Contra-Cuchillas; Mantenimiento - vonder PF 150 Manual De Instruciones

a) Falta de filo en las
Corte
cuchillas
irregular del
b) Contra-cuchilla gas-
producto
tada o desregulada
Deficiencia
a) Martillos gastos o
al moler
dañados
productos
b) Martillos presos
secos
Deficiencia
Exceso de producto
de partida
dentro de la máquina
del motor
Tabla 3 – Problemas y soluciones
3. INSTRUCCIONES GENERALES DE MANTE-
NIMIENTO Y POSTVENTA
Las máquinas VONDER cuando utilizadas adecuada-
mente, o sea, conforme orientaciones de este manu-
al, deben presentar bajos niveles de mantenimiento. A
pesar de esto, disponemos de una vasta red de aten-
dimiento al consumidor.

3.1. Mantenimiento

Cerciórese de que la máquina esté apagada y desco-
nectada de la red eléctrica antes de realizar cualquier
inspección o mantenimiento.
La parte externa solo puede ser limpia con paño hu-
medecido y detergente, pero sin permitir que entre
líquido dentro de la máquina.
a) Afile nuevamente
las cuchillas conforme
el indicado en el
ítem Mantenimiento -
Cuchillas
b) Proceda conforme
indicado en el ítem
Mantenimiento -
Contra-cuchilla
a) Cambie las faces
de los martillos o
sustitúyalos por
nuevos, procediendo
conforme indicado en
el ítem Mantenimiento
- Martillos
b) Efectúe la limpieza
del equipo siempre
que terminar de picar
productos verdes,
principalmente antes
de paradas prolon-
gadas.
Al terminar los traba-
jos, deje siempre el
equipo en funciona-
miento hasta la salida
total de los productos.
3.1.1. Cuchillas
Los Trituradores y Picadores VONDER salen de fábrica
con las cuchillas templadas por inducción, prolongan-
do la vida útil del corte.
Al notar que el filo de corte esta gastado, retire las
cuchillas y afile apenas el lado indicado en la cuchilla
(Figura 5), manteniendo la inclinación original. Al
afilar, retire la misma cantidad de material de cada
cuchilla, a fin de no perjudicar el balanceo del con-
junto del eje y consecuentemente causar vibraciones.
Sustituya las cuchillas siempre que no posibiliten más
un perfecto afilado.
Fig. 5 – Mantenimiento de las cuchillas

3.1.2. Contra-cuchillas

Reapriete periódicamente la contra-cuchilla. Para re-
gularla, suelte la tuerca (Figura 6) y desplácela hasta
que quede a menos de 1,0 mm de distancia de las
cuchillas.
La contra-cuchilla debe ser sustituida cuando presen-
tar señales de desgaste.
Fig. 6 – Mantenimiento de la contra-cuchilla
3.1.3. Martillos
Los martillos poseen 4 faces dentadas que deben ser
cambiadas de posición en la medida en que se des-
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