Anomalías Y Reparación; Programación Y Recetas - Taurus MY BREAD Manual De Usuario

Manual del usuario
El agua se puede reemplazar por leche fresca o agua mezclada con leche en polvo al 2%, lo que
puede realzar el sabor del pan y mejorar el color de la corteza. Algunas recetas pueden requerir
jugo con el fin de realzar el sabor del pan, por ejemplo: jugo de manzana, jugo de naranja, jugo de
limón, etc.
Medición de ingredientes
Uno de los pasos importantes para hacer un buen pan es utilizar la cantidad adecuada de ingre-
dientes.
Se recomienda encarecidamente utilizar una taza medidora, una cuchara medidora para obtener
la cantidad exacta, de lo contrario, el pan se verá muy afectado.
1. Pesaje de ingredientes líquidos
El agua, la leche fresca o la solución de leche en polvo deben medirse con tazas medidoras.
Observe el nivel de la taza medidora con los ojos en posición horizontal.
Cuando mida el aceite de cocina u otros ingredientes, limpie la taza medidora a fondo sin ningún
otro ingrediente.
2. Mida el polvo seco
El polvo seco debe mantenerse en condiciones naturales y sueltas, nivelar la boca de la taza
suavemente con la cuchillapara asegurar una medida precisa.
3. Secuencia de ingredientes
Se debe observar la secuencia de colocación de los ingredientes, en general, la secuencia es:
ingredientes líquidos, huevos, sal y leche en polvo, etc. Al colocar los ingredientes, la harina no se
puede mojar completamente con líquido. La levadura solo se puede colocar sobre la harina seca.
Exclusivamente, la levadura no puede tocar la sal. Si se utiliza la función de adición automática de
ingredientes, después de amasar la harina, los ingredientes de frutas se verterán automáticamen-
te en la mezcla. Cuando utilice la función de retardo durante mucho tiempo, nunca agregue los
ingredientes perecederos como huevos, ingrediente de frutas.
ANOMALÍAS Y REPARACIÓN
--En caso de avería llevar el aparato a un Servicio de Asistencia Técnica autorizado. No
intente desmontarlo o repararlo ya que puede existir peligro.
--En caso de detectar cualquier anomalía consulte
la siguiente tabla:
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No Problema Analisis Solución
Los ingredientes pueden estar
El tubo de elimina- pegados al tubo de calor o
Retire el tapón y limpie el tubo de
1 ción de calor fuma al cerca. El tubo está equipado
calor.
hornear. con aceite de protección por
primera vez.
El centro del pan se Demasiado tiempo para calen-
Saca el pan tan pronto como puedas
2 hunde con el fondo tar el pan en la sartén causa
cuando esté hecho.
grueso. demasiada pérdida de agua.
Sacando el pan, vierta agua caliente
La paleta de amasamiento está
Es difícil sacar el en la sartén durante 10 minutos y le-
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pan. vante la paleta amasadora, haciendo
sartén.
la limpieza.
Compruebe si su receta concuerda
Programa no adecuado.
con el programa seleccionado.
Si el tiempo de descomposición es
superior a 20 min, reorganice los
Pulse lo que detiene el progra- ingredientes; Si es menos de 20
ma operativo. minutos, simplemente presione EN-
CENDIDO / APAGADO para reiniciar
Los ingredientes no
el aparato.
se pueden mezclar y
4 agitar completamen- Abra la tapa varias veces
te, lo que resulta en cuando la operación resulte en No abra la tapa después de la
el efecto de la banca
el secado y el color amarillo del levadura.
pan.
La resistencia del amasado es Compruebe si el agujero de la paleta
demasiado fuerte para que la amasadora está roto. Compruebe si
masa no se agite adecuada- la paleta de amasamiento funciona
mente. bien.
La pantalla LCD
Muestra
La temperatura en el horno es Presione Iniciar / Detener, saque el
5 "HHH" cuando demasiado alta para encender enchufe y saque la bandeja, abra la
el aparato. tapa para enfriar el aparato.
pulsas.
La sartén no se ha montado Compruebe si la bandeja está
Se oye amasar, pero
correctamente o la masa es montada a la derecha y si la masa
6 en realidad no hay
demasiado grande para ser está preparada como recetas y si la
acción alguna.
amasada. medición es precisa.
La masa es dema-
siado grande para Demasiada harina o levadura o Reducir adecuadamente la cantidad
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alcanzar la cubierta temperatura demasiado alta. de levadura y harina.
interior.
La masa es dema-
siado grande para
Reducir adecuadamente la cantidad
8 empujar la harina Demasiado líquido y levadura.
de agua y levadura.
circundante hacia
afuera de la sartén.
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El tamaño es dema - no es válida o el agua está de - Compruebe si la levadura es válida y
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siado pequeño. masiado caliente o la levadura su cantidad.
se mezcla con la sal.
Usa harina con gluten o harina
La harina no es gluten.
fuerte.
Alta-velocidad y alta-temperatu -
Después de la leva -
Operar a temperatura ambiente.
ra del horneo.
dura, el medio de la
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masa se hunde al
Reducir el agua de acuerdo con la
hornear.
Demasiada agua. capacidad de absorción de agua de
la harina.
Demasiada harina y muy poca
El pan es demasiado
Reducir la harina y agregar agua.
agua.
pesado y los tejidos
son demasiado
11 Reducir las frutas y añadir las
Demasiadas frutas.
densos ...
levaduras.
Reducir agua y comprovar si hay
Demasiada agua y poca sal.
Demasiados aguje -
ros al cortar el pan
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Agua demasiado caliente Baje la temperatura.
Ingredientes pegajosos y sin Al amasar, pala los ingredientes no
fundir demasiado fuertes como fusionados sobre la masa con una
la mantequilla o el plátano. pala de madera.
Hay harina pegada a
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Amasado incompleto con muy
y la operación de amasado funciona
poca agua.
bien.
PROGRAMACIÓN Y RECETAS
Prog. 1: Pan Básico
Peso 700 g. 900 g.
Tiempo 1:53 h. 3:00 h.
Ingredientes
Agua 220 ml 300 ml
Sal ½ 1
Azúcar 2 + ½ 3
Aceite 1 + ½ 2
Harina fuerte 2 + ¾ 3 + ¾
Leche en polvo des - 2 2 + ½
natada
Mejorador 1+ ½ 2
Levadura seca 1 1+ ¼
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