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Suiza
LONCHAS DE TERNERA A LA ZURICH
Züricher Geschnetzeltes
Tiempo total de cocción: 12-16 minutos Utensilios:
Fuente con tapa (volumen 2 l)
Ingredientes
600 g de filete de ternera
1 CuSop de mantequilla o margarina
1
100 ml de vino blanco
espesante para salsas/para aprox.
300 ml de nata
1 CuSop de perejil, picado
FILETES DE PESCADO CON SALSA
FILETE DE BACALAO A LA PROVENZAL
Tiempo total de cocción: 28 minutos.
Ingredientes
15-20 g
75 g
rodajas
1 diente
40-50 g
600 g (lata)
1 cucharadita
1
1
/
600 g
Suiza
COLINABO EN SALSA DE ENELDO
Kohlrabi in Dill Sauce 2 porciones
Tiempo total de cocción: 10
Utensilios: 2 fuentes con tapa (volumen 1 l)
Ingredientes
400 g
4-5 CuSop de agua
2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)
150 ml
1
Downloaded from:
http://www.usersmanualguide.com/
RECETAS
cebolla (50 g), bien picada
mantequilla
champiñones cortados en
ajo (machacado)
cebolletas
tomates, bien escurridos
zumo de limón
/
cucharadas soperas
tomate ketchup
1
2
- 1 cucharadita
albahaca seca, sal y pimienta
2
filetes de bacalao
- 13
1 /
2
de colinabo, en rodajas (2 cabezas)
de nata (Cräme fraåche)
Sal
Pimentón
Nuez moscada
Pimiento en polvo
unas gotas de zumo de limón
manojo de eneldo, bien picado
1. Cortar el filete en tiras del grueso de un dedo.
2. Untar uniformemente la fuente con la mantequilla.
Poner la cebolla y la carne en la fuente, taparla y
cocer. Remover una vez durante la cocción.
7-10 Min. 800 W
3. Agregar el vino blanco, el espesante para salsas
y la nata, remover y seguir cociendo el plato con
la tapa puesta. Remover ocasionalmente.
5-6 Min. 800 W
4. Pruebe la comida, remueva de nuevo la mezcla y
déjela reposar unos 5 minutos. Servir decorada
/
l de salsa
1
2
con perejil.
1. Cocine la mantequilla, los champiñones, las
cebolletas y el ajo juntos en un plato poco
profundo durante
3 Min. 800 W
2. Mezcle los tomates, el zumo de limón, el ketchup,
la albahaca, la pimienta y la sal.
3. Coloque los filetes de bacalao sobre las verduras
y cúbralos con la salsa y algunas verduras.
25 Min. 560 W
1. Poner los colinabos con el agua en la fuente,
tapar y cocer. Remover ocasionalmente.
9-12 Min. 800 W
Vaciar el líquido.
minutos
1 /
2
2. Distribuir la mantequilla en la segunda fuente,
agregar la nata y calentar sin poner la tapa.
¡No debe hervir!
approx 1
1
/
3. Condimentar a gusto con la sal, las especias y el
zumo de limón. Mezclar cuidadosamente con el
eneldo y verter la salsa sobre el colinabo.
Después de cocinado, dejar reposar durante 2
minutos aprox.
Sugerencia:
El colinabo se puede sustituir por salsifí negro.
82
Min. 800 W
2
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