5- Uso
f Deje espacio entre los alimentos y las paredes interiores, permitiendo que el aire fluya.
No almacene alimentos contra la pared trasera, ya que podrían congelarse contra la
pared. Evite el contacto directo de los alimentos (especialmente los alimentos aceitosos
o ácidos) con el revestimiento interior, ya que el aceite/ácido puede erosionarlo. Limpie
la suciedad aceitosa/ácida siempre que la encuentre.
f Descongele los alimentos congelados en el compartimento del frigorífico. De esta
manera, puede usar la comida congelada para disminuir la temperatura en el
compartimento y ahorrar energía.
f El proceso de maduración de frutas y verduras, como calabacines, melones, papaya,
plátano, piña, etc. puede acelerarse en el frigorífico. Por lo tanto, no es aconsejable
guardarlos en el frigorífico. Sin embargo, la maduración de los frutos de color verde
intenso puede fomentarse durante un cierto periodo de tiempo. Las cebollas, el ajo, el
jengibre y otras hortalizas de raíz también deben almacenarse a temperatura ambiente.
f Los olores desagradables dentro del frigorífico son una señal de que algo se ha
derramado y es necesario limpiarlo. Consulte MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA.
f Se deben colocar diferentes tipos de alimentos en diferentes áreas de acuerdo con sus
propiedades (Fig. 5.14.1):
1. Mantequilla, queso, etc.
2. Huevos, conservas, especias, etc.
3. Bebidas y alimentos embotellados.
4. Encurtidos, alimentos enlatados, etc.
5/6 Productos cárnicos, pescado,
alimentos crudos
7. Latas, productos lácteos, etc.
8. Frutas, verduras, lechuga, etc.
9. Carne cocinada, embutidos, etc.
5.14.2 Almacenamiento en el congelador
f Mantenga la temperatura del congelador a -18 °C.
f 12 horas antes de congelar los alimentos, encienda la función Supercongelación; para
pequeñas cantidades de alimentos, son suficientes 4-6 horas.
f Los alimentos calientes deben enfriarse a temperatura ambiente antes de guardarlos en
el congelador.
f Los alimentos cortados en pequeñas porciones se congelarán más rápido y es más fácil
descongelarlos y cocinarlos. El peso recomendado de cada porción es inferior a 2,5 kg.
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