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14 Operaciones de limpieza y carga
ATENCIÓN: El personal que accede a la carga de los productos debe poseer la cartilla sanitaria
en vigor y protecciones específicas. Controle además el cumplimiento de otras eventuales
normas nacionales o locales.
ATENCIÓN: Dada la susceptibilidad a la excesiva temperatura y humedad de algunos productos
alimenticios utilizables en el distribuidor, el aparato puede producir mal funcionamiento si opera
a temperaturas superiores a 30°C con humedad relativa superior a 80%.
ATENCIÓN: El uso del interruptor de seguridad puede poner en acción algunas partes del
distribuidor.
ATENCIÓN: Use sólo productos alimenticios específicos para distribuidores automáticos.
Para garantizar un funcionamiento correcto del distribuidor, es necesario disponer las
operaciones de limpieza periódicamente como se describen a continuación. Estas operaciones
están de acuerdo con las vigentes normas. Es necesario efectuar les operaciones de limpieza en
un momento de inactividad del distribuidor (Por ejemplo en el momento que el distribuidor esté
fuera servicio por un tiempo limitado, como se describe en el párrafo "Fuera servicio" -
Temporal")
ATENCIÒN: Es necesario efectuar las operaciones de limpieza cuando el distribuidor esté abierto
y apagado. La carga de los productos debe realizarse después de las operaciones de limpieza.
ATENCIÓN: La correcta instalación del distribuidor está prevista en ambientes cerrados a
temperatura entre 5°C y 30°C con humedad relativa no superior a 80%.
14.1 Limpieza diaria
El objeto de estas operaciones es el de prevenir el crecimiento de bacterias en áreas en contacto
con alimentos. Antes de cada operación, limpiarse las manos con atención. Para efectuar estas
operaciones utilizar dos paños limpios; en caso de falta de agua potable, buscar un contenedor
con agua potable.
Proceder como se describe:
Asegurarse que el distribuidor esté apagado.
1) Con el paño limpio, limpiar los componentes visibles en el área de erogación de los productos.
2) Con cuidado desmontar y limpiar:
- Bases de batidores, soporte batidor y cazoleta.
- Los tubos de silicona para salida de los productos
- Las rampas de caída de producto.
Cuando les batidores están desmontados, limpiar la base de soporte batidor con un paño limpio.
Secar con cuidado los componentes con un paño limpio y volver a montar todos los componentes
limpiados.
14.2 Limpieza semanal
Es necesario hacer estas operaciones una vez por semana, después de la limpieza diaria.
Asegurarse que el distribuidor esté apagado.
Con un paño limpio, limpiar las superficies donde están los contenedores de los productos y el fondo del
distribuidor para quitar posible polvo caído durante la carga. Limpiar el exterior con atención particular
en la zona de erogación.
Rhea Projects S.p.A.
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