Nieve De Vainilla Al Viejo Estilo; Nieve De Vainilla Fácil; Nieve De Chocolate - Hamilton Beach 68880 Manual Del Usuario

Recetas

Nieve de Vainilla al Viejo Estilo

3/4 de taza (177 ml) de azúcar
1/8 cucharadita (0.6 ml) de sal
1 3/4 tazas (414 ml) de leche entera
2 huevo grandes, batidos
1 1/2 tazas (355 ml) de crema para batir espesa
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
1. En una cacerola, combine el azúcar, sal y leche. Cocine a fuego
medio, mezclando ocasionalmente hasta que la mezcla eche
humo. Reduzca el fuego a bajo.
2. En un tazón mediano, bata los huevos ligeramente. Bata
lentamente la mitad de la mezcla caliente en los huevos y
vierta de nuevo en la cacerola. Cocine sobre fuego medio-bajo
hasta que esté ligeramente espesa, alrededor de 3 minutos.
Remueva del fuego y refrigere hasta que esté fría o déjela en el
refrigerador toda la noche.
3. Cuando esté listo para hacer nieve, menee la crema espesa y la
vainilla en la mezcla.
4. Inicie la máquina para hacer nieve y vacíe la mezcla a través del
hoyo en la tapa.
5. Revuelva por 20–40 minutos o hasta alcanzar la consistencia
deseada.
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NOTA : • SIEMPRE congele el tazón congelador en el congelador y enfríe la mezcla preparada en el
refrigerador antes de batir.
• Permita que la mezcla se expanda a 1 1/2 cuartos (6 tazas/1420 ml) mientras se bate, no use más
de 4 tazas (946 ml) de mezcla de receta en la máquina para hacer helado al mismo tiempo.
Nieve de Vainilla Fácil
2 tazas (473 ml) de crema mitad y mitad
1 taza (237 ml) de crema para batir espesa
1 1/2 cucharaditas (7.5 ml) de vainilla
1/2 taza (118 ml) de azúcar
1. Combine todos los ingredientes en el tazón. Mezcle bien.
2. Inicie la máquina para hacer nieve y vacíe la mezcla a través del
hoyo en la tapa.
3. Revuelva por 20–40 minutos o hasta alcanzar la consistencia
deseada.
Variaciones: Agregue los complementos, tales como chispas de choc-
olate, o nueces cortadas, después de batida la nieve por al menos 15
minutos o hasta que la mezcla esté espesa y haya
comenzado a congelarse.

Nieve de Chocolate

2 tazas (473 ml) de crema para batir espesa
1 taza (237 ml) de leche entera
1/2 taza (118 ml) de azúcar
1/4 de taza (59 ml) de polvo de cacao
1 cucharadita (5 ml) de vainilla
1 cucharadita (5 ml) de vainilla
1. Combine el azúcar y el cacao en un tazón chico.
2. En un sartén sobre fuego medio, caliente la crema y la leche.
3. Cuando la mezcla de crema y leche esté caliente, bata la mezcla de
azúcar y cacao y la vainilla. Bata hasta que el azúcar se disuelva y la
mezcla esté bien combinada.
4. Enfríe en el refrigerador durante la noche.
5. Cuando esté listo para hacer nieve, inicie la máquina para hacer nieve
y vacíe la mezcla a través del hoyo en la tapa.
6. Revuelva por 20–40 minutos o hasta alcanzar la consistencia deseada.
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