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Manual de uso | Hornos combinados Orange Vision | 02 SEGURIDAD DURANTE EL USO
CUBETAS GASTRONORM
No manipule nunca cubetas con líquidos calientes o comida líquida caliente
por encima del nivel de los ojos, y utilice siempre guantes de seguridad.
Riesgo de quemaduras si se utilizan descuidadamente y si no se usan
•
las ayudas de protección.
VÁLVULA Y CHIMENEA
No coloque ninguna parte del cuerpo por encima de estas piezas, y utilice
siempre equipo de protección (guantes, gafas de seguridad, etc.).
Peligro de quemaduras por el vapor que escapa durante el proceso de
•
cocción.
DESCARGA DE HUMO
No coloque ninguna parte del cuerpo por encima de estas piezas, y utilice
siempre equipo de seguridad (guantes, gafas de seguridad, etc.).
Peligro de quemaduras por los gases de combustión que escapan
•
durante el proceso de cocción.
DUCHA MANUAL
Peligro de escaldadura al limpiar con la ducha la cámara de cocción
•
caliente.
No utilice la ducha manual para enfriar la cámara de cocción ni para
•
limpiarla si su temperatura es superior a 90 °C.
Peligro de escaldadura por la grasa y el vapor calientes si el agua
•
salpica a la grasa caliente.
No pulverice agua directamente sobre la grasa caliente. De lo contrario,
•
podría provocar salpicaduras y calor intenso.
Riesgos residuales
Para reducir aún más los riesgos y garantizar la eficacia de la protección de
seguridad, ofrecemos información sobre los riesgos residuales. Para acabar
con ellos, hemos establecido las siguientes medidas técnicas y organizativas
para que sean implementadas por el usuario. Su objetivo es superar los
peligros correspondientes.
CORRIENTE ELÉCTRICA
Todos los componentes eléctricos del horno se alimentan de corriente
potencialmente mortal. Los terminales de alimentación eléctrica y otros
componentes eléctricos permanecen bajo tensión incluso aunque el horno
combinado esté apagado.
Peligro de lesiones por la corriente eléctrica de las piezas conductoras.
•
Sin embargo, el acceso a la zona de los componentes eléctricos solo es
posible después de quitar una cubierta rígida. Como usuario, usted no está
autorizado a realizar el mantenimiento de los componentes eléctricos del
aparato. Solo existe peligro en caso de que el cable de alimentación esté
dañado, por ejemplo, si está mal colocado, torcido, comprimido, aplastado,
etc. Además, si el aparato se desplaza solo en el bastidor con ruedas, esto
puede ocasionar la rotura del cable de alimentación.
¡Al utilizar el aparato, bloquee siempre las ruedas con el freno de
•
estacionamiento!
Si se produce algún daño al equipo eléctrico, hay que dejar de utilizar el horno
combinado de inmediato y encargar la reparación inmediata al personal de
mantenimiento autorizado.
Si no es necesario tener el horno combinado bajo tensión eléctrica,
desconecte la conexión principal de alimentación eléctrica apagando el
interruptor principal de corriente.
PIEZAS MECÁNICAS
Los peligros solo surgen si el horno combinado se instala en el bastidor
con ruedas o se instala incorrectamente (en pendiente, sin anclajes en las
superficies resbaladizas o inestables, etc.) y sus movimientos inesperados
pueden causar aplastamientos al perder estabilidad.
Si cree que el aparato se ha instalado incorrectamente y está inestable,
•
no siga trabajando con él y contacte de inmediato con el propietario
para revisar la instalación.
Existe peligro de lesiones causadas por las piezas móviles en
•
situaciones en las que la cámara de cocción se enfría con las puertas
abiertas. Función de enfriamiento ("Cool down"): Falta la pared interior
frente al ventilador, de forma que puede accederse libremente a la
rueda de ventilación.
Al manipular el horno combinado, cumpla las normativas aplicables para atar
cargas y para la manipulación de equipos de elevación.
¡Asegúrese de que la pared interior esté siempre colocada en su sitio y
•
adecuadamente fijada para no soltarse!
Existe riesgo de lesiones en las manos al deslizar o tirar del carrito de
•
carga o de la cesta de carga.
Al manipular los accesorios de carga, utilice siempre la empuñadura
•
suministrada para ello.
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