Capítulo 1: Instrucciones Para El Controlador 3000; Uso Del Controlador 3000 Versión 3 - Frymaster 3000 Manual De Funcionamiento

CAPÍTULO 1: INSTRUCCIONES PARA EL CONTROLADOR 3000
1.1 Uso del controlador 3000
Pulsadas individualmente:
Avanzar por menús, opciones
de programación.
Pulsadas simultáneamente:
Iniciar el pulido del aceite
Explorar elementos
de menú programados
y salir de los menús
Teclas de producto.
Presionar para
iniciar y finalizar un
ciclo de cocción.
Teclas de producto del lateral
izquierdo. Las teclas 1-5 y 11-15
corresponden al lateral izquierdo
en el caso de las tinas dobles.
Encender/Apagar
•
Presione la tecla ON/OFF (Encender/Apagar). La freidora inicia el ciclo de fundido y calienta lentamente la manteca hasta alcanzar
la temperatura programada: a continuación cambia a temperatura máxima y calienta hasta alcanzar la temperatura de referencia o
cambia a temperatura del modo reposo y muestra el mensaje: LISTA.
•
Salga del ciclo de fundido cuando utilice aceite líquido pulsando y soltando la tecla Exit Cool (Salir Frío) o cualquier otra tecla de
producto programada. La pantalla muestra el mensaje Exit Melt? (¿Salir Fusión?) a la izquierda y YES NO (SÍ NO) a la derecha.
Pulse  para salir.
Cocción
•
La pantalla muestra (FRÍO): Pulse la tecla de producto o Exit Cool (Salir Frío); la freidora se calienta hasta alcanzar la
temperatura de referencia y la pantalla muestra READY (LISTA).
•
La pantalla muestra (LISTA): Presione la tecla de producto e introduzca el producto.
•
La pantalla muestra -----: La temperatura de la tina no entra dentro del rango aceptable para que pueda estar LISTA.
•
La pantalla muestra TERMINADO): Presione la tecla de producto que está parpadeando para cancelar la alarma y finalizar
la cocción.
•
La pantalla muestra (RETENER): Presione la tecla de producto que está parpadeando para cancelar la alarma de retención.
•
Cancelar una cocción: Pulse la tecla de producto que está parpadeando y manténgala presionada para cancelar el ciclo de
cocción.
Modificar la temperatura de referencia: Presione una tecla de producto con la temperatura deseada. Vuelva a pulsar la tecla de producto
y se iniciará la cocción. NOTA: Cuando se pulsa una tecla de producto que tiene una temperatura de referencia distinta de la del producto
que se está cocinando actualmente, se escucha un tono grave y la nueva cocción no se inicia hasta que la cocción actual haya terminado.
Navegación con las teclas del controlador
•
Producto Presione para comenzar un ciclo de cocción. Se activa cuando el piloto LED adyacente está encendido. El piloto LED parpadea
durante el ciclo de cocción. Pulse la tecla y manténgala presionada para cancelar el ciclo de cocción. Presione al final del ciclo de
cocción para cancelar una alarma. Pulse y mantenga presionada una tecla de producto con una temperatura de referencia distinta
para modificar la temperatura de referencia.
•
Exit/Scan (Salir/Explorar): Pulse la tecla una vez; todas las teclas de producto se iluminan. Seleccione el producto mostrado en
pantalla. Presione la tecla de producto para ver el nombre del producto. Pulse  para desplazarse por todos los parámetros del
producto. Presione Exit/Scan (Salir/Explorar) para repetir la acción. Pulse la tecla Exit Scan (Salir/Explorar) dos veces para salir.
•
Flechas izquierda/derecha: Para navegar por las opciones en la pantalla izquierda. Presione ambas teclas simultáneamente para
comenzar un ciclo de pulido del aceite.
•
Flechas arriba/abajo: Para navegar por las opciones en la pantalla derecha. Presione ambas teclas simultáneamente para
cambiar a un segundo idioma si ha seleccionado uno en la configuración.
•
Exit Cool (Salir Frío): Sale del modo de enfriamiento y devuelve la freidora a la temperatura de referencia.
•
Termómetro: Freidora ENCENDIDA: Presione y suelte esta tecla para que se muestre la temperatura de referencia en la pantalla
izquierda y la temperatura de la tina en la pantalla derecha.
•
Termómetro, freidora APAGADA: Pulse esta tecla para que se muestre la temperatura, hora, fecha, versión del sistema y
versiones del software del controlador y de la placa de circuitos.
•
Marca de verificación: Freidora APAGADA: Mantenga presionada la tecla durante 3 segundos: Avance por el uso del filtro;
mantenga presionada la tecla durante 10 segundos: Configuración de producto.
•
Marca de verificación: Freidora ENCENDIDA: Para introducir los códigos y responder a las indicaciones de la pantalla izquierda.
•
Filter (Filtrado): Si presiona la tecla y la suelta: Cocciones restantes hasta que se inicie el ciclo de filtrado. Si mantiene
presionada la tecla: Opciones de filtrado: Filter (Filtrar), Clean and Filter (Limpiar y Filtrar),Dispose (Desechar), Llenar Tina
de Granel (opción sólo disponible para granel) y Boil Out (Hervido) (sólo en apagado).
Salir del modo
cool (frío).
Revisar las
temperaturas reales,
las temperaturas de
referencia y la versión
del software
ENCENDER/
APAGAR
LED de la tecla de producto: Se enciende
cuando la tecla está activa. Todas las teclas
con una misma temperatura de referencia se
encienden al mismo tiempo.
Comprobar la recuperación.
Introducir códigos, responder
a los mensajes de la
pantalla izquierda.
Acceder al menú de
filtración. Consulte
la página 1-11.
Teclas de producto del lateral
derecho. Las teclas 6-10 y 16-20
corresponden al lateral derecho
en el caso de las tinas dobles.
1-1
Pulsadas individualmente:
Avanzar por las opciones de
programación y los menús
mostrados en pantalla.
Pulsadas simultáneamente:
Cambiar a un segundo idioma
si éste ha sido configurado.
ENCENDER/
APAGAR