Description Des Composants; Zones À Risque; Éléments De Commande; Porte Du Four - FINO FORNO S Manual Del Usuario

4.2 Description des composants

Chambre de chauffe
La chambre de chauffe est faite en céramique haute
qualité chauffée uniformément des quatre côtés par
des spirales de chauffage.
Pour le four FINOFORNO S, les spirales de chauffa-
ge sont montées sur des cylindres de chauffage,
pour le four FINOFORNO L, elles sont intégrées dans
des plaques de céramique.
Les spirales de chauffage sont couvertes de
chamotte. Un support céramique protège le cylindre
de chauffage de la saleté.
Isolation thermique
La chambre de chauffe est entièrement enveloppée
d'une couche isolante céramique. L'isolation est
dotée d'une ouverture à l'arrière du boîtier pour
l'évacuation des gaz d'échappement.

Porte du four

La porte du four est équipée d'une pierre céramique
de porte pour l'isolation thermique.
Sur le four FINOFORNO S, la porte s'ouvre vers
l'avant et sur le four FINOFORNO L, elle s'ouvre sur
le côté, vers la gauche.
La porte du four dispose d'un interrupteur de
sécurité qui coupe le courant d'alimentation lors de
l'ouverture de la porte.
Unité de réglage
Le régulateur du FINOFORNO veille à ce que la
température de réglage souhaitée soit atteinte aussi
rapidement que possible. La température de réglage
est maintenue avec une précision de 3 °C. Une
sonde avec un thermocouple PtRh-Pt à l'intérieur de
la chambre de chauffe relève la température du
compartiment à proximité du produit fritté. Un dispo-
sitif de coupure à thermocouple empêche que le four
surchauffe en cas de sonde défectueuse.
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Le régulateur du FINOFORNO L est équipé d'un
dispositif de réglage du temps de coulée suivant le
jour de la semaine et l'heure. L'heure de mise en
marche est automatiquement calculée de sorte que
le processus de chauffe soit terminé à l'instant
souhaité et que le produit fritté prêt au moulage
puisse être retiré du four.
Les paramètres de fonctionnement et les program-
mes de chauffe sont enregistrés dans une mémoire
rémanente et sont conservés même en cas de panne
de l'alimentation électrique.
Boîtier du four
Le boîtier du four gris clair (RAL 7035) est fait en tôle
d'acier inox résistante à la corrosion et est revêtu de
plastique à l'intérieur et à l'extérieur.
4.3 Connexions
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Fig. 3 : Connexions à l'arrière du four
1 Prise secteur
2 Prise « Ventilateur »
3 Câble thermocouple
4.4 Zones à risque
Zone à risque – porte du four
• Risque de coincement au niveau du système mécanique de la porte et de l'entrebâillement
FINOFORNO S
Fig. 4 : Zone de coincement –
porte du four à rabattement
• Risque de brûlure au niveau du vantail
Fig. 6 : Surfaces chaudes au niveau de la porte du four
4.5 Éléments de commande
4.5.1 Porte du four
Pour four de préchauffage
FINOFORNO S
1
Fig. 7 : Porte du four, mécanisme de rabattement
1 Élément de commande – levier de porte
FINOFORNO L
Fig. 5 : Zone de coincement –
porte du four pivotante
FINOFORNO L
Fig. 8 : Porte du four, mécanisme pivotant
1 Élément de commande – poignée de porte
FRA
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