Mariscos y
Cantidad
pescados
Filé de pescado
1 libra
bistec de pescado
3 libra
Pescado escalfado
1 libra
(en bol para arroz)
Otros alimentos
Cantidad
1 taza
Legumbres
1 taza
Avena
bollos para la cena
Hasta 6
Tortillas (tiernas)
Hasta 6
Sobras de comida
TEMPERATURAS RECOMENDADAS PARA LA COCCIóN
Alimento
Carne de res/Ternera/Cordero/Cerdo
Carne de res/Ternera/Cordero
Carne de res/Ternera/Cordero
Carne de res/Ternera/Cordero
Pollo/Pavo
Ave entera
Aves
Cerdo fresco
Cerdo fresco
Jamón
Jamón
Platos con huevos
Rellenos
Sobras de comida
Tiempo aproximado
(en minutos)
18 - 22
23 - 27
22 - 26
Tiempo aproximado
(en minutos)
60 - 120
(según el tipo
seca
de legumbre)
8 - 12
seca
2 - 4
2 - 4
1 - 2
11 - 15
tazas
Nivel de
agua
Condimente y acomode en forma uniforme en la canasta.
Mediano
Cocine hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
Condimente y acomode en forma uniforme en la canasta.
Mediano
Cocine hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
Acomode en el bol para arroz con manteca y el condimento
Mediano
deseado. Cubra el bol con papel de aluminio.
Nivel de agua
Máximo (quizá
necesite agregar agua
durante la cocción)
Mediano
Mediano
Mediano
Mediano
Tipo
Molida
Chuletas - Jugoso
Chuletas - A punto
Chuletas - bien cocido
Molido
Todo tipo
Pechuga/En trozos
A punto
bien cocido
Necesita cocción
Ya cocido
Todo tipo
En ave
Todo tipo
29
Preparación
Preparación
Mezcle 1 taza de legumbres con 1½ taza de
agua en bol para arroz. Cocine hasta que estén
tiernas.
Mezcle 1 taza de avena con 1¾ tazas de agua
en el bol para arroz.
Acomode en forma uniforme en la canasta.
Acomode en forma uniforme en la canasta.
Acomode en bol para arroz y cubra con papel
de aluminio hasta entibiar.
Temperatura interna mínima
160°F (71°C)
145°F (63°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
165°F (74°C)
180°F (82°C)
170°F (77°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
160°F (71°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
165°F (74°C)
165°F (74°C)