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FRANCAIS
KRYO 65/ST KRYO 65/AT
Machine pour la mouture et le dosage du café
KRYO 65 OD
Moulin à café à la demande
1. INSTALLATION
L'installation doit être effectuée par un technicien qualifié.
La machine est livrée prête à l'installation, conformément aux
données de la plaque, Fig. 3.
S'assurer que le réseau électrique possède les mêmes
caractéristiques que celles de la machine.
Contrôler l'intégrité de la machine, des accessoires, du câble
d'alimentation et de la prise, et en cas d'endommagements,
avertir immédiatement le revendeur.
Les machines ont été élaborées et construites pour la mouture du
café en grains à usage professionnel.
Tout autre usage est considéré comme impropre et donc dangereux.
2. MISE EN SERVICE
La trémie à grains de la KRYO 65 est équipée d'un système de
verrouillage (Fig. 5) qui doit être fermé lors du fonctionnement de
la machine.
Le système de verrouillage est signalé par un repère sur le côté
extérieur de la trémie à grains. Lorsque la fente du système de
verrouillage est en face du repère, la trémie à grains peut être
retirée ou montée. Pour verrouiller la trémie à grains, il faut
tourner la fente vers la gauche.
2.1. Description des commandes
KRYO 65/ST
Interrupteur général (Fig. 1-9) à deux positions ; lorsqu'il est
appuyé, le raccordement électrique est effectué et la mouture du
café démarre.
KRYO 65/AT
Interrupteur général (Fig. 1-9) à deux positions; en position (I), le
raccordement électrique est effectué ;
KRYO 65 OD
Interrupteur principal (Fig. 1-9) avec deux positions; quand il est
allumé, la machine est prête à moudre le café.
Le KRYO 65 OD possède un menu de démarrage permettant de
sélectionner les préférences personnelles de l'opérateur, lorsqu'il
est mis en service pour la première fois. L'opérateur doit choisir la
langue, le mode et la procédure d'activation de la mouture. Après
la sélection des préférences, l'écran affiche un message
« Procéder au calibrage ». Le calibrage doit être effectué avec la
procédure présentée dans la structure du logiciel sous
Compteur/Fraises/Calibrage.
Ce message s'affiche après chaque préparation jusqu'à ce que le
calibrage ait été effectué.
2.2. Réglage de la mouture
Le moulin à café est testé par le constructeur via un réglage de
mouture intermédiaire. Puis, tout dépend donc du type de café
utilisé.
- Introduire une petite dose de café en grains dans le récipient
à trémie et fermer le couvercle ;
- Contrôler l'ouverture de la trémie (Fig. 1-4);
- KRYO 65/ST KRYO 65/AT: Procéder à la mouture d'une
petite dose de café. Placer le porte-filtre sur la fourche de
référence (Fig. 1-9), puis actionner le levier doseur (Fig. 1a-11)
pour faire descendre la dose de café moulu;
- KRYO 65 OD: Positionner le porte-filtre sur la fourche du
porte-filtre (Fig. 1-8) et moudre le café ;
- Passer un peu de café, en vérifiant le temps de distribution,
l'apparence du café et son goût, tout en prenant en compte
que des moutures trop grossières produisent un café léger
coloré sans crème, tandis que les moutures trop fines
produisent un café fort et sombre sans crème.
- Si le café ne satisfait pas aux attentes, régler la mouture en
appuyant sur le bouton (Fig. 2-1) et en tournant l'embout
(Fig. 2-3) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour
une mouture plus fine ou dans le sens des aiguilles d'une
montre pour une mouture plus grosse.
- Répéter l'opération jusqu'à obtenir la quantité de café
désirée,
Un recalibrage de la mouture est généralement uniquement
nécessaire après un changement de café. Des ajustements
mineurs peuvent être nécessaires au cours de l'usage afin d'ajuster
les changements de fraîcheur des grains.
2.3. Réglage de la dose de café moulu
Les doses peuvent être réglées comme suit :
- Actionner la poignée (Fig. 1a-12) sous le doseur dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre pour augmenter la dose.
- Actionner 6 fois le levier de dosage (Fig. 1a-11) et contrôler à
chaque fois la portion. Il faut veiller à ce que l'étoile de
dosage soit complètement recouverte de poudre.
3. ENTRETIEN
Pour effectuer les opérations d'entretien, la machine doit être
éteinte et la prise d'alimentation débranchée.
Nous recommandons les produits de nettoyage en vente chez
nous.
Pour le nettoyage, ne pas utiliser d'outils métalliques ou abrasifs
de type tampon à récurer, brosses métalliques, aiguilles, etc., ni
de détergents, (alcool etc.). Utiliser plutôt un chiffon ou une
éponge humide.
3.1. Quotidien
- Nettoyer la structure et le bac de récupération de poudre.
- Nettoyer la zone de dosage placée sous le récipient de café.
- Nettoyer la sortie du café à l'aide d'une brosse.
3.2. Périodique ou après usage intensif
Vider le compartiment à grains et le nettoyer pour en extraire
tous les résidus huileux laissés par le café à l'aide d'une solution
savonneuse douce. Rincer soigneusement!
Les matériaux de rebut utilisés pour le travail ou l'entretien, s'ils
ne sont pas biodégradables ou polluants, doivent être entreposés
dans des conteneurs séparés et éliminés dans des centres de
recyclage spécialisés.
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