Tabla de contenido
Publicidad
16 CUIDADO Y MANTENIMIENTO.
Ver
https://www.monolith.es/mantenimiento/
La
Kamado
Monolith
directamente al acabar el desembalaje y
montaje y no requiere ningún tratamiento
adicional.
El cenicero de hierro colado tiene una
protección para evitar la corrosión, se quema
al estrenarlo, y puede oler un poco los
primeros minutos.
COMO LIMPIARLA POR FUERA.
Por ell exterior, con agua y productos de
limpieza suaves.
NUNCA use agua para limpiar el interior, que
junto con las parrillas se pueden limpiar
realizando una pirolisis. Calentarla unos ±
300 ºC durante 20 minutos. En el Modelo
BBQ Guru asegúrese que el ventilador está
en posición OFF durante este proceso se
hace con el tiro clásico.
ADVERTENCIA:
No pase los 450ºC, La junta especialmente, y
otros componentes se pueden dañar.
Una vez fría, sacar las cenizas. Recuerde, en
la BBQ GURU siempre con el Ventilador
cerrado. Las parrillas de Inoxidable con un
cepillo de púas en caliente, y las se pueden
lavar en el lava vajillas. Las de hierro fundido
no lavarlas. Limpiarlas con el cepillo o sal
gruesa, y mantenerla aceitada como una
paella de hierro.
ATENCIÓN:
La cerámica del interior se oscurecerá poco a
poco. Es un proceso normal, y está causado
por la combustión, el humo y grasa.
LA CENIZA
Una vez fría, levante y agite la cesta de
carbón, dentro o fuera de la Kamado, actúa
como un cedazo, o remueva con la pala el
carbón en la cesta. La ceniza se cuela, y cae
en el brasero, que se vacía con la pala del
se
puede
usar
modo habitual. Si no usa la cesta use la pala
hasta que toda la cenia cae al brasero.
Sugerimos eliminar ocasionalmente la ceniza
que se acumula entre el vaso y el cuerpo.
Ocasionalmente y solo en frio se puede sacar
todo y cepillarlo.
Ver: En Instrucciones mantenimiento ver el
vídeo de cómo sacarla correctamente.
https://www.monolith.es/mantenimiento/
LAS PARRILLAS:
Lo mejor es cepillarlas en caliente con un
cepillo de púas, eliminando los restos de
comida, las de acero inoxidable, son aptas
para lavavajillas, y la pérdida de brillo es
normal,
pues
las
decoloran del acero.
EL DEFLECTOR Y EL DISCO DE PIZZA:
Al ser de cerámica son porosas, los líquidos y
las grasas al absorberse la empapan, pueden
llegar a encenderse y producir malos olores.
Las
decoloraciones
inofensivas, y no es un defecto. Si no lo ha
podido evitar, primero quite los restos con un
espátula o cepillo de púas, o haga una
pirolisis. Envolverla con papel de aluminio, es
una chapuza muy común, no se empapan
pero la grasa se quema igual que si cayese
encima de la cerámica, se seca, se quema y
hace humo. El deflector o el disco de pizza,
en las recetas que están expuestos al goteo,
se pueden proteger con una cazuela o una
bandeja anti goteo de barro o de metal con
agua o aceite que aguanta mas ver recetario.
MOHO Y LEVADURAS.
Si no usa durante meses, tiempo, el carbón
la cerámica, y los restos, pueden absorber la
humedad ambiental y dar lugar a que crezca
el Moho y las Levaduras. Vacíela y cepíllelo
todo vacíe o aspire los restos, enciéndala y la
caliente hasta 200 ºC durante una medía hora.
Si sabe que la va a dejar mucho tiempo sin
usar, quite todo el carbón , déjela sin el tiro
superior y el inferior abierto para que esté
ventilada.
altas
temperaturas
o
manchas
son
Publicidad
Tabla de contenido
