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6
7
CONFIGURACIÓN:
1.- Seleccione la temperatura en función del tipo de crepes que desee elaborar.
2.- Coloque la crepera a más de 20 cm de cualquier superficie o artículo que sean sensibles
al calor.
3.- Extienda el cable y enchúfelo a la toma de corriente.
4.- Controle la temperatura de cocción con el interruptor según se indique en el recetario.
Por ejemplo: posición 5 para crepes dulces y salados con harina de trigo sarraceno.
El indicador verde se encenderá trascurridos 4 minutos desde el encendido, la crepera esta
lista para usarse. La luz verde se encendera y apagara mediante el control del termostato.
5.- Moje ligeramente un trapo de algodón con aceite.
6.- Asegúrese de limpiar la crepera y la espátula con este trapo antes de verter la mezcla de
cada crepe, sin añadir aceite.
AVISO:
1.- Se proporcionan las temperaturas de las recetas para su información.
No obstante, podrá cambiarlas a su conveniencia.
2.- Limpie la espátula entre cada crepe y déjela en un recipiente con agua.
3.- No deje la espátula de madera apoyada continuamente sobre la plancha.
RECETAS DE CREPES DULCES Y CREPES SALADOS CON HARINA DE TRIGO
SARRACENO
Crepes con harina de trigo (para 15 crepes); vierta en un bol entre 100 y 125 g de azúcar,
1 cucharada sopera de harina de trigo sarraceno, una pizca de sal marina, 2 huevos, 25 g de
mantequilla derretida, 1 cucharada sopera de aceite, 1 cucharada sopera de aroma de vainilla
y 10 cl o ¾ de un vaso de agua. Bata la mezcla y añada 250 g de harina de trigo y medio vaso
de leche (de ½ l de leche semidesnatada) gradualmente hasta obtener una masa consistente y
sin grumos. Después añada el resto de la leche.
Crepes salados con harina de trigo sarraceno (para 20 crepes); vierta en un bol 250 g de
harina de trigo sarraceno, 1 cucharada sopera de harina de trigo, 1 cucharada sopera de sal
marina, 1 huevo y 12 cl de agua. Bata la mezcla hasta obtener una masa consistente
sin grumos. Añada 3 vasos de leche gradualmente.
DESCRIPCION DE LAS PARTES
5
3
FUNCIONAMIENTO
1.- Plancha antiadherente (Ø30 cm)
2.- Base crepera
3.- Interruptor ON/OFF
1
4.- Regulador de temperatura
5.- Indicador de potencia (rojo)
Indicador de lectura (verde)
6.- Rodillo
7.- Espátula
2
5
4
6
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