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1. I
NDICaCIoNES RELaTIvaS a
1.1 Indicaciónes generales relativas a segu-
ridad
La presente documentación técnica es válida para la
portaútil SHS 700. La portaútil debe ser manejada úni-
camente por personal cualificado. Es imprescindible te-
ner en cuenta que existen riesgos para la seguridad y la
higiene.
Es obligatorio el cumplimiento de las advertenci-
as de seguridad que se adjuntan por separado.
Se debe mantener el área de trabajo limpia y bien
iluminada. Se debe mantener alejado al personal presen-
te mientras se esté utilizando la portaútil. Se debe utilizar
ropa que se quede pegada al cuerpo y el cabello se debe
llevar recogido.
Cuchillo en forma de anillo muy afilado!
¡
Utilizar sólo lubricantes compatibles con alimen-
tos (autorizados por la FDA) p. ej. TURBO LUBE
GREASE (n.º art. 60000078), TURBO LUBE
SPRAY (n.º art. 60000077). No se debe depositar el por-
taútil sobre superficies duras, sino sólo en el soporte pre-
visto a tales efectos.
1.2 Uso conforme al previsto
Esta portaútil están previsto en la industria cárnica para
procesar carne ya cortada en trozos gruesos. Sirve para
eliminar restos de grasa, tejidos, huesos y otras partes
pequeñas y también para separar la carne de otras
partes del animal.
1.3 Uso no conforme al previsto
Todo uso distinto a lo descrito en el punto 1.2 se
considera no conforme al previsto, por lo que no
está permitido.
1.4 Declaración de incorporación
El fabricante Otto Suhner AG, Industriestrasse 10, CH-
5242 Lupfig, declara que la cuasi máquina (véase el tipo
y nº de serie en la parte posterior) respecta y cumple los
siguientes requisitos básicos establecidos en la Directiva
de Máquinas 2006/42/CE según el Anexo I: 1.1.2, 1.1.3,
1.1.5, 1.2.1, 1.2.2, 1.3.7, 1.3.8.1, 1.5.1, 1.5.4 y 1.6.1. Para la
cuasi máquina se ha preparado una documentación té-
cnica acorde al Anexo VII de la Directiva de Máquinas.
Representante autorizado: T. Fischer. Si los organismos
autorizados lo solicitasen de forma justificada, se pondrá
a su disposición la documentación técnica en formato
electrónico o papel. Esta máquina incompleta sólo se pu-
ede poner en funcionamiento si se constata previamente
que la máquina completa en la que se debe realizar su
montaje cumple con las disposiciones de la Directiva de
34
Máquinas. CH-Lupfig, 10/2019. T. Fischer/Director da Di-
visión
SEguRIDaD
2.1 Istrucciones de montaje
en funcionamiento del portaútil.
Sólo se deben utilizar portaútil y eje en perfecto estado.
Cambiar la cuchilla en forma de anillo sólo con el portaútil
desmontados.
Trabajar siempre con los dispositivos de protección ne-
cesarios (guantes de cadena con protección/ropa pro-
tectora). Se deben observar las especificaciones para
cada país.
Cuchillo en forma de anillo muy afilado!
¡
2.1.1 Montaje del portaútil en el eje flexible
Introducir el eje flexible en el portaútiles hasta que encaje
audible.
Cuchillo en forma de anillo muy afilado!
¡
2.1.2 Montaje/desmontaje de la cuchilla en forma de
anillo
Aflojar los pasador roscados con la llave allen.
2. P
S
uESTa EN
ERvICIo
Es obligatorio leer
los capítulos 2 y 3
antes de la puesta
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