Techniques De Cuisson; Guide Des Ustensiles - Furrion FMSN09-BL Manual Del Usuario

Techniques de cuisson

Votre micro-ondes facilite la cuisson par
rapport à la cuisson conventionnelle, à
condition de garder ces considérations à
l'esprit :
MÉLANGER
Mélanger les aliments comme les
casseroles et les légumes pendant
la cuisson pour répartir la chaleur
uniformément. La nourriture sur
l'extérieur du plat absorbe plus d'énergie
et chauffe plus rapidement, alors remuez
de l'extérieur au centre. Le four s'éteint
lorsque vous ouvrez la porte pour remuer
votre nourriture.
DISPOSITION
Disposez les aliments de forme inégale,
comme les morceaux de poulet ou le
saumon, avec les parties plus épaisses
ou plus charnues vers l'extérieur de la
plaque tournante où ils reçoivent plus
d'énergie micro-ondes. Pour éviter la
surcuisson, placez les zones délicates,
comme les pointes d'asperges, vers le
centre de la plaque tournante.
PROTECTION
Protéger les aliments avec des bandes
étroites de papier d'aluminium pour éviter
une cuisson excessive. Les zones qui
ont besoin de protection comprennent
les extrémités des ailes de volaille, les
extrémités des pattes de volaille et
les coins des plats de cuisson carrés.
Utilisez seulement de petites quantités
de papier d'aluminium. Des quantités plus
importantes peuvent endommager votre
four.
RETOURNER
Retournez les aliments à la mi-cuisson
pour exposer toutes les pièces à l'énergie
micro-ondes. Cela est particulièrement
important pour les gros aliments tels que
les rôtis.
REPOS
Les aliments cuits au micro-ondes
accumulent la chaleur interne et
continuent de cuire quelques minutes
après l'arrêt du chauffage. Laisser les
aliments reposer jusqu'à la fin de la
cuisson, en particulier les aliments tels
que les gâteaux et les légumes entiers.
Les rôtis ont besoin de ce temps pour
terminer la cuisson au centre
sans que les zones extérieures soient
trop cuites. Tous les liquides, tels que la
soupe ou le chocolat chaud, doivent être
brassés ou mélangés lorsque la cuisson
est terminée. Laisser reposer les liquides
un moment avant de servir. Lorsque vous
faites chauffer des aliments pour bébés,
mélangez-les bien après les avoir retirés
et vérifiez la température avant de servir.
AJOUT D'HUMIDITÉ
L'énergie micro-ondes est attirée par
les molécules d'eau. Les aliments dont
la teneur en eau est inégale doivent être
couverts ou laissés au repos afin que
la chaleur se disperse uniformément.
Ajouter une petite quantité d'eau aux
aliments secs pour les aider à cuire.

Guide des ustensiles

Cette section énumère les ustensiles
qui peuvent être utilisés dans le micro-
ondes, ceux qui ont une utilisation limitée
pendant de courtes périodes,
et ceux qui ne devraient pas être utilisés
dans le micro-ondes.
RECOMMANDÉS
Plat à dorer au micro-ondes —
Utilisez-le pour dorer l' e xtérieur de petits
articles tels que des steaks, des côtelettes ou
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