Carne Y Pescado; Frutos Secos Y Semillas - Biochef Premium Commercial 10 Manual De Instrucciones

Carne y Pescado

ALIMENTO
Carne o
pescado
ES
seco

Frutos Secos y Semillas

ALIMENTO
Frutos secos,
Semillas
Granos
ALIMENTO
Granos
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PREPARACIÓN
Usar carne magra y eliminar el
máximo de grasa posible. La grasa
se vuelve rancia con el tiempo.
Cortar en trozos de 6mm y colocar
en las bandejas.
PREPARACIÓN
Siga las instrucciones anteriores.
PREPARACIÓN
Siga las instrucciones anteriores.
65-70°C/149-158°F
TEST
Flexible
50-55°C/122-131°F
TEST
Seco
45-55°C/113-131°F
TEST
Firme /
Seco
TEMPO
(H)
7–8
TEMPO
(H)
8–14
TEMPO
(H)
10–18