BLACK&DECKER SKG111 Instructivo Antes De Usar El Producto página 9

RECETAS
TILAPIA SALTEADA CON SALSA DE PIÑA Y JENGIBRE
1 taza cebolla morada en rebanadas finas
2 cdas mantequilla o margarina
1 ⁄ taza jugo de piña
1
2
2 cdtas jugo de lima
½ taza rebanadas de uvas verdes sin semilla
1 naranja pelada, cortada por mitad y rebanada
1 taza cubos de mango
2 cda rajas de piel de naranja
1 cda ralladura de jengibre fresco
½ cdta sal
¼ cdta pimienta
6 filetes de tilapia (1 ⁄ lb aprox)
1
2
1 cdta maicena
Arroz cocido, caliente
Caliente la sartén eléctrica a 350° F. Cocine la cebolla en una cucharada de
mantequilla por 3 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue las uvas,
los pedazos de naranja, el mango, la piel de naranja, sal de jengibre, y
pimienta. Cocine tres minutos más, siempre revolviéndola ocasionalmente.
Mezcle el cuarto de taza de jugo de piña restante con la maicena. Revuelva
con la mezcla de piña y cocine, hasta espesar. Pase a un tazón y conserve
caliente. Aumente la temperatura de la sartén a 375° F. Con la cucharada de
mantequilla sobrante, cocine bien el pescado hasta dorarlo por ambos lados.
Caliente la salsa en la sartén.
Sirva sobre arroz y si desea, corone con rebanadas de almendras tostadas.
Rinde 6 porciones.
9