Consejos Para La Cocción - Smeg SF341GX Manual De Instrucciones

Modelos ventilados (nota para el
mercado UK)
A diferencia del tradicional horno de gas
presente en el Reino Unido, donde la parte
más caliente del hueco se encuentra
generalmente en la parte superior, el nuevo
horno de gas ventilado está dotado de un
quemador central inferior de estilo
europeo, capaz de conseguir óptimos
resultados, gracias al aprovechamiento de
un eficaz dispositivo de cocción por zonas.
El horno dispone de un ventilador que
contribuye a distribuir el calor de modo
uniforme por todo el horno. Si embargo, la
parte inferior es la zona más caliente y
permite cocinar como en la parte superior
de un horno tradicional (según la
modalidad seleccionada).
Las zonas centrales cocinan a la
temperatura programada en el panel de
mandos, mientras que en la zona superior
el calor es distribuido a una temperatura
ligeramente más baja equivalente a la de
la repisa inferior de un horno eléctrico.
Antes de efectuar una cocción, el horno
debe ser precalentado para obtener
óptimos resultados. Además, todas las
cocciones deben ser hechas con la puerta
cerrada, para permitir que el dispositivo de
seguridad funcione correctamente.
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Uso
3.5 Consejos para la cocción
Consejos generales
• Utilizar una función ventilada para
obtener una cocción homogénea en
más niveles.
• No se pueden reducir los tiempos de
cocción aumentando las temperaturas
(los alimentos podrían cocinarse mucho
por fuera y poco por dentro).
Consejos para la cocción de carnes
• Los tiempos de cocción varían
dependiendo del grosor, de la calidad
del alimento y del gusto del consumidor.
• Utilizar un termómetro para carnes
durante la cocción de asados, o, más
simplemente, presionar el asado con
una cuchara. Si el asado está firme está
listo, de lo contrario deberá cocinarse
todavía durante varios minutos.
Consejos para las cocciones con Grill y
Grill ventilado
• El asado de carnes se puede efectuar
tanto con el horno frío, como con el
horno precalentado si se desea cambiar
el efecto de cocción.
• En la función Grill ventilado se
recomienda, en cambio, precalentar el
horno antes del asado.