• Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. • Appliance shall not be cleaned with a water jet. • Do not touch the inside container of the chocMELTER as it can reach temperatures above 60°C (140°F). To avoid the risk of shock, never open the unit.
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The heating unit will click off after achieving the desired temperature. If the vat is left within the chocMELTER with the lid on, retained heat is excellent. The efficient, low energy design translates into significant running cost savings.
**Excluding Handles. 3. HOW TO MELT CHOCOLATE AND MAINTAIN THE TEMPERATURE The chocMELTER has been designed with fast heating and very efficient insulation. During the melting phase this combination creates a natural delay of a few minutes between the target temperature being achieved, and the latent heat escaping into the chocolate.
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2. Set the chocMELTER to a target of 45°C (113°F) and add about 10% of seed chocolate compared to the total liquid pool. 3. Set the chocMELTER to a target of 35°C (95°F) and allow it to fall. Stir continuously until the seed chocolate has melted. When it reaches the target 35°C (95°F), add another 5 - 10% of seed chocolate and stir...
NEVER USE the fixed internal bowl area to melt chocolate. Chocolate should only be melted in the removable vat. DO NOT FILL WITH WATER! Unlike cheap bain-marie units, the chocMELTER uses induction heating via air & direct contact, combined with digital control.
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• N.B. Before fully sliding the chocolate vat into the chocMELTER, thread the temperature sensor through the hole in the back rim of the vat so that the sensor is pointing downwards into the basin. It should stop just before touching the bottom and not be touching the sides. This...
• When you want to lower the temperature during tempering, to speed up this “cooling down” phase, remove the inner chocolate vat from the chocMELTER and put on a table. Apply air movement across the top via a fan if available.
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6. CLEANING Important: Chocolate or other similar material should only be placed in the removable vat and never in the chocMELTER interior. Never expose the chocMELTER to liquids or immerse in water. Always clean immediately after use. For external cleaning of the chocMELTER, simply wipe down the surfaces and temperature sensor with a mild food grade approved detergent.
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The guarantee starts upon customer receipt. In the event of a fault, please contact the reseller before returning the machine. The chocMELTER is designed to work and rest intermittently and should not be used to run continuously by removing or tricking the sensor.
Temperaturen von über 60°C (140°F) erreichen kann. Um das Risiko eines Stromschlages zu vermeiden, öffnen Sie niemals das Gerät. • Stellen Sie sicher, dass Kinder keinen Zugang zu dem chocMELTER, dem Kabel oder der Verpackung haben. • Weder die elektrischen noch die Heizungskomponenten dürfen in direkten Kontakt mit Flüssigkeiten oder brennbaren Materialien jeglicher...
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Messergebnisse sicher sein. Die Heizeinheit schaltet sich automatisch aus, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist. Und wenn der chocMELTER-Behälter mit dem Deckel darauf genutzt wird, hält die Wärme dementsprechend lange vor. Dieses effiziente Energiekonzept führt zu erheblichen Betriebskosteneinsparungen.
**Ohne Handgriffe. 3. SCHOKOLADE SCHMELZEN UND DIE TEMPERATUR BEIBEHALTEN Die chocMELTER wurden für schnelles Aufheizen und sehr effiziente Isolation entwickelt. Während der Schmelzphase bewirkt diese Kombination eine natürliche Verzögerung von ein paar Minuten zwischen dem Erreichen der Zieltemperatur und dem nachträglichen Erwärmen der Schokolade. Die Temperatur der Schokolade wird leicht über die Zieltemperatur steigen.
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Danach nochmals 5 bis 10% gehackte Schokolade dazugeben, ab und zu umrühren bis die gesamte gehackte Schokolade geschmolzen ist. 4. Jetzt stellen Sie den chocMELTER auf Ihre Arbeitstemperatur ein. Sobald die Temperatur erreicht ist, kurz umrühren um die Wärme gleichmäßig zu verteilen.
4. ERSTE SCHRITTE NIEMALS fest eingesetzten, inneren Wannenbehälter Schokoladeschmelzen verwenden. Schokolade darf herausnehmbaren Behälter geschmolzen werden. NICHT MIT WASSER AUFFÜLLEN! Im Gegensatz zu einfachen, billigen Wasserbadeinheiten, verwendet der chocMELTER ein Induktionsheizkonzept mittels der Kombination von Lufterwärmung und Direkterhitzung; und das digital gesteuert.
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• Bitte beachten: Bevor Sie die Schokoladen in den Behälter des chocMELTER legen, führen Sie den Temperatursensor durch das Loch am hinteren Wannenrand, so dass der Sensor nach unten in das Becken gerichtet ist. Der Sensor sollte den Boden nicht berühren und nicht die Seitenwand berührt.
• Wenn Sie die Temperatur während des Temperierens senken möchten, um die „Abkühlung“ zu beschleunigen, entnehmen Sie den inneren Schokoladenbehälter aus dem chocMELTER und platzieren diesen auf einem Tisch. Fächern Sie Luft zu oder nutzen Sie einen Ventilator, falls verfügbar.
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Wannenbehälter und nie in den chocMELTER-Innenraum platziert werden. Halten Sie den chocMELTER trocken und tauchen Sie diesen nicht in Wasser. Stets nach jedem Gebrauch reinigen. Für die Außenreinigung des chocMELTER, einfach die Oberflächen und den Temperatursensor mit einem milden, lebensmittelgeeigneten Reinigungsmittel abwischen.
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Endverbrauchers bestimmt den Beginn der Garantiedauer. Im Falle einer Fehlfunktion, kontaktieren Sie bitte Ihren Fachhändler bevor Sie das Gerät einschicken. Der chocMELTER ist darauf ausgelegt im Wechsel von „Arbeitsphase & Ruhephase“ eingesetzt zu werden und ist nicht für den durchlaufenden Einsatz mittels einer Entfernung/Manipulation des Temperatursensors bestimmt.
60°C (140°F). Para evitar el riesgo de choque nunca abra la unidad. • Asegúrese de que los niños no tengan acceso al chocMELTER o a su cable o embalaje. • En ningún momento los componentes eléctricos o de calefacción deben ponerse en contacto con líquidos o materiales inflamables de cualquier...
La unidad de calefacción se apagará automáticamente cuando la temperatura deseada se ha alcanzado. La temperatura deseada se mantendrá más tiempo si usa el chocMELTER con tapa. Este concepto energético reduce significativamente los costes de su uso.
3. COMO DERRETIR EL CHOCOLATE Y MANTENER SU TEMPERATURA El chocMELTER ha sido desarrollado para un calentamiento rápido y eficiente aislación. Durante la fase del derretimiento esa combinación produce un retraso natural de algunas minutos entre la temperatura deseada y la transferida al chocolate, así...
1. Derretir trozos de chocolate completamente a una temperatura de fundición aproximada de 45°C (113°F) sin sobrepasar los 60°C (140°F). 2. Regule el chocMELTER a la temperatura deseada de 45°C (113°F) y añada 10% de la cantidad total de chocolate en forma de chocolate picado.
NO LLENAR NUNCA CON AGUA! A diferencia de las unidades de baño Maria simples y baratas, el chocMELTER utiliza un concepto de calentamiento por inducción que se controla de forma digital a través de una combinación de calentamiento directo y a...
• PRECAUCIÓN: Antes de poner el chocolate en el contenedor del chocMELTER, introduzca el sensor de temperatura por el agujero de la pared posterior, así éste se dirige hacia abajo en el contenedor. El sensor no debe tocar el fondo y no tocar los lados. Este diseño innovativo y simple facilita un trabajo mucho más exacto que otros baños Maria en...
Esto acelera el proceso de fundición. • Si quiere bajar la temperatura mientras templa el chocolate para acelerar el enfriamiento saque el contenedor dentro del chocMELTER y colóquelo arriba de la mesa. Abanique o use un ventilador si tiene uno disponible.
6. LIMPIEZA Importante: El chocolate u otro material similar sólo debe colocarse en el contenedor extraíble y nunca en el interior de chocMELTER. Nunca sumerja al chocMELTER en agua ni tampoco lo exponga a líquidos. Siempre limpie inmediatamente después de su uso. Para la limpieza externa del chocMELTER, simplemente limpie las superficies y el sensor de temperatura con un detergente de grade suave aprobado para alimentos.
GARANTÍA El chocMELTER está garantizado durante doce meses a partir de la fecha de venta sujeto a los términos adjuntos y con la condición de que sólo se utilice para el procesamiento de productos aprobados por la industria alimentaria. La garantía comienza con la recepción del cliente. En caso de avería, póngase en contacto con el distribuidor antes de devolver la máquina.