A Tartozékok Használata - Kenwood FP270 Serie Manual Del Usuario

ajánlott sebességtáblázat
adapter/tartozék
késpenge
dagasztó eszköz
habverò
szeletelòlapok/reszelòlapok
reszelo lemez
citrusfacsaró
lékészítò
daráló
centrifugális citrusfacsaró
a tartozékok használata
Az egyes tartozékoknál alkalmazott sebességfokozatot lásd a
fenti táblázatban.
késpenge/ tésztakeverò
Az összes tartozék közül a kés használható a legtöbb
feladathoz. A feldolgozott anyag állaga a feldolgozási idò
hosszától függ. A durvább szerkezetû anyagok
feldolgozásához használja az impulzuskapcsolót.
A késpenge használható torta- és süteménykészítéshez, nyers
és fòtt hús, zöldségfélék és dió aprításához, pástétomokhoz,
mártásokhoz, pürékhez és levesekhez, valamint zsemlemorzsa
készítéséhez száraz kenyérbòl vagy zsemlébòl.
A tésztakeverò kelt tészta keverékekhez használatos.
ötletek
késpenge
A húst, kenyeret és zöldségféléket feldolgozás elòtt vágja kb. 2
G
cm-es kockákra.
A száraz zsemlét tördelje darabokra, és mûködés közben
G
helyezze be az adagolótölcséren keresztül.
Süteménykészítéskor közvetlenül hûtòbòl kivett, 2 cm-es
G
kockákra vágott margarint használjon.
Vigyázzon, nehogy túl sokáig végezze a feldolgozást.
G
tésztakeverò
Tegye bele a száraz hozzávalókat a keveròedénybe, majd a
G
folyadékot a készülék járatása közben töltse be az
adagolótölcséren keresztül. A tészta rugalmas golyóvá válásáig
végezze a keverést (60 mp).
Az átgyúrást kézzel végezze, de lehetòleg ne a
G
keveròedényben, mert ezáltal károsodhat a készülék.
funkció
Tortakészítés
Liszt eldolgozása zsírral
Tészta hozzávalóinak összegyúrása vízzel
Aprítás és pürésítés
Sűrű folyadékok (500ml folyadék 500g szilárd
alapanyaghoz)
Hígabb leves keverékek / tej
élesztovel készült tészták
Tojásfehérje
Tejszín
Kemény élelmiszerek (pl. sárgarépa, kemény
sajtok)
Lágyabb élelmiszerek (pl. uborka, paradicsom)
Parmezán sajt, burgonya burgonyás gombóchoz. 2
Citrusfélék
Feldolgozás
Füvek
Dió és babkávé
Kemény gyümölcs és zöldség, azaz
sárgarépa és alma
Puha gyümölcs, azaz paradicsom és szőlő
sebesség-
fokozat
1 - 2
2
1 - 2
2
1 - 2
1 - 2
2
2
1 - 2
2
1
1
2
2
2
2
1
habverò
A habveròt csak híg keverékekhez használja (pl. tojásfehérje,
krém, sûrített tej, tojás és cukor zsír nélküli tésztaalaphoz),
mert a sûrûbb keverékek (pl. zsír és liszt) tönkreteszik.
a habverò használata
1 Illessze a hajtótengelyt és a keveròedényt a géptestre.
2 Nyomja be jól a két veròpálcát a hajtófejbe .
3 Óvatosan forgatva illessze helyére a habveròt.
4 Adagolja be a hozzávalókat.
5 Illessze helyére a fedòt ügyelve arra, hogy a tengely csúcsa a
fedò közepébe csússzon.
6 Kapcsolja be a készüléket.
fontos megjegyzés
A habverő nem alkalmas egy keverésben készülő
G
tortatészták, illetve vaj és cukor kikeverésére – ezek az
összetevők károsítják a habverőt. Tortatészták
készítéséhez mindig használja a forgókést.
ötletek
A legjobb eredményt akkor kapja, ha a felhasznált tojások
G
szobahòmérsékletûek.
Ellenòrizze, hogy a keveròedény és a habverò tiszta és
G
zsírmentes-e.
69
maximális kapacitás
1 kg összsúly
250 g liszt súly
400 g sovány darált hús
összsúly
1 liter
600 mls
340 g uncia liszt súly
4
250 ml
-
-
-
-
1,2 liter
10g
50g
800g
500g