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BASIc TROUBleSHOOTINg
Steamer Will Not Turn On
•
Make sure the unit is plugged in and filled with water.
Steamer will not operate without water.
•
Check the facility circuit breaker (or fuses) supplying
the unit.
•
Call AccuTemp Products Technical Service Toll Free at
1-800-480-0415 or at +1 (260) 469-3040.
Steamer displays "low-Water"
•
Check level of water in cooking chamber and add
accordingly.
•
If cooking chamber is full (3 gallons/11 liters), water
sensors may have a film across them. Clean sensors
by draining unit of water and wiping sensors off with a
towel and mild detergent and then rinse thoroughly.
•
Call AccuTemp Products Technical Service Toll Free at
1-800-480-0415 or at +1 (260) 469-3040.
Food Is Over cooked
•
Check that the proper cook temperature is being used.
(Excess time will cause over-cooking only when the
temperature setting is moderately higher than the
desired final product temperature).
•
Call AccuTemp Products Technical Service Toll Free at
1-800-480-0415 or at +1 (260) 469-3040.
Food Is Under cooked
•
Make sure you are using adequate time and temperature
settings. Extra time may be required if pans are covered
or if product is left in plastic bags or similar packaging.
•
Try distributing the product more evenly within the
steamer and or pans, if possible.
•
Make sure the water drain valve on the front of the
Steam'N'Hold is tightly closed. The steamer may appear
to be cooking normally if the valve is slightly open but
efficiency may be compromised.
•
Check the door seal for food debris. Food debris on the
face of the door seal or under flap may cause steamer
to appear to be cooking normally but efficiency may be
compromised. Nicks or cuts in the door seal may also
cause inefficient cooking.
•
Call AccuTemp Products Technical Service Toll Free at
1-800-480-0415 or at +1 (260) 469-3040.
low Vacuum gauge Readings
•
The higher the temperature setting, the lower the
vacuum gauge reading. When operating at 212° (Fast
Cook), the gauge will read near or at zero.
•
Verify that the door has been closed securely.
•
Check to make sure there is no food debris on the face
of the door seal or behind its flap. Also check the door
seal for damage such as nicks or cuts.
•
Call AccuTemp Products Technical Service Toll Free at
1-800-480-0415 or at +1 (260) 469-3040.
MP4001-0908
Steam'N'Hold Steamer • Horno de Vapor Steam'N'Hold
SOlUcIONeS A PROBleMAS BÁSIcOS
el Horno No Prende
•
Asegúrese de que la unidad esté conectada y llena de agua. El
horno no operara sin agua.
•
Revise el interruptor de corriente (o los fusibles) de su
edificio.
•
Llame al departamente de servico técnico de AccuTemp al
número 1-800-480-0415 o +1 (260) 469-3040.
el Horno Muestra Nivel Bajo de Agua o "low- Water."
•
Revise el nivel del agua de la cámara de cocimiento y
agregue mas agua si ésta lo requiere.
•
Si la cámara de cocimiento está llena (3 galones/11 litros),
los sensores probablemente están sucios. Drene el agua
y limpie los sensores con un trapo y detergente suave y
enjuague bien.
•
Llame al departamente de servico técnico de AccuTemp al
número 1-800-480-0415 o +1 (260) 469-3040.
la comida Sale Sobrecocida
•
Asegúrese que esté usando la temperatura adecuada. El
exceso de tiempo puede ocasionar el sobrecocimiento
solamente cuando la temperatura haya sido ajustada
moderadamente mas elevada que la temperatura del
producto que se desea tener al final.
•
Llame al departamente de servico técnico de AccuTemp al
número 1-800-480-0415 o +1 (260) 469-3040.
la comida Sale cruda
•
Asegúrese que esté indicando la temperatura y el tiempo
adecuado. Su comida requerirá mas tiempo si las cazuelas
están cubiertas o si la comida está empaquetada o dentro
de bolsas de plástico
•
Coloque la comida de manera que quede igualmente
distribuída en las charolas dentro del horno.
•
Asegúrese que la válvula de drenaje colocada al frente del
Steam'N'Hold esté completamente cerrada. El horno puede
aparentar estar funciónando bien con la válvula un poco
abierta. Pero la eficiencia de cocimiento será perjudicada.
•
Revise que el sello de la puerta esté limpio y libre de
restos de alimentos. Suciedad en la superficie del sello
de la puerta o en la parte posterior de la pestaña puede
disminuir la eficiencia del horno, aunque aparente estar
funcionando bien. Grietas en el sello también pueden
disminuir la eficiencia de su unidad.
•
Llame al departamente de servico técnico de AccuTemp al
número 1-800-480-0415 o +1 (260) 469-3040.
el Nivel del "Vaccum gauge" o Medidor de Alto Vacio está
Bajo.
•
Entre mas alta la temperatura de cocimiento, mas bajo
marcará el medidor del alto vacio. Cuando esté operando
en función "fast cook" a 212° Farenheit, el medidor de vacío
marcara 0 o cerca de 0.
•
Verifique que la puerta esté bien cerrada.
•
Verifique que no haya restos de alimentos en la superficie
anterior del sello de la puerta o en la parte posterior de la
pestaña del sello. También revise que el sello no tenga grietas.
•
Asegúrese que todas las charolas estén bien insertadas
dentro de la vaporera.
•
Llame al departamente de servico técnico de AccuTemp al
número 1-800-480-0415 o +1 (260) 469-3040.
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