Limpieza - Vollrath NSF7 Manual Para Operadores

FUNCIONAMIENTO (CONTINUACIÓN)
Modo caliente
PRECAUCIÓN
Peligro de quemaduras
El agua y el vapor calientes en el receptáculo pueden quemar la
piel. Use guantes, mitones o tomaollas protectores cuando
retire los recipientes o tapas de comida. La comida caliente
también puede causar quemaduras. Manipúlela
cuidadosamente.
AVISO: NO opere en modo caliente si no hay agua en el
receptáculo.
Precaliente los receptáculos
1. Vierta agua limpia y fresca en el fondo del receptáculo a una
profundidad de aproximadamente 1" (2,5 cm).
AVISO: Siempre mantenga agua en el receptáculo. No lo llene
excesivamente.
2. Mueva el interruptor selector hacia arriba.
3. Cubra el receptáculo con tapas o recipientes de comida vacíos. Gire
el control térmico a su ajuste máximo de calor. Precaliente el agua
durante 60 minutos.
Conservar comida caliente
1. Coloque los recipientes de comida caliente por sobre los 140 °F (60
°C), en el receptáculo precalentado.
2. Reduzca el ajuste de calor hasta un nivel que permita mantener una
temperatura de conservación segura y la calidad del alimento.
AVISO: Supervise estrechamente la temperatura de la comida
para mantenerla segura. El Servicio de Salud Pública de
los Estados Unidos (United States Public Health Service)
recomienda mantener los alimentos calientes a un
mínimo de 140 ºF (60 ºC) para prevenir el crecimiento de
bacterias. Mantenga correctamente el nivel del agua y el
ajuste de la temperatura. Retire periódicamente el
recipiente de comida y revise el nivel del agua. Agregue
agua si es necesario.
3. Mantenga constante el nivel del agua. Aproximadamente cada 2
horas, retire los recipientes de comida y revise el nivel del agua en el
receptáculo. Agregue agua caliente al receptáculo si es necesario.
Cuando termine de usar el equipo.
1. Mueva el interruptor selector a la posición central para apagar
el receptáculo.
2. Retire los recipientes de comida. Use guantes, mitones o tomaollas
para protegerse las manos.
Manual para operadores de empotrados modulares con receptáculos calientes/fríos

LIMPIEZA

ADVERTENCIA
Peligro de descarga eléctrica
No lo rocíe con agua ni productos de limpieza. El líquido podría
hacer contacto con los componentes eléctricos y causar un
cortocircuito o una descarga eléctrica.
PRECAUCIÓN
Peligro de quemaduras
Deje que el equipo se enfríe antes de moverlo o limpiarlo.
Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida útil, limpie
diariamente el equipo.
AVISO: No use productos de limpieza cáusticos, lana de acero,
limpiadores que rayen ni productos de uso comercial para
la eliminación de carbonatos a fin de limpiar el equipo.
El receptáculo estaba funcionando en el
Modo caliente
1. Retire los recipientes de comida.
2. Mueva el interruptor selector a la posición central para
apagar el suminsitro del receptáculo.
3. Deje que el equipo y el agua se
enfríen.
4. Drene el receptáculo.
• Empotrados de drenaje
automático:
Mueva el
interruptor selector hacia
abajo para abrir el drenaje.
• Empotrados de drenaje
manual: quite el tapón de
drenaje.
5. Una vez que se haya
drenado el agua, mueva el
interruptor selector a la
posición central para apagar
el receptáculo.
6. Use un paño húmedo o
esponja sumergida en agua
jabonosa para limpiar el
interior del receptáculo y la
parte externa del equipo.
7. Enjuague completamente el
equipo con agua tras limpiarlo.
Modo frío
3. Use un paño húmedo o
esponja sumergida en agua
jabonosa para limpiar el
interior del receptáculo y la
parte externa del equipo.
4. Enjuague bien el equipo con
agua limpia.
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