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Si votre friteuse ne fonctionne pas correctement
Problèmes et causes possibles
L'appareil n'est pas branché.
Le reset est activé.
La matière grasse est dégradée.
La matière grasse ne convient pas.
Le couvercle est mal fermé.
Les aliments sont humides ou contiennent trop
d'eau (ex.surgelés).
Mélange d'huiles et/ou de graisses différentes.
La zone de filtration est obturée.
Le repère Max de remplissage de la cuve a été
dépassé.
Les aliments sont trop humides.
Le repère Max de remplissage de la cuve a été
dépassé.
Le panier est surchargé.
Les aliments sont humides ou contiennent trop
d'eau (ex. surgelés).
Mélange d'huiles et/ou de graisses différentes.
La matière grasse ne convient pas.
Ils sont trop épais et contiennent de l'eau.
Trop d'aliments sont cuits à la fois et le bain de
cuisson n'est pas à la bonne température.
La température du bain de friture peut-être
insuffisante : le thermostat est mal réglé.
Les frites fraîches n'ont pas été lavées avant d'être
plongées dans l'huile.
Trop d'aliments sont cuits à la fois.
20
La friteuse ne chauffe pas
Dégagement de mauvaises odeurs
De la vapeur s'échappe autour du couvercle.
La visibilité à travers le hublot est mauvaise
L'huile déborde
Les aliments ne dorent pas et restent mous
Les frites collent
Solutions
Branchez l'appareil.
Réenclenchez la fonction reset –
Renouvelez l'huile de friture (après 10 utilisations max.).
Utilisez une matière grasse alimentaire recommandée
pour la friture (voir p.18).
Assurez-vous du bon positionnement du couvercle.
Retirez la glace et séchez bien les aliments.
Descendez très lentement le panier (voir p.16).
Jetez la matière grasse et nettoyez la cuve, puis
remplissez-la avec un seul type d'huile.
Nettoyez la zone de filtration.
Vérifiez le niveau du bain et enlevez le surplus
d'huile, une fois que la friteuse a refroidi.
Essuyez les aliments pour enlever l'excès d'eau.
Vérifiez le niveau du bain et enlevez le surplus
d'huile, une fois que la friteuse a refroidi.
Enlevez le surplus d'aliments.
Retirez la glace et séchez bien les aliments.
Descendez très lentement le panier.
Jetez la matière grasse et nettoyez la cuve, puis
remplissez-la avec un seul type d'huile.
Utilisez de la matière grasse végétale pour
une friture de qualité (voir p. 15).
Retirez la glace des surgelés et séchez bien les
aliments. À titre d'essai, prolongez le temps de
cuisson. Coupez les aliments plus finement.
Faites frire les aliments en petites quantités ,
surtout les surgelés (voir tableau de cuisson p.18).
Réglez le thermostat à la température conseillée.
Lavez et séchez soigneusement les frites fraîches
avant la cuisson.
Faites frire les aliments en petites quantités, surtout
les surgelés (voir tableau de cuisson p.17).
fig.14.
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