Manitowoc S Serie Manual De Instalación, Uso Y Cuidados página 5

Sección 3
Operación de la Congeladora
Sección 4
Mantenimiento
Sección 5
Antes de Llamar al Servicio Técnico
Parte Número 80-1585-3
Tabla de Contenidos
Identificación de Componentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Secuencia de Operación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Arranque inicial o arranque luego de un corte automático . . . . . . . . . . .
Secuencia de congelamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Secuencia de recolección . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Corte automático . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Timers de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ciclo de enjuague con agua caliente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Chequeos Operacionales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nivel de agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Chequeos del espesor de hielo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Purga de agua de la secuencia de recolección . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inspección de la Congeladora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Limpieza Exterior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Limpieza del Condensador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Condensador Enfriado por Agua
y Válvula de Regulación de Agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
AlphaSan® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guardian . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Frecuencia de reemplazo sachet guardian . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Procedimiento de reemplazo de sachet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Procedimiento de limpieza de envase sachet dañado . . . . . . . . . . . . . .
Limpieza Interior y Desinfección . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Procedimiento de limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Procedimiento de desinfección . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Remoción de partes para limpieza / desinfección . . . . . . . . . . . . . . . . .
Extracción de los Paneles Frontales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Remoción para Reparación/Período Invernal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Conjunto de congeladoras enfriadas por aire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Congeladoras enfriadas por agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Congeladoras remotas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Accesorio AuCS® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lista de Chequeos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Función de Límite de Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(continuación)
3-1
3-2
3-2
3-2
3-3
3-3
3-3
3-3
3-4
3-4
3-4
3-4
3-5
4-1
4-1
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4-12
4-13
4-13
4-13
4-13
4-13
4-13
5-1
5-2
iii