IFAVINE Isommelier D033 Guía De Instalación Rápida página 23

Hervorheben der Aromen
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Winzer verwenden of Fassfermentation oder Fassalterung im Keller, um
die Qualität ihrer Weine zu steigern. Das Eichenfass ist porös und lässt
den Wein mit Sauerstoff in Verbindung kommen, was Tannine abschwächt
und dem Wein Komplexität verleiht. iSommelier erlaubt dem Weinkenner,
ihre Weine beim Öffnen der Flasche mit Sauerstoff anzureichern, um das
volle Potential des Weinaromas und –geschmacks hervorzubringen und
so für mehr Aromareichtum zu sorgen.
Tannine gleichmäßig mit Sauerstoff anreichern
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Der kundenspezifisch gefertigte Glasdekanter infundiert Sauerstoff
durch das gesamte Weinvolumen, nicht nur in die Oberfläche. Diese
vollständige Sauerstoffanreicherung verringert und mildert die Tan-
nine, was die Weinprobe verfeinert.
VORTEILE VON ISOMMELIER
Weinliebhaber haben einen weicheren, abgerundeten und komplexer-
en Aromaeindruck. Die Sauerstoffanreicherung mildertden Säuregehalt
und reduziert die intensiven, harten Tannine. Sogar ganz junge Weine
können ohne jahrelanges Einkellern genossen werden, und alle Weine
profitieren von volleren Aromen.
DE
Traditionell
iSommerlier
Erweichte
Tannino
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