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Cómo Cocinar a la Parrilla
en la Cámara de Cocción
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Paso 1
Quite las rejillas para cocinar del fogón y póngalas a un lado. Carbón Coloque la
rejilla en la parte inferior de fogón.
Paso 2
Siga cuidadosamente las instrucciones a continuación para encender la parrilla.
Puede usar carbón y/o leña como combustible en el fogón (ver la sección "Cómo
agregar carbón/leña mientras cocina" de este manual).
NOTA:
Recomendamos el uso de carbón que haya sido previamente tratado
con líquido encendedor o un encendedor para chimenea a carbón.
ADVERTENCIA:
NO guarde líquidos para encendedores u otros líquidos
inflamables, materiales o carbón que haya sido previamente
tratado con líquido encendedor debajo o alrededor de la parrilla.
Si usa un Encendedor para Chimenea a Carbón, siga todas las advertencias e
instrucciones del fabricante para el uso de su producto. Comience con 3.5 libras de
carbón en la rejilla para carbón.
Paso 3
Con la tapa de fogón y la puerta de la cámara de cocción abiertas, apártese y
encienda cuidadosamente el carbón; déjelo arder hasta que esté cubierto con una
ceniza ligera (aproximadamente 20 minutos). Una vez que el carbón esté ardiendo,
coloque cuidadosamente las brasas calientes en el centro de cada rejilla para carbón.
NOTA:
Para prolongar la vida útil de la parrilla, asegúrese de que las brasas
calientes y la leña no toquen las paredes de la fogón.
SI ESTÁ USANDO UN ENCENDEDOR PARA CHIMENEA A CARBÓN,
Si decide usar fluido de encendido de carbón, SÓLO use fluido aprobado para
encender carbón. No use gasolina, queroseno, alcohol u otro material inflamable
para encender el carbón. Siga todas las advertencias e instrucciones del fabricante
con respecto al uso de su producto. Coloque 3.5 libras de carbón sobre la rejilla para
carbón en el fogón.
Paso 4
Sature el carbón con fluido de encendido. Con la tapa de fogón y la puerta de la
cámara de cocción abiertas, espere 2 a 3 minutos para permitir que el carbón
absorba el fluido. Guarde el fluido de encendido de carbón lejos de la ahumador.
Paso 5
Abra el obturador de aire del fogón aproximadamente 1 o 2 pulg. y el regulador de
tiro de la chimenea hasta la mitad. Con la tapa de fogón y la puerta de la cámara de
cocción abiertas, apártese y encienda cuidadosamente el carbón; déjelo arder hasta
que esté cubierto con una ceniza ligera (aproximadamente 20 minutos).
ADVERTENCIA:
Se debe permitir que el fluido de encendido se consuma por
completo antes de cerrar la tapa de fogón y la puerta de la cámara
de cocción (aproximadamente 20 minutos). De lo contrario, se
pueden atrapar vapores del fluido en la parrilla y causar un incendio
repentino o explosión al abrir la tapa.
SI ESTÁ USANDO UN ENCENDEDOR, CONTINÚE CON EL PASO 8
Si usa carbón pre-tratado, siga todas las advertencias e instrucciones del
fabricante para el uso de su producto. Comience con 3.5 libras de carbón en el
compartimiento para fogón. Abra el obturador de aire del fogón aproximadamente
1 o 2 pulg. y el regulador de tiro de la chimenea hasta la mitad.
CONTINÚE CON EL PASO 8
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