Funcionamiento; Secuencia De Funcionamiento; Ciclo De Congelación; Ciclo De Recolección - Manitowoc Foodservice BG0260A Manual De Instalación, Funcionamiento Y Mantenimiento

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Secuencia de funcionamiento

NOTA: La máquina de hacer hielo llena el sumidero durante
el ciclo de recolección. Durante el arranque inicial o
después de una limpieza, el sumidero debe llenarse; para
esto, vierta agua potable desde un contenedor al sumidero
de agua antes de comenzar un ciclo de congelación.
CICLO DE CONGELACIÓN
Gire el interruptor basculante a la posición de encendido.
El compresor y la bomba de agua se energizarán, lo que
iniciará el ciclo de congelación. La bomba pulveriza agua en
las cubetas invertidas. El agua se congela por capas, hasta
que se forma un cubo de hielo en cada cubeta.
Al mismo tiempo que se inicia el compresor, se proporciona
energía al motor del ventilador del condensador en
todos los ciclos de congelación y de recolección. El ciclo
de congelación continúa y el termostato del evaporador
alcanza el valor de referencia que se ajustó.
CICLO DE RECOLECCIÓN
El compresor sigue funcionando y la bomba de agua se
desenergiza. Se activa la válvula de gas, lo que permite
que el gas caliente del compresor ingrese al evaporador
y lo caliente. También se energiza la válvula de agua para
ayudar con la recolección y el sumidero de agua se llena
con agua fresca para un nuevo ciclo de congelación.
El hielo cae de las cubetas y se dirige al recipiente que está
junto a la rampa para cubos de hielo. El ciclo de recolección
continúa hasta que el termostato del evaporador cambia de
posición.
La válvula de gas caliente y la válvula de agua se
desenergizan. Si los cubos de hielo no entran en contacto
con el termostato del recipiente, se iniciará un nuevo ciclo
de congelación mientras se energiza la bomba de agua y se
pulveriza agua al interior de las cubetas.
APAGADO AUTOMÁTICO
Cuando el recipiente de almacenamiento está lleno, el hielo
entrará en contacto con el termostato del recipiente que
se encuentra dentro del mismo. La máquina se detendrá
cuando el termostato del recipiente se abra.
La máquina de hacer hielo se mantendrá apagada hasta
que se haya retirado hielo suficiente del recipiente de
almacenamiento para permitir que el termostato del
recipiente se caliente y se cierre, para empezar otro ciclo de
congelación.
Número de pieza: TUC104 4/15
Sección 3

Funcionamiento

Verificación del grosor del cubo de hielo
El grosor del cubo de hielo se establece en fábrica para
mantener su grosor en el tamaño y peso correctos.
NOTA: Es normal que haya una hendidura en el extremo
de cada cubo. Si cambia el ajuste para quitar la hendidura,
tendrá una producción más baja.
1. Deje que la máquina de hacer hielo funcione durante
tres ciclos completos. Los cubos deben tener una
pequeña hendidura en el centro.
2. Los tiempos de ciclo varían según la temperatura de
entrada de aire y agua.
3. Si los cubos no están llenos (con una hendidura
grande), gire el termostato del evaporador un
incremento hacia la derecha para aumentar el tamaño
del cubo. Deje que la máquina de hacer hielo complete
tres ciclos. Revise los cubos.
4. Si los cubos están demasiado llenos (sin una
hendidura), gire el termostato del evaporador un
incremento hacia la izquierda para disminuir el tamaño
del cubo. Deje que la máquina de hacer hielo funcione
durante tres ciclos completos.

Ajuste del termostato del recipiente

El termostato del recipiente detiene la máquina de hacer
hielo cuando el recipiente está lleno. Gire el termostato
hacia la izquierda para disminuir el nivel de hielo en el
recipiente o hacia la derecha para aumentar el nivel de hielo
en el recipiente. Si la máquina de hacer hielo se detiene
antes de que el recipiente esté lleno o funciona después de
que el recipiente esté lleno, es probable que la temperatura
ambiente sea muy alta o muy baja y que el termostato del
recipiente deba ajustarse.

Ajuste del peso cubo de hielo

Para aumentar o disminuir el peso del cubo respecto del
ajuste de fábrica, ajuste el termostato del evaporador. Gire
el termostato hacia la izquierda para disminuir el peso del
cubo o hacia la derecha para aumentarlo.
NOTA: Para acceder al termostato del recipiente o ajustar el
peso del cubo, retire el panel frontal de la máquina de hacer
hielo.
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