Hamilton Beach Digital Simplicity Manual Del Usario página 40

Recettes
Gruau à cuisson lente
Ingrédients :
2 tasses (473 ml) de gruau à l'ancienne
4 tasses (946 ml) d'eau
1/2 tasse (118 ml) de pommes séchées hachées
1 pincée de sel
1/4 de cuillère à café (1,3 ml) de cannelle
Sucre ou édulcorant au goût
2 cuillère à soupe (30 ml) de beurre, facultatif
Instructions :
Verser le gruau, l'eau, les pommes séchées, le sel et la cannelle dans
le pot de cuisson.
Réglage du cuiseur : Delay Start (mise en marche différée) (au moins
6 heures ou toute la nuit)
HOT CEREALS (céréales chaudes) : 5 minutes
Facultatif : Mélanger avec du sucre et du beurre.
NOTE : Cette recette peut être préparée immédiatement (sans utiliser
l'option de mise en marche différée), si désirée.
Portions : 4
Conseils: Remplacer gruau à l'ancienne avec d'avoine acier coupées.
Utiliser Delay Start (mise en marche différée) et régler le temps de
cuisson pendant 15 minutes à HOT CEREALS (céréales chaudes).
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Saumon à la vapeur avec riz brun
Ingrédients :
2 filets de saumon (sauvage de l'Alaska de 3 à 4 oz chacun
[85 à 113 g)]
2 cuillères à café (10 ml) de gingembre moulu
3 cuillères à soupe (44 ml) de sauce soya réduite en sel
1 gousse d'ail émincée
2 cuillières à café (10 ml) de cassonade
1/2 cuillère à café (2,5 ml) de flocons de chile
1 oignon vert ou échalotte, en tranches
Sel et poivre au goût
Riz brun (non cuit)
Instructions :
Placer le panier cuit-vapeur sur la plaque (pour récupérer tout
déversement). Mélanger le gingembre, la sauce soja, l'ail, la
cassonade foncée et les flocons de piments. Badigeonner les
filets de poisson de cette préparation et faire mariner au réfrigérateur
pendant environ 30 minutes.
Mesurer le riz brun et l'eau en suivant les instructions sur l'emballage
selon la quantité de portions désirées. Fond ou bouillon de poulet ou
de légumes peuvent également remplacer l'eau.
Réglage du cuiseur : WHOLE GRAIN (grains entiers) — après environ
30 à 35 minutes, soulever le couvercle et
déposer le panier cuit-vapeur contenant les
filets de saumon.
Cuire 8 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poisson se détache
facilement à la fourchette. Déposer le saumon sur le riz et parsemer
d'oignon vert tranché.
Portions : 2