G. Paniz Gastromaq CLASSIC Manual De Instruccion página 16

Fogón industrial
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RECOMENDAÇÕES
* Utilize panelas de diâmetro apropriado que cubram totalmente as chamas. Diâmetro
máximo 30cm para grelha 30x30cm, diâmetro máximo de 40cm para grelha 40x40cm e
panela de diâmetro máximo 50cm para grelha de 50x50cm.
* Mantenha as panelas tampadas, isto diminui o tempo de cozimento promovendo
economia de gás.
* Panelas maiores que as recomendadas podem afetar a estrutura do fogão, pois as
chamas dos queimadores se propagam por baixo dos perfis o que tende a empená-los
acarretando em quebra prematura.
* Panelas maiores que as recomendadas afetam o funcionamento do fogão pois as
mesmas abafam as chamas deixando-as amarelas.
Pg.16

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