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ROSTIZADO
INGREDIENTES
1 1/2 kg de asado.
2 cucharadas de aceite vegetal.
1 Cebolla mediana, pelada y finamente
cortada.
1 zanahoria pelada, cortada en trozos de
3 pulgadas.
1 tallo de apio, cortado en cubitos.
8 papas bebé.
1 cucharada de pasta de tomate
1 1/3 taza de caldo de carne
1 hoja de laurel
1 ramita de romero
3 dientes de ajo, pelados y picados
1/4 taza de vino tinto
MINUTOS
PARA COCINAR
PREPARACIóN
Sazonar bien el asado con sal y pimienta
negra.
Coloque la cazuela dentro de la olla de pre-
sión eléctrica. coloque el aceite en la olla in-
terior. Presione el botón de SALTEAR. Colo-
que la carne en el aceite y cocine hasta que
esté ligeramente dorado por todos lados.
Retire la carne y reserve.
Coloque las verduras en la olla interior y co-
cine durante 2 o 3 minutos.
Agregue la pasta de tomate y cocine por 1
minuto. Agregue la hoja de laurel, el romero,
el vino y el caldo.
Coloque la carne de nuevo en la olla.
Coloque la tapa en la olla a presión, asegure
la tapa y coloque la válvula de liberación de
presión en la posición cerrada.
Presione el botón de cancelar.
Presione el botón de POLLO/CARNE y pre-
sione el botón de AJUSTE DE TIEMPO has-
ta que llegue a 25 minutos.
Una vez que el temporizador llega a 0, la fun-
ción cambiará automáticamente para mante-
nerse caliente. Cambie la válvula de libera-
ción de presión para abrir. cuando el vapor
se haya liberado por completo, retire la tapa.
Servir
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