Modo Manual - Sage the Smart Oven Pizzaiolo Serie Guía Rápida

MODO MANUAL

El modo manual es una forma alternativa de utilizar el horno, que te permite controlar individualmente
las temperaturas de la base y la parte superior, así como la distribución de potencia de las resistencias
superiores. Esto te permite usar todas las funciones del horno a tu gusto.
Para que puedas dominar el modo manual, incluimos un imán con interfaz alternativa que se coloca
sobre la parte delantera para indicar las temperaturas configuradas y las resistencias en uso.
Activación del modo manual
1. Mantén presionado el dial TIEMPO/TEMPERATURA DE LA BASE.
2. Gira el dial ESTILO/TEMPERATURA SUPERIOR de la posición de APAGADO a 160 °C.
3. Suelta el dial de TIEMPO/TEMPERATURA DE LA BASE.
4. La luz del modo manual parpadeará tres veces y luego permanecerá encendida.
ºC ºC
280 280
250 310 250 310
220 340 220 340
190 370 190 370
160 400 160 400
Cuando seleccionas el modo manual, el dial de control de la derecha te permite controlar la distribución
de calor de las resistencias superiores, para obtener distintos resultados según los alimentos que
prepares.
Si seleccionas la opción de la izquierda , las dos resistencias superiores tendrán una distribución
similar del calor para generar resultados homogéneos. Esta opción es ideal si preparas una pizza
en la que los bordes y los ingredientes de arriba deben cocinarse por igual.
Al girar el dial hacia la derecha, el calor se dirige cada vez más hacia afuera, es decir, cada vez menos
hacia la resistencia superior central.
Si seleccionas la opción de la derecha , la resistencia superior externa tendrá una distribución
del calor mucho más alta que la central. Esta opción es perfecta para hacer pizzas estilo napolitano,
que requieren una mayor concentración de calor en los bordes para lograr su característico efecto
leopardo (pequeñas burbujitas quemadas), o cuando cocinas con ingredientes delicados.
12