DeLonghi DBM450 Instrucciones Para El Uso página 61

GUIDE DE DEPANNAGE
PROBLEM
6. Le pain s' e st affaissé
durant la cuisson.
7. Les pains sont
irrégulièrement plus
courts à une extrémité.
8. La texture est dense
et lourde.
9. La texture est aérée,
grossière et à trous.
10. Le centre du pain est
cru, il n' e st pas assez
cuit.
11. Il est difficile de couper
le pain en tranches, le
pain colle.
12. La croûte est trop
foncée/trop épaisse.
13. Le pain est brûlé.
14. La croûte est trop pâle.
POSSIBLE CAUSE
• La machine était placée dans un courant
d'air ou bien elle a été cognée ou secouée
pendant que la pâte levait.
• Le pain est plus gros que le bol à pain
• Vous n'avez pas utilisé assez de sel ou vous
l'avez oublié (le sel aide la pâte à ne pas
trop lever).
• Il y a trop de levure.
• Le temps est tiède et humide.
• La pâte est trop sèche et elle n'a pas pu
lever régulièrement dans le bol à pain.
TEXTURE DU PAIN
• Il y a trop de farine.
• Il n'y a pas assez de levure.
• Il n'y a pas assez de sucre.
• Le sel a été omis.
• Il y a trop de levure.
• Il y a trop de liquide.
• Il y a trop de liquide.
• Il y a eu une panne de courant pendant
la cuisson.
• Les quantités étaient trop grandes et la
machine n'a pas pu les faire cuire.
• Le pain a été coupé en tranches quand il
était encore trop chaud.
• Le couteau utilisé n' e st pas adapté pour
le pain.
COULEUR ET EPAISSEUR DE LA CROUTE
• Vous avez utilisé le réglage pour pain à
croûte BIEN CUITE.
• La machine ne fonctionne pas bien.
• Le pain n'a pas cuit assez longtemps.
• Il n'y a pas de lait en poudre ou de lait frais
dans la recette.
SOLUTION
• Repositionnez le four à pain.
• N'utilisez pas plus d'ingrédients que ce
qui est indiqué pour les gros pains (max.
1 Kg/2lb).
• Utilisez la quantité de sel recommandée
dans la recette.
• Mesurez la levure avec exactitude.
• Réduisez le liquide de 15ml/3 cuillerées à
café et réduisez la levure de ⁄ de cuillère
1 4
à café.
• Ajoutez 15ml/3 cuillerées à café de liquide.
• Mesurez la farine avec exactitude.
• Mesurez la quantité correcte de levure
recommandée.
• Mesurez le sucre avec exactitude.
• Ajoutez les ingrédients dans l' o rdre indiqué
dans la recette.
• Mesurez la quantité correcte de levure
recommandée.
• Réduisez le liquide de 15 ml/ 3 cuillerées
à café.
• Réduisez le liquide de 15 ml/ 3 cuillerées
à café.
• Si une coupure de courant d'une durée
supérieure à 8 minutes se produit pendant le
fonctionnement, il est nécessaire de retirer le
pain de la cuve et de recommencer le
processus avec de nouveaux ingrédients.
• Réduisez les quantités jusqu'à obtention des
quantités maximales permises.
• Laissez le pain refroidir sur une grille pendant
au moins 30 minutes pour dégager la vapeur
avant de le couper en tranches.
• Utilisez un bon couteau à pain.
• Utilisez un réglage Pâle ou Moyenne la
prochaine fois.
• Référez-vous à la section "Service
Après-Vente"
• Prolongez le temps de cuisson.
• Ajoutez 15 ml/3 cuillerées à café de lait en
poudre ou remplacez 50 % de l' e au avec du
lait pour que la croûte soit plus bronzée.
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