Tabla de contenido
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ES20
Tartas
saladas
(tartas de
verduras,
quiches)
Volovanes,
hojaldres
salados
Lasañas,
Pasteles
Pasta al
horno,
Canelones
Cordero,
Ternera,
Buey, Cerdo
(1kg)
Pata de
cordero,
cerdo
Pollo, conejo,
pato (1 kg)
Pavo, oca (3
kg)
Asado de
cerdo con
corteza
2 kg
Pescado al
horno, en
papillote
(lomos,
entero)
Verduras
rellenas
(tomates,
calabacines,
berenjenas)
Tostadas
Filetes de
pescado, de
carne
Salchichas,
brochetas,
costillas,
hamburguesas
Sí
2
Sí
2 - 3
Sí
2
Sí
1 - 3
-
2
-
2
-
2
-
2
-
2
-
1 / 2
-
2
Sí
2
Sí
2
-
4
-
4
-
4
180 - 200
35 - 45
180 - 190
45 - 60
190 - 200
20 - 30
180 - 190
20 - 40
190 - 200
40 - 65
190 - 200
25 - 45
190 - 200
70 - 100
200 - 230
60 - 90
210 - 230
50 - 100
170 - 200
90 - 150
170
140 - 180
180 - 200
40 - 60
170 - 190
30 - 60
3 (Alto)
2 - 5
2
20 - 35
(Medio)
2 -3
(Medio
15 - 40
– Alto)
USO DEL HORNO
Molde sobre rejilla
Nivel 3: Molde sobre rejilla
Nivel 2: Molde sobre rejilla
Grasera, bandeja pastelera
Nivel 3: Bandeja sobre rejilla
Nivel 1: Grasera, bandeja
pastelera
Grasera o bandeja sobre
rejilla
Grasera o bandeja sobre
rejilla
Grasera o bandeja sobre
rejilla
Grasera o bandeja sobre
rejilla (dar la vuelta al
alimento en el segundo
tercio de la cocción, si es
necesario)
Grasera o bandeja sobre
rejilla
Grasera o bandeja sobre
rejilla
Nivel 2: grasera
Grasera o bandeja sobre
rejilla
Bandeja sobre rejilla
Rejilla
Nivel 4: Rejilla (darle la
vuelta al alimento a mitad
de cocción)
Estante 3: Grasera con agua
Nivel 4: Rejilla (darle la
vuelta al alimento a mitad
de cocción)
Estante 3: Grasera con agua
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