenser unit, positioning the cup (or cups) under the nozzle (or 10). A version. Press the coffee dispensing push button (16, 17, 19, 20 automatically.

  • Página 38: Other Hot Beverages

    14. Other hot beverages Danger of Burns! Use the appropriate insulating devices (A) to move the water and steam nozzles. Steam dispensing Complete immerse the left or right steam nozzle (6) (if supplied) in the container with the beverage to be heated. Turn the steam adjustment knob (7) counter-clockwise.

  • Página 39: Programming The Coffee Measures

    15. Programming the coffee measures (only A / Compact version) How to access the programming function To enter the programming mode, press push button (18) light sequence above the keys and the intermittent buzzer indicates that the machine is in the programming phase. To exit the programming mode, after programming the various drinks, press push button (18) again.

  • Página 40: Cleaning And Maintenance

    16. Cleaning and maintenance For correct application of the food safety system (HACCP), please follow the instructions in this paragraph. Washing must be carried out using original “Service Line” products, see details on the last page. Any other product could compromise the suitability of the materials which come into contact with food products CLEANING DISPENSING UNIT - Pour in a packet or dosing Using a brush, clean the...

  • Página 41: Grille And Drip Basin

    STEAM NOZZLES AND HOT-WATER DISPENSING PIPES - Using a clean sponge, wash with hot water removing any organic residue present. Rinse carefully. To clean the inside of the steam nozzles, follow these steps: Turn the nozzle towards the cup tray and carefully activate steam dispensing at least once.

  • Página 42: Defects - Malfunctions

    17. Defects - Malfunctions Direct action by the customer Before calling service personnel, to avoid unnecessary expense, check whether the machine problem corresponds to one of the cases listed below. PROBLEM CAUSE SOLUTION The coffee machine does not No electricity supply. Check the electricity supply.
  • Página 43 Sommaire Page Page Consignes générales 2.1 Transport et manutention 10. Mise en marche quotidienne de la machine 2.2 Consignes d’installation Consignes électriques 12. Phase de chauffage d’installation 13. Distribution de café Consignes hydrauliques d’installation 14. Préparation d’autres boissons chaudes 15. Programmation des doses de café (Uniquement pour Nettoyage des groupes Buses vapeur et eau chaude...

  • Página 44: Consignes Générales

    1. Consignes générales • • • • • • • • • • • • 2 FR...

  • Página 45: Transport Et Manutention

    manuel car ils fournissent d’importantes indications concernant la sécurité d’installation, d’utilisation et d’entretien. 2.1 Transport et manutention • • • Contrôles à la réception • • • • 3 FR...

  • Página 46: Consignes D'installation

    Manutention 2.2 Consignes d’installation • • • • • • • • • 4 FR...

  • Página 47: Consignes Électriques D'installation

    3. Consignes électriques d’installation 4. Consignes hydrauliques d’installation chapitre 5 FR...
  • Página 48 BRANCHEMENT HYDRAULIQUE • FONCTIONNEMENT • • • • • • • •...
  • Página 49 • • • Vapeur • • Distribution de café • • •...
  • Página 50 Danger de brûlures WARNING: ACHTUNG: ATTENTION: ATTENZIONE: la plus grande prudence Le fabricant décline toute responsabilité pour tout dommage matériel ou physique suite à • Danger de brûlures ou débrancher l’interrupteur principal ; • fermer le robinet d’alimentation en eau. Le non-respect de ces consignes de sécurité...
  • Página 51 Conformément à la Directive Européenne...

  • Página 52: Mise En Marche Quotidienne De La Machine

    10. Mise en marche quotidienne de la machine • électrique est branché ; • le robinet principal d’alimentation en eau 11. Chauffe-tasses 12. Phase de chauffage Version A. Version S. Version A. Version A. 10 FR...

  • Página 53: Distribution De Café

    13. Distribution de café 19 20 Version A. ou 20 Version S. 11 FR...

  • Página 54: Préparation D'autres Boissons Chaudes

    14. Préparation d’autres boissons chaudes Danger de brûlures Nettoyage des buses à vapeur présents ; bien rincer. - nettoyer la partie interne de la buse en procédant comme suit : orienter le tube une fois. ne dépassant pas Compact 12 FR...

  • Página 55: Programmation Des Doses De Café

    15. Programmation des doses de café Comme entrer dans la programmation ou 20 13 FR...
  • Página 56 respecter les indications du présent paragraphe. 14 FR...
  • Página 57 - Intervention à effectuer une fois par semaine 15 FR...
  • Página 59 Einsatzes bei einem Betrieb in maximaler Sicherheit gewährleistet. Wir empfehlen Ihnen, die vorliegende Bedienungsanleitung vor Inbetriebnahme der Maschine genau durchzulesen. Die Bedienungsanleitung wurde erstellt, um Ihnen alle Informationen zum vorschriftsmäßigen Gebrauch sowie zur Installation der Maschine zu geben. GRUPPO CIMBALI S.p.A. Inhaltsverzeichnis Seite Seite...

  • Página 60: Allgemeine Vorschriften

    1. Allgemeine Vorschriften Die vorliegenden Warnhinweise und Bestimmungen müssen vor der Installation und der Inbetriebnahme des Geräts genau durchgelesen werden, da sie wichtige Angaben enthalten, die den sicheren Betrieb des Geräts entsprechend den Vorschriften zur Hygiene betreffen. Das vorliegende Handbuch muss sorgfältig aufbewahrt werden, um später darin nachlesen zu können.

  • Página 61: Transport Und Handling

    ZU BEACHTEN Die Installation, Demontage und Einstellung der Maschine dürfen nur von entsprechend Die im vorliegenden Handbuch enthaltenen Warnhinweise und Bestimmungen müssen genau durchgelesen werden, da sie wichtige Angaben enthalten, welche die Installation sowie den Gebrauch und die Wartung der Maschine unter Bedingungen der maximalen Sicherheit betreffen.

  • Página 62: Vorschriften Zur Installation

    Transport Die mit dem Transport und der Verlagerung des Geräts beauftragten Personen müssen die einschlägigen Bestimmungen zur Handhabung von Lasten kennen. Gehen Sie beim Transport und der Verlagerung mit maximaler Umsicht vor und setzen Sie, Bei Transport und Verlagerung der Maschine von Hand müssen folgende Voraussetzungen gewährleistet sein: - Die Anzahl der zum Anheben und zur Verlagerung der Maschine eingesetzten Personen muss dem Gewicht der Maschine entsprechen.

  • Página 63: Stromanschluss

    3. Stromanschluss Das Netz zum elektrischen Anschluss der Maschine muss mit einem Stromtrenner mit einer Kontaktöffnung versehen sein, die eine vollständige Trennung gemäß der Überspannungskategorie Stromtrennung muss entsprechend den einschlägigen Gesetzesbestimmungen zur Installation von Elektrogeräten in das Stromnetz eingebunden sein. Bei ungünstigen Bedingungen der Netzstromversorgung kann ein Abfall der Einschwingungsspannung auftreten.

  • Página 64: Kontrollen Zur Vorschriftsmäßigen Installation

    5. Kontrollen zur vorschriftsmäßigen Installation ZU BEACHTEN: VERGEWISSERN SIE SICH NACH ERFOLGTER INSTALLATION, DASS FOLGENDE BEDINGUNGEN GEWÄHRLEISTET SIND, DIE FÜR DEN VORSCHRIFTSMÄSSIGEN BETRIEB DER WASSERANSCHLUSS • Keine Leckagen an den Anschlussstellen oder Wasserleitungen BETRIEB • Betriebsdruck des Heizkessels entsprechend den angegebenen Nennwerten •...

  • Página 65: Anweisungen Für Den Bediener

    6. Anweisungen für den Bediener INBETRIEBSETZUNG ZU BEACHTEN: VOR DER INBETRIEBSETZUNG MÜSSEN DIE INNENKOMPONENTEN DER MASCHINE GESPÜLT WERDEN, WOBEI DIE NACHSTEHENDEN ANGABEN ZU BEFOLGEN SIND. DIESE ARBEITSSCHRITTE DER SPÜLUNG MÜSSEN IMMER AUSGEFÜHRT WERDEN, WENN DIE MASCHINE LÄNGER ALS 8 STUNDEN NICHT IN BETRIEB GENOMMEN WURDE.

  • Página 66: Allgemeine Hinweise

    7. Hinweise Verbrennungsgefahr WARNING: Hot surface Die durch dieses Symbol gekennzeichneten ACHTUNG: Bereiche der Maschine sind sehr heiß ATTENTION: Surface chaude und dürfen nur mit größter Vorsicht ATTENZIONE: angefasst werden. ALLGEMEINE HINWEISE Trocknen Sie die Kaffeetassen gut ab, bevor Sie sie auf die Fläche zur Tassenvorwärmung stellen.

  • Página 67: Endgültige Außerbetriebnahme

    Kenntnisnahme für die Benutzer innerhalb der Materialien führt zur Verhängung von Geldbußen Europäischen Gemeinschaft folgendes erklärt. Elektrische Geräte dürfen nicht in den Die elektrischen Geräte der GRUPPO CIMBALI normalen Haushaltsmüll gegeben, sondern sind mit einem besonderen Kennzeichen müssen entsprechend der Bestimmungen zur Abfalltrennung als Industrieabfall gesondert Kennzeichen zeigt an, dass das Gerät nach...

  • Página 68: Gebrauch

    GEBRAUCH 10. Inbetriebnahme „Vor der Inbetriebnahme der Maschine sicherstellen, dass • der Hauptschalter für den Netzanschluss eingeschaltet ist; • der Haupthahn für die Wasserversorgung geöffnet ist.“ entsprechende Kontrollleuchte leuchtet auf; bei den Modellen A leuchten ebenfalls die Leds der Tasten auf. Sobald das Wasser im Heizkessel der Maschine unter den Mindeststand absinkt, wird das Wasser auf den optimalen Stand leuchtet auf, um dem Beginn der Beheizungsphase anzuzeigen...

  • Página 69: Kaffeezubereitung

    13. Kaffeezubereitung Nehmen Sie den Filterhalter ab, befreien Sie ihn von möglicherweise präsentem Kaffeesatz, und füllen Sie ihn, je nach Filterhalter, mit 1 oder 2 Dosen vorgemahlenen Kaffees. Drücken Sie den vorgemahlenen Kaffee gleichmäßig in den Filterhalter; verwenden Sie dafür den Andrücker der 16 17 18 19 20 Mahl- und Dosiereinheit.

  • Página 70: Zubereitung Anderer Heissgetränke

    14. Zubereitung anderer Heissgetränke Verbrennungsgefahr! Bewegen Heißwasser- und Wasserdampfstrahler nur mittels Wasserdampfabgabe gegen den Uhrzeigersinn. Warten Sie, bis das Getränk die gewünschte Temperatur drehen, um die Dampfabgabe zu beenden. Reinigung der Dampfabgabestrahler Nach jedem Vorgang: - einen sauberen Lappen oder Schwamm benutzen und mit warmem Wasser den Außenteil reinigen, wobei etwaige organische Reste zu entfernen sind.

  • Página 71: Programmierung Der Kaffeedosierung (Nur Für Maschine A)

    15. Programmierung der Kaffeedosierung Zugang zur Programmierung Um Zugang zur Programmierung zu erhalten, müssen über den Tasten aufleuchten und ein unterbrochener in der Programmierungsphase. Zur Beendigung der Programmierungsphase und nach erfolgter Programmierung der gewünschten Medien “Vor der Programmierung der Tasten zur Kaf- feeabgabe müssen Sie den Filterhalter mit der vorgeschriebenen Menge mit vorgemahlenem Kaffee füllen.

  • Página 72: Reinigung Und Wartung

    16. Reinigung und Wartung Halten Sie sich für die vorschriftsmäßige Anwendung des Nahrungsmittelsicherheitssystems (HACCP) an die im vorliegenden Kapitel enthaltenen Angaben. auf der letzten Seite). Alle anderen Produkte könnten die Eignung der Materialien beeinträchtigen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen REINIGUNG DER ABGABEEINHEITEN - Ausführung des Vorgangs an allen Abgabeeinheiten am Ende des Arbeitstages.

  • Página 73: Ablaufwanne

    Ausführung des Vorgangs am Ende des Arbeitstages Einen sauberen Lappen oder Schwamm benutzen und mit warmem Wasser reinigen, wobei etwaige organische Reste zu entfernen sind. Sorgfältig abspülen. Gehen Sie zur Innenreinigung der Dampfabgabestrahler wie folgt vor: Richten Sie das Rohr zur Tassenaufsatzwanne aus, und führen Sie wenigstens eine Dampfabgabe aus.

  • Página 74: Anomalien - Störungen

    17. Anomalien - Störungen Vom Kunden auszuführende Vorgänge: Kontrollieren Sie, bevor Sie sich an den Kundendienst wenden, ob die Störung durch Ausführung einer der nachstehend beschriebenen Maßnahmen behoben werden kann: STÖRUNG STÖRUNGSURSACHE MASSNAHME Die Kaffeemaschine funktioniert U n t e r b r e c h u n g d e r Kontrollieren Sie die Netzstromversorgung.
  • Página 75 “seguridad de trabajar mejor”. Le aconsejamos dedicar un breve espacio de tiempo a la lectura de este Manual de Uso e seguros de que usted compartirá plenamente con nosotros este deseo. Le deseamos buen trabajo. GRUPPO CIMBALI S.p.A. Indice Página Página Instrucciones generales 10.

  • Página 76: Instrucciones Generales

    1. Instrucciones generales Lea atentamente las advertencias y las indicaciones contenidas en el MANUAL DE USO antes de utilizar o de realizar cualquier intervención en el aparato, ya que en él se facilitan importantes advertencias sobre la seguridad y la correcta praxis higiénica durante el uso del mismo.

  • Página 77: Transporte Y Desplazamiento

    ATENCIÓN La instalación, el desmontaje y las regulaciones deberán ser realizadas exclusivamente Lea atentamente las advertencias y las instrucciones ofrecidas en el presente manual, dado que proporcionan importantes indicaciones sobre la seguridad en la instalación, el uso y el mantenimiento del aparato. Conserve el manual en un lugar seguro para futuras consultas.

  • Página 78: Instrucciones Para La Instalación

    Desplazamiento El personal encargado de desplazar el aparato debe estar informado sobre los riesgos relacionados con la manipulación de las cargas. Manipule el aparato prestando siempre la máxima atención y utilizando, cuando sea posible, un medio de levantamiento adecuado (tipo carretilla elevadora). En el caso de manipulación manual hay que comprobar que: del aparato;...

  • Página 79: Instrucciones Para La Instalación Eléctrica

    3. Instrucciones para la instalación eléctrica En el momento de la instalación se deberá prever un dispositivo que garantice la desconexión de la red con una distancia de abertura de los contactos tal que permita la desconexión completa en las condiciones de la categoría de sobretensión III y una protección contra la corriente de dispersión con valor equivalente a 30 mA.

  • Página 80: Control De La Instalacion

    5. Control de la instalación ATENCIÓN: UNA VEZ COMPLETADA LA INSTALACIÓN, ASEGÚRESE DE QUE SE CUMPLAN LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA EL CORRECTO FUNCIONAMIENTO DE LA MÁQUINA (véase el módulo C de instalación) CONEXIÓN HIDRÁULICA • Ausencia de pérdidas en las conexiones o en los tubos FUNCIONAMIENTO •...

  • Página 81: Instrucciones Para El Operador

    6. Instrucciones para el operador INICIO DEL FUNCIONAMIENTO ATENCIÓN: ANTES DE EMPEZAR A TRABAJAR REALICE EL LAVADO DE LOS COMPONENTES INTERNOS SIGUIENDO LAS INSTRUCCIONES QUE SE INDICAN A CONTINUACIÓN. ESTAS OPERACIONES DEBERÁN REPETIRSE EN CASO DE QUE LA MÁQUINA PERMANEZCA SIN REALIZAR SUMINISTROS DURANTE MÁS DE 8 HORAS Y, EN TODOS LOS CASOS, POR LO MENOS UNA VEZ AL DÍA.

  • Página 82: Advertencias

    7. Advertencias Peligro de quemaduras WARNING: Hot surface Las zonas señaladas con la etiqueta son ACHTUNG: partes calientes, por lo que es necesario ATTENTION: Surface chaude acercarse a ellas y trabajar con el máximo ATTENZIONE: cuidado. ADVERTENCIAS GENERALES Escurra perfectamente las tacitas antes de colocarlas en la bandeja calienta-tazas.

  • Página 83: Puesta Fuera De Servicio Definitiva

    Los aparatos eléctricos del GRUPPO CIMBALI están marcados por un símbolo que representa un contenedor de basura sobre ruedas cruzado por una barra. El símbolo indica que el aparato fue introducido en el mercado después del 13 de...

  • Página 84: Puesta En Funcionamiento Diaria De La Máquina

    10. Puesta en funcionamiento diaria de la máquina "Antes de poner en funcionamiento la máquina, compruebe que: • el interruptor principal de la alimentación eléctrica esté activado; • el grifo principal de alimentación hídrica esté abierto". Presionar el interruptor luminoso general (1); el relativo indicador luminoso se enciende y para las versiones A se iluminan también los leds de las teclas.

  • Página 85: Suministro Café

    13. Suministro café 10), vaciarlo de los anteriores fondos de café y volverlo a llenar con 1 ó 2 dosis de café 16 17 18 19 20 molido. 10) en el grupo, colocando la taza (o las tazas) debajo de la boquilla 10).

  • Página 86: Preparación De Otras Bebidas Calientes

    14. Preparación de otras bebidas calientes Peligro de quemaduras! Utilice los adecuados dispositivos aislantes (A) para manipular las boquillas del agua y del vapor. Suministro café Introducir completamente el tubo del vapor (6) izquierdo o derecho (cuando esté previsto) en el recipiente que contiene la bebida que hay que calentar y girar en sentido contrario a las agujas del reloj el mando de regulación del vapor (7).

  • Página 87: Programación Dosis Café

    15. Programación dosis café (sólo para versión A / Compact) Como entrar en la programación Para entrar en la programación, apretar y mantener apretador el botón (18) durante unos segundos; la iluminación que cambia en los leds situados sobre los botones y el sonido intermitente del zumbador indican que la máquina está...

  • Página 88: Limpieza Y Manutención

    16. Limpieza y manutención Para la correcta aplicación del sistema de seguridad alimentaria (APPCC) es necesario respetar todo lo indicado en el presente apartado. página. Cualquier otro producto puede comprometer la idoneidad de los materiales que entran en contacto con los alimentos LIMPIEZA DE LOS GRUPOS - grupos Vierta el contenido de un...

  • Página 89: Boquillas De Vapor Y Agua Caliente

    BOQUILLAS DE VAPOR Y AGUA CALIENTE - Utilizando una esponja limpia, lave con agua caliente eliminando los eventuales residuos orgánicos presentes; aclare perfectamente. Para limpiar la parte interna de las boquillas de vapor hay que actuar de la siguiente forma: dirija el tubo hacia la bandeja de goteo, y prestando una atención especial, suministre al menos una vez vapor.

  • Página 90: Anomalías - Averías

    17. Anomalías - Averías Operaciones directas realizada por el cliente: la máquina coincide con alguno de los casos expuestos a continuación. ANOMALÍA CAUSA SOLUCIÓN La máquina de café no Interrupción de la energía eléctrica. Controlar presencia energía eléctrica. funciona y los visualizadores Controlar la posición del interruptor (Ts) están apagados.
  • Página 91 Índice Página Página Prescrições gerais 10. Colocação em funcionamento 2.1 Transporte e movimentação diária da máquina 2.2 Prescrições para a instalação Prescrições elétricas para a (onde previsto) instalação 12. Fase de aquecimento Prescrições hidráulicas de instalação 13. Distribuição do café 14.

  • Página 92: Prescrições Gerais

    1. Prescrições gerais indicações respeitantes a segurança e o respeito pela correta praxe higiénica no uso do mesmo. Conservar atentamente este manual para eventuais consultas futuras. • • • • • • • • • • • • 2 PT...

  • Página 93: Transporte E Movimentação

    e manutenção. Conservar atentamente este manual para eventuais consultas futuras. 2.1 Transporte e movimentação • • • • • • • 3 PT...

  • Página 94: Prescrições Para A Instalação

    2.2 Prescrições para a instalação • • • • • • • • • 4 PT...

  • Página 95: Prescrições Elétricas Para A Instalação

    3. Prescrições elétricas para a instalação 4. Prescrições hidráulicas de instalação 5 PT...
  • Página 96 LIGAÇÃO HIDRÁULICA • FUNCIONAMENTO • • • • • • • •...
  • Página 97 • • • Vapor • Distribuição do vapor • Distribuição do café • Distribuição da água quente • •...
  • Página 98 WARNING: Perigo de queimaduras ACHTUNG: ATTENTION: ATTENZIONE: O construtor declina qualquer responsabilidade quanto a danos em bens e pessoas derivados de um uso irregular ou não previsto da máquina para café. • desligar o interruptor principal; • fechar a torneira de alimentação hídrica. Perigo de queimaduras segurança exime o construtor de qualquer responsabilidade decorrente de avarias ou...
  • Página 99 Para a proteção do ambiente proceder de acordo com o regulamento local em vigor.

  • Página 100: Uso

    10. Colocação em funcionamento diária da máquina • o interruptor principal da alimentação elétrica esteja ligado; • a torneira principal da alimentação hídrica esteja aberta". de aquecimento das chávenas. 12. Fase de aquecimento Versão A. Versão S. P de Versão A. Versão S.

  • Página 101: Distribuição Do Café

    13. Distribuição do café 19 20 Versão A. Versão S. 11 PT...

  • Página 102: Preparação De Outras Bebidas Quentes

    14. Preparação de outras bebidas quentes Perigo queimaduras Distribuição do vapor Limpeza das lanças de vapor enxaguar bem. uma temperatura não superior aos 5°C (41°F); os nossos Distribuição da água quente 9 em sentido dos Compact 12 PT...

  • Página 103: Programação Das Doses Do Café

    15. Programação das doses do café Como entrar em programação da distribuição do café ter terminado. 13 PT...
  • Página 104 Para a aplicação correta do sistema de respeitar as indicações do presente parágrafo. os alimentos premir novamente depois de 14 PT...
  • Página 105 do modo seguinte: Intervenção a efetuar cada 7 dias. 15 PT...
  • Página 107 Casadio 1 ZH...
  • Página 108 2 ZH...
  • Página 109 3 ZH...
  • Página 110 4 ZH...
  • Página 111 5 ZH...
  • Página 112 蒸汽 ・ 按相应按钮，使蒸汽喷嘴喷射蒸汽至少一分钟 6 ZH...
  • Página 113 7 ZH...
  • Página 114 WARNING: Hot surface ACHTUNG: ATTENTION: ATTENZIONE: • • 8 ZH...
  • Página 115 9 ZH...
  • Página 116 注意：不要在暖杯器上放置任何布料。 10 ZH...
  • Página 117 16 17 18 19 20 11 ZH...
  • Página 118 COMPACT 持续制作 Compact 按热水制作键( )。 机器将不断制作热水，直到再次按热水键( ) 停止此功能。 12 ZH...
  • Página 119 13 ZH...
  • Página 120 14 ZH...
  • Página 121 15 ZH...
  • Página 122 16 ZH...
  • Página 123 !Casadio...
  • Página 124 • • • • • •...
  • Página 125 • • • • • • • • • · 5 • • •...
  • Página 127 • • • • • • • • •...
  • Página 128 • • • • • • • •...
  • Página 129 • • • • • • • • •...
  • Página 131 WARNING: ACHTUNG: ATTENTION: ATTENZIONE: • • •...
  • Página 132 (10) 16 17 18 19 20 (10) (20 19 17 16) (18) (18)
  • Página 133 • • (18)
  • Página 134 (Compact...
  • Página 135 COMPACT Compact...
  • Página 137 (HACCP...

  • Página 139: Abbildungen

    Immagini - Illustrations - Images - Abbildungen Imágenes - Imagens - Fig. - vedere capitoli Prescrizioni di installazione - see Installation Rules chapters Abb. - voir chapitres Consignes d’installation - siehe Kapitel Anschluß - véase los capítulos Instrucciones para la instalación - vide capítulos Prescrições de instalação Installare un rubinetto Fig.
  • Página 140 20082 Binasco 20082 Binasco GRUPPO CIMBALI si riserva il diritto di apportare GRUPPO CIMBALI reserves the right to make changes to cambiamenti all'equipaggiamento della macchina a the machines in accordance with the needs of individual seconda delle esigenze di singoli Paesi e di effettuare countries and on the basis of technological progresses.

  • Página 141: Service Line

    SERVICE LINE Il GRUPPO CIMBALI e il "SERVICE LINE" Il servizio assistenza della società GRUPPO CIMBALI, nell'intento di essere vicino ai SIGG. Clienti nella scelta ECO LINE - Prodotti per la pulizia Per ordinare trasmettete il numero di codice al Vs. Concessionario.
  • Página 142 SERVICE LINE GRUPPO CIMBALI y el "SERVICE LINE" Con el deseo de facilitar a los Srs. CLIENTES la selección de los productos para el uso correcto de la máquina de ECO LINE - Productos para la limpieza Para efectuar un pedido, envíe el número de código a su Concesionario.
  • Página 144 GRUPPO CIMBALI SpA - 20082 BINASCO (MILANO) ITALY CERT. NR. 50 100 3685 / 10877 / 11721...

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Casadio undici s2 compact

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