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Cómo limpiar la unidad del quemador
Siga estas instrucciones para limpiar o para cambiar piezas de la
unidad del quemador, o si tiene problemas para encender la parrilla.
Cierre el paso de gas en las perillas de control y desde el
1.
tanque de gas.
2.
Retire las parrillas de cocción y los reguladores de llama.
3.
Retire los pasadores de acoplamiento y los tubos de arrastre de
la parte posterior de los quemadores.
4.
Retire el pasador de acoplamiento para desconectar el
quemador del soporte de la cámara de combustión.
5.
Saque el electrodo del quemador usando un destornillador
plano para separar la abrazadera del electrodo del quemador,
haciendo presión a través de la muesca en la abrazadera. El
electrodo debe permanecer en la cámara de combustión.
6.
Levante y retire cuidadosamente cada quemador de las
aberturas de la válvula.
Soporte del
quemador de
la cámara de
combustión
Sugerimos tres maneras de limpiar los tubos del quemador. Use la
que le resulte más fácil.
(A)
Doble un alambre rígido (un gancho de alambre para
ropa sirve bien) para formar un gancho pequeño. Pase
varias veces el gancho a través del tubo de cada
quemador.
(B)
Use un cepillo delgado de botella, de mango flexible (no
use un cepillo de alambre de latón), páselo varias veces
a través del tubo de cada quemador.
(C) Use protectores para la vista: Con una manguera
neumática, fuerce el paso del aire a través del tubo y de
los puertos del quemador. Examine cada puerto para
verificar que el aire salga a través de cada orificio.
7.
Cepille con un cepillo de alambre toda la superficie exterior del
quemador para eliminar los residuos de comida y la suciedad.
8.
Limpie todo puerto que esté atascado con un alambre rígido, tal
como un sujetapapeles.
9.
Examine el quemador para detectar daños; algunos orificios
pueden alargarse debido al desgaste normal y a la corrosión. Si
observa grietas u orificios grandes, cambie el quemador.
MUY IMPORTANTE: Los tubos del quemador se deben volver a
conectar en las aberturas de la
válvulas. Vea las ilustraciones a la
derecha.
10.
Fije el electrodo en el quemador.
11.
Vuelva a colocar cuidadosamente los
quemadores.
12.
Fije los quemadores a los soportes de
la cámara de combustión.
13.
Vuelva a colocar los tubos de arrastre
y fije los quemadores. Vuelva a
colocar los reguladores de llama y las
parrillas de cocción.
10 • 464222009
Electrodo
Conexión correcta
del quemador y
la válvula
Cómo guardar su parrilla
• Limpie las parrillas de cocción.
• Guárdela en un lugar seco.
• Cuando el tanque de propano esté conectado a la parrilla, guárdela al
aire libre, en un lugar bien ventilado y fuera del alcance de los niños.
Cubra la parrilla si la guarda al aire libre.
• SÓLO guarde la parrilla bajo techo si se ha cerrado el paso de gas y
ha desconectado el tanque, retirándolo de la parrilla y guardándolo al
aire libre.
• Siga las instrucciones sobre Cómo limpiar la unidad del quemador
antes de encender la parrilla, cuando la misma haya estado
guardada.
Seguridad con los alimentos
La seguridad con los alimentos es una parte muy importante del
disfrute de su parrillada al aire libre. Siga estos cuatro pasos básicos
para proteger a los alimentos contra las bacterias nocivas:
Limpieza: Lávese las manos, lave los utensilios y las superficies con
agua jabonosa caliente, antes y después de manipular carnes y aves
crudas.
Separación: Mantenga las carnes y las piezas de aves crudas
separadas de los alimentos listos para comer, para evitar la
contaminación cruzada. Use bandejas y utensilios limpios para servir
los alimentos preparados.
Cocción: Cocine bien las carnes y las piezas de ave, para matar las
bacterias. Use un termómetro para verificar que los alimentos
alcancen la temperatura interna adecuada.
Refrigeración: Refrigere con prontitud los alimentos preparados y las
sobras.
Comuníquese con la Línea de información sobre carnes y aves del
Ministerio de Agricultura de EE UU para obtener mayor
información, llamando al 1-800-535-4555. (En Washington, D.C. por
el (202) 720-3333, entre las 10:00 h y las 16:00 h, hora normal del
Este).
Cómo saber cuándo las carnes están bien cocidas
• El exterior de las carnes y las piezas de ave preparadas a la parrilla a
menudo se dora rápidamente. Use un termómetro para carnes, para
verificar que los alimentos alcancen una temperatura interna segura,
y corte la carne para verificar visualmente si ya está lista.
• La temperatura de las aves enteras debe alcanzar 165° F. El jugo de
las mismas debe ser transparente y la carne no debe tener color
rosado.
• La temperatura de las hamburguesas hechas con carne molida de
res o de ave, debe alcanzar 160° F, y el color de su centro debe ser
marrón, sin jugos de color rosado. La carne de res, de ternera, los
filetes, los asados y las chuletas de cordero se pueden asar a 145° F.
La temperatura de todos los cortes de cerdo debe alcanzar 160° F.
• NUNCA cocine parcialmente las piezas de carne o de aves, para
terminar de cocinarlas después. Cocine los alimentos
completamente, para destruir las bacterias nocivas.
Cuando recaliente los alimentos de comida rápida o las carnes ya
•
cocidas por completo, áselos a 165° F, o hasta que humeen.
ADVERTENCIA: Para asegurarse que la comida se pueda comer sin
peligro, debe cocinarse a las temperaturas internas mínimas señaladas
en la tabla siguiente:
USDA* Temperaturas internas mínimas de cocción
Pescado
Cerdo
Platos a base de huevos
Filetes y asados de carne de
vaca, de ternera o de cordero
Carne molida de vaca, de ternera
o de cordero
Ave entera (pavo, pollo, pato, etc.)
Carne molida o presas de pollo
(pechuga de pollo, etc.)
*Departamento de Agricultura de Estados Unidos
145°F
160°F
160°F
145°F
160°F
165°F
165°F
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