Guía De Cocción - Samsung AME1114T Serie Instrucciones Y Guía De Cocción Para El Usuario

guía de cocción
MICROONDAS
La energía de microondas penetra verdaderamente en los alimentos, atraída y absorbida por el
agua, los contenidos de grasa y azúcar.
Las microondas provocan que las moléculas de los alimentos se muevan con rapidez.
El movimiento veloz de estas moléculas crea fricción y el calor resultante cocina los alimentos.
COCCIÓN
Utensilios de cocina para la cocción en microondas:
Los utensilios de cocina deben permitir que la energía de microondas los atraviese para lograr
la máxima eficacia. Los metales, como el acero inoxidable, el aluminio y el cobre, reflejan las
microondas, pero éstas pueden atravesar la cerámica, el vidrio, la porcelana y el plástico igual
que el papel y la madera. Por eso los alimentos nunca deben cocinarse en recipientes de
metal.
Alimentos apropiados para la cocción en microondas:
Muchas clases de alimentos son apropiados para la cocción en microondas, incluso verduras
frescas o congeladas, frutas, pastas, arroz, cereales, frijoles, pescados y carnes. Salsas,
cremas, sopas, budines, conservas y chutneys también pueden cocinarse en un horno de
microondas. En términos generales, la cocción en microondas es ideal para cualquier alimento
que normalmente se prepararía sobre un hornillo. Para derretir mantequilla o chocolate, por
ejemplo (consulte el capitulo con sugerencias, técnicas y consejos).
Cubrir durante la cocción
Cubrir los alimentos durante la cocción es muy importante, ya que el agua evaporada sube
en forma de vapor y colabora en el proceso de cocción. Los alimentos pueden cubrirse
de diferentes maneras: por ejemplo, con un plato de cerámica, una tapa plástica o film
transparente apto para microondas.
Tiempos de reposo
Cuando la cocción haya terminado, el tiempo de reposo de los alimentos es importante para
que la temperatura se nivele en el interior.
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Guía de cocción para verduras congeladas
Utilice un bol Pyrex de vidrio adecuado con tapa. Cubra el recipiente y cocine durante el
tiempo mínimo, consulte la tabla. Continúe la cocción para obtener el resultado que usted
prefiere.
Revuelva dos veces durante la cocción y una vez después de cocinar. Agregue sal, hierbas o
mantequilla después de la cocción. Cubra el recipiente durante el tiempo de reposo.
Tipo de
Tamaño porción
alimento
Espinaca 150 g
Instrucciones
Agregar 15 ml (1 cucharada) de agua fría.
Dejar reposar durante 2-3 minutos.
Brócoli 300 g
Instrucciones
Agregar 30 ml (2 cucharada) de agua fría.
Dejar reposar durante 2-3 minutos.
Chícharos 300 g
Instrucciones
Agregar 15 ml (1 cucharada) de agua fría.
Dejar reposar durante 2-3 minutos.
Ejotes 300 g
Instrucciones
Agregar 30 ml (2 cucharadas) de agua fría.
Dejar reposar durante 2-3 minutos.
Verduras varias 300 g
(zanahorias/
Instrucciones
chícharos/maíz)
Agregar 15 ml (1 cucharada) de agua fría.
Dejar reposar durante 2-3 minutos.
Verduras varias 300 g
(estilo chino)
Instrucciones
Agregar 15 ml (1 cucharada) de agua fría.
Dejar reposar durante 2-3 minutos.
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Potencia Tiempo (min.)
60 % 5-6
60 % 8-9
60 % 7-8
60 % 7½-8½
60 % 7-8
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