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6.4.5
Cocción con sonda térmica (opcional)
Como una alternativa para el tiempo del programa de cocción / la fase de cocción es
comprobar el proceso de cocción mediante la medición de la temperatura en el interior
del producto. Este modo es particularmente adecuado para la preparación de carne,
aves de corral y pescado.
T5
Pulse la tecla
(Fig. 13), entonces se muestra la temperatura programada en el campo
D2
(Fig. 13). Gire el interruptor giratorio
valor de la temperatura o hacia la izquierda para reducirla. Pulse el interruptor giratorio
(Fig. 13) o la tecla
Nota: La temperatura de cocción debe estar siempre unos 5 °C por encima de la
temperatura interna del producto.
Colocación de la sonda térmica (opcional):
La sonda térmica se introduce en la comida de tal forma que la punta esté en el centro
de la parte con el mayor volumen.
Valores orientativos de la temperatura interna:
TIPO DE ALIMENTO
Ternera
Muslos de pollo
Pechuga de pollo
Carne blanca
Preparación en general
Pescado
D1
200
T5
(Fig. 13) para confirmar el valor establecido.
MODO DE
PREPARACIÓN
poco hecho
medio hecho
hecho
hecho
hecho
hecho
hecho
cocido
D2
20 C
0
T5
M
(Fig. 13) hacia la derecha para aumentar el
TEMPERATURA
50 °C
60 °C
70 °C
80 °C
73 °C
70-75 °C
85-90 °C
67-72 °C
HU
MANUELL
M
M
Fig. 13
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