Carta de Tiempo para Asar:
CARNE
CARNE
Hamburguesa
1 cm (
1
⁄
") ancho, 110 g (3
4
2 tierna
2 medio
2 bien cocido
Filete Mignon
3 cm (1
1
⁄
") ancho, 200 g (6
8
Tierna
Medio
1
4 cm (1
⁄
") ancho, 250 g (
2
Tierna
Medio
Bistec
aprox. 2,5 cm (1") ancho, 300 g (10 oz)
Tierna
Medio
Bien cocido
aprox. 2 cm (
3
⁄
") ancho, 420 g (14 oz)
4
Tierna
Medio
Bien cocido
Asar
(continuación)
TIEMPO DE
COCCION
P UERCO
C huletas
2
⁄
oz)
3
8 a 9
10 a 12
2 Salchichas
13 a 14
Jamón rebanado
2
⁄
oz)
Salchichas italianas, aprox. 100 g (3
3
14 a 16
C ORDERO
17 a 19
C huletas, costillas
1
⁄
lb)
2
17 a 19
20 a 22
P OLLO
11 a 13
Piezas, 625 g (1
14 a 18
Pechuga partida, 340 g (11
19 a 21
Piernas, 340 g (11
Muslos, 450 g (15 oz) a 570 g (19 oz)
16 a 20
Alas, 340 g (11
23 a 25
28 a 30
GALLINA EN PARTES, 450 g (15 oz) a 570 g
(19 oz)
- 19 -
CARNE/AVES
2 chuletas aprox. 1,2 cm (
1
⁄
") ancho, 120 g (4 oz)
3
2 chuletas aprox. 2,5 cm (1") ancho, 120 g (4 oz)
aprox. 1,2 cm (
1
⁄
") ancho, 320 g (10
3
aprox. 2 cm (
3
⁄
") ancho, 100 g (3
4
2 medio
2 bien cocido
1
⁄
lb) a 1 kg (2 lb)
4
1
⁄
3
1
⁄
oz) a 570 g (19 oz)
3
1
⁄
oz) a 450 g (15 oz)
3
TIEMPO DE
COCCION
11 a 13
22 a 24
5 a 7
2
⁄
oz)
7
3
1
⁄
oz)
9 a 10
3
1
⁄
oz)
3
9 a 12
14 a 16
33 a 36
oz) a 570 g (19 oz)
24 a 26
21 a 24
20 a 24
20 a 22
20 a 22