GE PROBE Manual Del Usuario página 15

Guía de Cocción de Sous Vide
TIPO DE COMIDA
Bistecs de Carne Vacuna (grosor de 1-1.5")
Bife de lomo, punta de lomo, chuleta, entrecot
Arrachera, pecho
Ave
Pechuga de pollo (grosor de 1 a 2")
Patas y muslos de pollo
Pechuga de pavo (grosor de 2")
Patas y muslos de pavo
Cerdo
Chuletas (grosor de 1 a -2")
Paleta
Costillas
Pescado
Filetes o bistecs (grosor entre 1 y 2")
Camarones o vieiras
Huevos
Grandes, con cáscara
Grandes, con cáscara
Grandes, con cáscara
Verduras, Legumbres y Frutas
Verduras verdes
Tubérculos y Papas
Frutas
reparaciones.
Problema Causa Posible
La sonda no se enciende La sonda no está cargada
Sin presionar el botón de Encendido de la Sonda durante
3 segundos
La superficie de cocción Uso del elemento equivocado de la superficie de cocción
no ingresa en Precision
La Sonda y la Cocina no fueron reparadas
Cooking Mode (Modo de
Cocción de Precisión).
La cocina se apaga El nivel del agua descendió demasiado
mientras se cocina
Pérdida de comunicación entre la Sonda y la Cocina
Temperatura inestable El recipiente de cocción no está cubierto
49-88070
PREPARACIÓN
Poco Cocido
Medio cocido
Bien Cocido
Entre Medio y Bien Cocido
Medio cocido
Bien Cocido
Bien Cocido
Medio cocido
Bien Cocido
Medio cocido
Bien Cocido
Entre Poco Cocido y Medio Cocido
Bien Cocido
Bien Cocido
Entre Medio y Bien Cocido
Bien Cocido
Clara cocida, yema sin cuajar, bajo
Clara cocida, yema sin cuajar, rápido
Clara cocida, yema cocida
TEMPERATURA
RECOMENDADA (ºF)
134
149
149
176
167
167
Qué Hacer
Cargue la sonda usando el cable USB incluido.
Mantenga presionado el botón Probe Power Button (Botón de
Encendido de la Sonda) durante 3 segundos para encenderla.
Verifique que ambos dispositivos estén encendidos y conectados.
Cubra el utensilio con papel de aluminio para reducir la
evaporación o agregue agua de forma periódica para mantener la
punta de la sonda sumergida.
Asegúrese de que la sonda esté cargada.
Cubrir el recipiente de cocción con papel de aluminio ayudará a
mantener la temperatura del baño de agua uniforme y estable.
TIEMPO RECOMENDADO
2 a 3 hrs.
1 a 3 hrs.
45 min. a 3 hrs.
2 a 3 hrs.
1 a 3 hrs.
2.5 a 3.5 hrs.
24 hrs.
1 a 3 hrs.
1.5 a 2.5 hrs.
24 hrs.
45 min. a 1 hr.
13 min.
45 min. a 1 hr.
45 min. a 4 hr.
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