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Para seleccionar otra función especial, pulse "OFF" y, a continuación, el botón
"6
Sense" para seleccionar la función deseada.
th
Para desactivar las funciones especiales y volver al modo manual, pulse "OFF".
El nivel de potencia cuando se utilizan funciones especiales está preconfigurado
por la placa y no se puede modificar.
DERRETIR
Esta función le permite alcanzar la temperatura ideal para derretir alimentos
y mantiene estas condiciones sin riesgo de quemarlos. Este método es
ideal, ya que no daña los alimentos delicados, como el chocolate, y evita
que se peguen a la olla.
MANTENER CALIENTE
Esta función le permite mantener la comida a una temperatura ideal,
generalmente después de finalizar la cocción o cuando se reducen líquidos
muy lentamente. Ideal para servir alimentos a la temperatura perfecta.
INDICADORES
CALOR RESIDUAL
Si en la pantalla aparece "H", esto significa que la zona de cocción está
caliente. El indicador se ilumina incluso si la zona no se ha activado pero se
ha calentado debido al uso de las zonas adyacentes o por haber colocado
encima una olla caliente.
Cuando la zona de cocción se enfría, la "H" desaparece.
TABLA DE COCCIÓN
NIVEL DE POTENCIA
Máxima
P
potencia
14 − 18
10 − 14
5 − 9
1 − 4
Potencia
OFF
cero
TIPO DE COCCIÓN
Calentar rápidamente
Freír – hervir
Dorar – sofreír – hervir – gratinar
Dorar – cocinar – estofar – sofreír
– gratinar
Cocinar – estofar – sofreír –
gratinar – cocer hasta mantecar
Cocer – cocinar a fuego lento –
espesar – mantecar
Derretir – descongelar
Mantener la comida caliente –
cocer arroz
–
COCER A FUEGO LENTO
Esta función es ideal para mantener la temperatura cocinando a fuego lento
y le permite cocinar durante largos periodos sin riesgo de quemar la comida.
Ideal para recetas de cocción larga (arroz, salsas, asados), con salsas líquidas.
HERVIR
Esta función le permite hervir agua y mantener el hervor con un bajo
consumo de energía.
Debe añadirse a la olla unos 2 litros de agua (preferentemente a temperatura
ambiente), y esta debe dejarse destapada. En cualquier caso, el usuario deberá
controlar el agua hirviendo y comprobar el nivel de agua constantemente.
LA OLLA NO ESTÁ CORRECTAMENTE COLOCADA O NO SE
ENCUENTRA
Este símbolo aparece si la olla no es adecuada para placas de inducción, si no
está colocada correctamente o si no es del tamaño apropiado para la zona de
cocción seleccionada. Si no se detecta ninguna olla en 30 segundos o no se
selecciona nada, la zona de cocción se apagará.
RECOMENDACIONES DE USO
La indicación se añade a la experiencia y los hábitos de cocción
Ideal para aumentar con rapidez la temperatura de los alimentos hervidos (en agua)
o para calentar rápidamente líquidos de cocción.
Ideal para dorar, comenzar una cocción, freír productos congelados y llevar líquidos
a ebullición con rapidez.
Ideal para saltear, mantener vivo el hervor, cocinar y gratinar.
Ideal para saltear, mantener el hervor, cocinar y gratinar y precalentar accesorios
Ideal para guisar, mantener el hervor, cocinar y gratinar (para largos periodos).
Ideal para cocciones lentas (arroz, salsas, carne, pescado) con líquidos de
acompañamiento (p. ej. agua, vino, caldo, leche) y para mantecar pastas.
Ideal para cocciones lentas (volúmenes inferiores al litro: arroz, salsas, carne, pescado)
con líquidos (p.ej., agua, vino, caldo, leche).
Ideal para ablandar mantequilla, derretir chocolate delicadamente y descongelar
elementos pequeños.
Ideal para mantener calientes pequeñas porciones de alimentos recién cocidos o
fuentes para servir, y para mantecar arroz.
Placa de cocción en posición de stand-by o apagada (posible presencia de calor
residual de fin de cocción, señalizado con "H").
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