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4.3 Montaje de los Agitadores
- Verificar si el controlador de velocidades está en la
posición Apagado/0 (cero) y, si el enchufe de la batidora está
desenchufado del toma de corriente.
- Destrabar la manija que se encuentra en la lateral de la
base de la máquina.
- Inclinar la parte superior de la máquina hacia atrás.
- Alimentar la olla con los ingredientes que serán procesados
y encajarla a la base del soporte de la máquina, girando en el
sentido horario hasta trabarla.
- Elegir el aditamento que será usado y conectarlo al
dispositivo para el encaje de los batidores, acoplando
el perno del dispositivo con la abertura del batidor. Es
necesario empujar y girar el batidor en el sentido ante
horario a fin de trabarlo.
- Bajar la parte superior de la batidora y, trabarla con
la manija de trabar que está en la lateral de la base de la
batidora. Antes de prender la máquina, verificar si la manija
trabó de hecho la parte superior. Hacer un test si de hecho
se trabó, intentando levantar la parte superior.
- Conectar el enchufe en un toma de corriente que debe
estar de acuerdo con el voltaje de la máquina.
- Prender la maquina presionando el botón PRENDER/
DESLIGAR y luego después, seleccionar la velocidad deseada
hasta que el proceso esté concluido.
4.4 Ajuste de la altura de los batidores
La batidora Planetaria BPS-06 viene ajustada de fabrica,
pero, si por algunos motivo el batidor tocar el fondo de la
olla, Usted puede ajustarlo, como por ejemplo mostramos
a seguir.
- Verificar si la palanca de controle de velocidad está en
0(cero) y, si el enchufe de la maquina está desenchufado de
la toma de corriente.
- Destrabar la manija TRABAR/DESTRABAR (Fig.01 No.06).
- Inclinar la parte superior de la máquina hacia atrás.
- Con un destornillador, girar el tornillo que se ubica en la
parte superior del suporte despacio en el sentido ante
horario, para levantar el aditamento, o en el sentido horario
para bajarlo, y así regular el tornillo hasta ubicar el punto
ideal que es cuando los aditamentos tocan el fondo de la
olla.
Figura 05
Figura 07
8
Figura 06
Figura 08
Figura 09
4.5 Preparación de los Alimentos
Su batidora planetaria mezcla de forma más homogénea y
más rápida de que cualquier otra batidora eléctrica. Así que
el tiempo de la mezcla de la mayoría de las recetas debe
ser ajustado, para evitar que la masa pase del punto. Por
ejemplo, para tortas y bollos, el tiempo de la mezcla puede
ser diferente del indicado para otras batidoras.
Tres modelos de aditamentos acompañan su equipo. Cada
uno de ellos tiene aplicación para una finalidad específica.
1 - Aditamento para masas livianas (pala): el batidor plano
(pala) para masas livianas como muestra la Fig.-08 sirve
para batir masas livianas como: tortas, bollos, galletas,
merengues, panes rápidos, bollos de carne, puré de papas,
tortillas entre otras de estos seguimientos.
2 - Aditamento para masa pesada (gancho): el batidor para
masas pesadas como muestra la Fig.-09 sirve para batir
masas pesadas como masas con levadura: panes, pizza,
pastas entre otras masas similares.
Observación: cuando utilizar el batidor para masas pesadas,
utilizar solamente la velocidad 1 para evitar dañar su equipo.
3- Aditamento globo: el globo, como muestra la Fig.-07,
sirve para batir claras para masas que exigen incorporación
de aire como, huevos, clara de huevo batida, merengues,
caramelos, etc.
4.5.1 Sugestiones para preparo
Velocidad 1 - usar esta velocidad para agitar y mezclar
lentamente los ingredientes. Es el inicio de todos los
procedimientos de mezclas. Esta velocidad debe ser usada
cuando desear añadir harina y otros ingredientes secos a
la masa que está procesando, o líquidos a los ingredientes
secos o aún mezclar masas pesadas.
Velocidad 2 - Usar esta velocidad para mezclar masas
pesadas, iniciar el procesamiento de puré de papas, puré de
legumbres, mezclar mantequilla o grasa a la harina, mezclar
masas finas, dar fusión a la masa de buñelos y mezclar
masas para panes y rosquillas. Sirve también para batir
masas medianas (medio pesadas), como galletas, tortas,
así como para adicionar azúcar y mantequilla a la masa y
adicionar azúcar a la clara en nieve.
Velocidad 3 - para batir en velocidad de mediana y rápida.
Usar esta velocidad para finalizar la mezcla de bollos, tortas
y otras masas.
Velocidad 4 - para mezclar pequeñas cantidades de crema o
clara en nieve y claras de huevo. También se utiliza para batir
nata montada, nata montada y glaseado.
4.6 Para sacar la olla
- Retornar a la Velocidad 1.
- Colocar la llave selectora de velocidad en la posición
0(cero) y desenchufar la maquina de la toma de corriente.
- Aflojar la manija TRABAR/DESTRABAR (Fig.01 No.06) de la
batidora.
- Inclinar la parte superior de la batidora hacia atrás y apretar
suavemente la manija TRABAR/DESTRABAR (Fig.01 No.06).
- Sacar el batidor sujetándolo por el asta, empujándolo y
girándolo en el sentido horario al mismo tiempo. Luego,
tirarlo hacia abajo.
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