Seccion 13. Operaciones De Limpieza Y Cargado - Rheavendors XL-300 Manual De Instalacion Y Manutencion

Sección 13. Operaciones de limpieza y cargado
Para garantizar un correcto funcionamiento del distribuidor conviene efectuar
periódicamente todas las operaciones de limpieza descritas a continuación. Algunas de
estas operaciones son necesarias para cumplir con las normas sanitarias vigentes. Las
operaciones de limpieza no deben efectuarse durante un período de inactividad del
distribuidor ((por ejemplo si ya se ha puesto temporalmente fuera de servicio siguiendo las
instrucciones en el párrafo "Puesta fuera de servicio - Temporal").
Las operaciones de limpieza deben efectuarse con el distribuidor abierto y apagado.
El cargado de los productos alimenticios y de consumo debe efectuarse después de toda
operación de limpieza.
Limpieza diaria
La finalidad de estas operaciones es la de prevenir un crecimiento bactérico en las zonas
a contacto con los alimentos. Lávese las manos atentamente antes de efectuar toda
operación. Para efectuar estas operaciones es necesario tener a disposición dos paños
limpios y un pincel limpio (sólo para las versiones E con grupo tradicional); a falta de agua
potable corriente cerca del distribuidor, prepare también un recipiente que contenga agua
potable. Proceda de la manera siguiente.
Asegúrese de que el distribuidor esté apagado.
1) Limpie con un paño humedecido las partes a la vista en la zona de erogación de
los productos.
2) Extraiga y enjuague atentamente:
- el cuerpo de aspiración de las licuadoras;
los contenedores, soportes de las licuadoras;
-
hélices de las licuadoras;
-
- los tubos de silicón de salida del producto;
- las rampas del producto y los respectivos tapones;
- la cintilla de los vasos.
3) Desmontadas las licuadoras, limpie con un paño húmedo las bases de los soportes
de las licuadoras.
4) Seque completamente con el paño seco y vuelva a montar todas las piezas lavadas
siguiendo un procedimiento inverso al de desmontaje.
Para distribuidores provistos de grupo de café micro, extraiga el grupo de café, lávelo
con agua potable (mejor si corriente) y vuelva a montarlo. Proceda de la siguiente
manera:
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Manual CE (XL 300 - E)