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AVES
Guía para cocinar aves
El pollo es una de los alimentos más frecuentes y cocinar pollo en un microondas es uno de los mejores usos que
puede dar a su horno de microondas. El pollo sale jugoso y suave en el horno de microondas. Sin embargo, el jugo
evita que se dore ya que el pollo se dora y se hace crocante sólo cuando la piel se seca lo suficiente como para que
cambie de color. El tiempo de reposo es importante, porque permite que el interior se termine de cocinar sin
endurecer la delicada carne de la pechuga.
Alimentos
Asado
Pollo entero
Pollo cortado en
trozos
Pavo
Gallina de
Cornualles
Pechuga de pavo
MARISCOS
Guía para cocinar mariscos
El horno de microondas es una de las formas más fáciles y más eficientes para preparar pescado y mariscos, los
cuales permanecen delicados y suaves con una cocción rápida y húmeda. Si cocina los mariscos de más, estos se
secan y se endurecen, por lo que debe controlarlos después del tiempo mínimo indicado. Si las piezas gruesas
como los filetes de pescado y las colas de la langosta están cocidas en su parte externa, pero todavía están algo
transparentes en el medio, déjelas reposar durante algunos minutos, el calor interno terminará la cocción.
Alimentos
Potencia
Pescado entero
100
(de 1 Ib a 1 1/2
Ibs)
100
Filete de
pescado
(1 lb)
Rodaja de pescado
100
Grosor de 1 pulgada
(1
lb)
Langostino
100
(1 lb)
Vieiras
80
(1 lb)
GUÍA DE COCINA (CONTINÚA)
Potencia
Tiempo de
cocción (por lb.)
100
de 6 a 8 min.
100
de 6 a 7 min.
80
de 6 1/2 a 8 min.
100
de 7 a 8 min.
50
de 10 a 11 min.
Tiempo de cocción Tiempo de
de 6 a 7 min.
de 5 a 6 min.
de 4 a 5 min.
de 3 a 4 min.
de 6 a 7 min
Tiempo de
reposo
de 10 a 15 min.
de 7 a 10 min.
de 10 a 15 min.
de 7 a 10 min.
de 5 a 7min.
Notas
reposo
5 min.
Dé vuelta a mitad de cocción.
de 4 a 5 min.
Dé vuelta a mitad de cocción.
de 5 a 6 min.
Dé vuelta la rodaja a mitad d
Cubra con una tapa para microondas.
5 min.
cocción.
5 min.
22
Notas
Coloque la pechuga hacia arriba en
una rejilla para asar. Deje que
repose, cubierto antes de servirlo.
Reacomodar una vez durante la
cocción. Cubrir con una tapa para
microondas.
Gire los langostinos una vez du
cocción.
Cubra con una tapa
para
microondas.
Acomodar una vez durante la cocción
Cubrir con una tapa para microondas
e cocción.
rante la
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