Skymsen SI-315HD Manual De Instrucciones página 54

3.3.1 Précautions avec les aciers inoxidables
Les aciers inoxidables peuvent présenter de points de « corrosion « qui SONT TOUJOURS
PROVOQUÉS PAR DES AGENTS EXTERNES, principalment quand les soins avec la propreté
et l' higyénization ne sont pas constants et adéquats.
La résistance à la corrosion de l' acier inoxidable est principalment due à la présence
du chrome qui, en contact avec l'oxygène, permet la formation d' une très fine couche
protectrice. Cette couche de protection se forme sur toute la surface de l' acier, bloquant
l' action des agents externes qui provoquent la corrosion .
Quand la couche protectrice se romp, la corrosion commence, et ne peut être évitée que
par un netoyage constant et adéquat.
Immédiatement après avoir utilizé un équipement, il sera donc necéssaire pourvoir au
netoyage, enployant de l' eau, du savon ou des détergents neutres, appliqués avec un
torchon suave ou une éponge de nylon. Ensuite, rincer avec de l' eau courrante, essuyer
et sécher avec un torchon suave, évitant l' humidité sur les surfaces et principalment dans
les replis.
Le rinçage et l' essuyment sont extrèmement importants pour éviter des traces et des
corrosions
IMPORTANT
Les solutions acides, solutions salines, désinfectants et certes solution pour
stérilizer
( hypoclorites, sels d' amoniac tetravalant, composés de iode, acide nitric entre
autres),
Doivent être évités car elle ne peuvent pas rester trop longtemps en contact avec l'
acier inoxidable.
Puisque généralment elles ont du CHLORE dans leurs composition, ces substances
attaquent l' acier inoxidable, causants des points de corrosion.
Même les détergents enplyés dans le netoyage domestique, ne doivent pas rester en
contact avec l' acier inoxidable plus que le nécessaire, ils doivent être enlevés avec de l'
eau et la surface devra être complètement séchée.
Emploi d' abrasifs :
Éponges,laines d'acier,ou brosses d' acier en général, outre à grater la surface et
comprometre la protection de l' acier inoxidable, laissent des particules qui s' oxydent et
réactionnent contaminant l' acier inoxidable.
Pour cela ces produits ne doivent pas être usés pour le netoyage et l' hygiénization
Des gratages avec des objets pointus ou pareils doivent aussi être évités.
Principales substances qui causent corrsion des aciers inoxidables :
Poudres, graisses, huiles, solutions acides tel que le vinaigre, jus de fruits, ou autres acides,
solutions salines ( saumure ), sang,détérgents ( exceptés les neutres ), particules d' acier,
restes d'éponges, ou de laines d'acier, et aussi d' autres types d' abrasifs.
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